https://kansyokunouken.seesaa.net/ ＮＰＯ法人農業情報総合研究所ブログです。日本の農業、食の情報発信。つくり手と消費者をつなぐ活動をおこなっています。（東京都内から発信） ja https://kansyokunouken.seesaa.net/article/519899744.html いちじく新規就農　香川　はざまfiggy YouTube農業ラジオ「農ラジ！」 農業研 2026-02-04T23:05:59+09:00 ゲストは、香川県「はざまfiggy」和泉勇樹さんです。



香川県在住の税理士さんが、はざまfiggyさんのいちじくを送ってきてくださったのがご縁で
農ラジ！にご出演いただくことになりました。嬉しいなー。ありがとうございました！

20種類のいちじくを栽培。いろいろないちじくが楽しめる農園
香川県「はざまfiggy」和泉勇樹さん
https://hazama-farm.com/

＜インタビュー内容＞
・ご出演いただくきっかけのご紹介
・はざまいちじくのご紹介
・香川県まんのう町羽間の気候について
・西洋いちじく栽培のきっかけ
・はざまfiggy農園名について
・いちじくの販売方法
・露地栽培について、お客さまの評価
・就農のきっかけ
・いちじくを栽培しようと思った決め手
・いちじくの他の栽培について
・持続可能な農業モデルの取り組み
・はざまfiggyのイラストについて
・来年以降、新たな取り組みのご紹介

#香川県　#まんのうちょう　#はざまいちじく　#はざまfiggy
#いちじく　#対面販売　#いちじくのブランド化 #新規就農 ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/519899713.html 令和の米騒動　 農業ビジネス研究会 農業研 2026-02-04T23:00:54+09:00
ゲストは安藤光義さん（東京大学大学院農学生命科学研究科教授）。
「令和の米騒動の背景と今後の見通しについて」

昨年から「米騒動」をテーマにしたお話を聞いてみたいと参加者の方からたくさんお声をいただいていました。
安藤先生のおかげで「令和の米騒動」を取り上げることができました。
ご参加いただいた皆さん、安藤先生、本当にありがとうございました！

議事録がアップされました。コチラです。
https://sp-senryaku.org/nogyojyoho0791.pdf

これまでの米政策についてのお話は、ホント知らないことばかり勉強になりました。
飼料米、大豆、麦も関わっていることを改めて気づかされました。


#令和の米騒動　#米　#米政策　#東京大学　#安藤光義
＃農業ビジネス研究会 ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/519892057.html 活動紹介 お知らせ 農業研 2026-02-03T23:26:47+09:00
昨年は、以下の活動を実施することができました。
農業ビジネス研究会では、
日東醸造さん、香月ワインズさん、高橋果樹園さん、龍力さん、あわら農楽ファームさん、東大の安藤先生。

農ラジ！では、
高橋果樹園、e-kakashiさん、永井酒造さん、平和酒造さん、朝日屋酒店さん、八王子市議　舩木さん、sake　college　はざまfiggyさん。

見学、訪問では、
南部美人さん、日東醸造さん、小伴天さんのいちじく生産者の会、あざみ農園、さいたまいちじくめぐり、角谷文次郎商店さん、カネ光水産さん。

リアル講座では、農大サポートさん、東京農大　穂坂名誉教授、朝日屋酒店さんとご一緒に、東京農大世田谷キャンパスで日本酒講座。
３回もご一緒させていただくことができました！

そして、ラ・ムジカさんでいちじくの会も開催しました。

昨年はｆｂの乗っ取りにあいSNSの怖さを知りました。
良かったことは、健康で過ごせたことです。久しぶりにお会いした方と新たにつながったり、さらにご紹介でつながり新しい出会をいただけたことです。

引き続き、変わらずおつあいのほどよろしくお願いします！
今年は、久しぶりに子ども向けの講座を開催したいな。 ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/518767109.html しょうゆぱーく　金笛醤油 調味料：さしすせそ・スパイス 農業研 2025-10-30T22:55:12+09:00
レストランで、醤油団子、みたらし団子。木桶バームクーヘンを食べてみました。みたらし団子はあんこ入り！驚いた。



お醤油スイーツを楽しんだあとは工場見学。職人さんのガイド付き。クイズの出題、木桶で仕込み中の醤油を見たり楽しい。
いただいた教科書がわかりやすかった。


金笛醤油さんは濃口醤油。埼玉県産、新潟の大豆も使っているそうです。埼玉県産小麦。有機は青森。塩はメキシコ産。
海水天日干し。ミネラル豊富な醤油になるそうですよ。

お土産はコチラの醤油を選んでみました。
かなり濃厚な濃口醤油でした。


#金笛醤油　#醤油蔵見学　#木桶醤油 ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/518767005.html 日本酒　世田谷　朝日屋酒店 YouTube農業ラジオ「農ラジ！」 農業研 2025-10-30T22:39:25+09:00 ご協力いただいた皆様、ありがとうございました！




ゲスト：日本酒大賞　総合第一位　秋田県　株式会社 齋彌酒造店
　　　　今野さん、中山さん
　　　　https://www.yukinobosha.jp/

　　　：朝日屋酒店　代表取締役社長　小澤　和幸さん
　　　　https://sakecollege.sakuraweb.com/

＜インタビュー内容＞
秋田県　株式会社 齋彌酒造店
・蔵人が選ぶお酒部門、総合一位大賞を受賞報告
・受賞の感想
・受賞したお酒の紹介　雪の茅舎 秘伝山廃 山廃純米吟醸
・雪の茅舎が購入できるお店→　朝日屋酒店、地酒専門店、百貨店

朝日屋酒店　代表取締役社長　小澤　和幸さん
・89本の酒から選ばれた賞のご紹介　
・成分分析値を見ながら試飲ができる勉強会について
・各賞を受賞された酒蔵のご紹介

#世田谷　#酒カレッジ #朝日屋酒店　#ProfessionalSakeCollege #日本酒　#成分分析値 ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/518629687.html 農福WEBに紹介　農業ビジネス研究会 メディア掲載 農業研 2025-10-18T10:58:01+09:00
あわら農楽ファームの齋藤　峰雄さん（有限会社 あわら農楽ファーム執行役員）に
スマート農業×農福連携の取り組みをご発表いただきました。

事務局ブログに掲載されている議事録、理事長ブログもご紹介いただいています。
農福連携のポータルサイト「ノウフクWEB」ご担当者の皆様、千葉大の吉田先生、ご紹介ありがとうございました！

https://noufuku.jp/news/info-20251015/


#農福連携　#スマート農業　#あわら農楽ファーム　#ノウフクWEB
＜メモ＞
これまで取材、農業ビジネス研究会で取り上げた農福連携の取り組み


2022年03月18日
農業ビジネス研究会「地域に広がる農福連携」を開催しました！
吉田行郷さん（千葉大学 大学院園芸学研究院 教授）
https://kansyokunouken.seesaa.net/article/486056742.html

2017年08月09日
農業ビジネス研究会：農福連携！を開催しました！
吉田行郷さん（農林水産政策研究所 企画広報室長）
https://kansyokunouken.seesaa.net/article/452548382.html

2016年5月16日　YouTube農ラジ！第75回
障害者の雇用支援事業/アスタネ
https://agriradio.seesaa.net/article/481088262.html

2016年5月9日　YouTube農ラジ！第74回
農福連携事業の取り組み/ゼネラルパートナーズ
https://agriradio.seesaa.net/article/481088209.html

2016年04月13日　仙台：第９回東北食農研を開催しました！
テーマ「アップルファームの挑戦　
～障がい者雇用と耕作放棄地の活用による地域に必要とされている商品、サービスの提供～」
発表者　渡部哲也氏（株式会社アップルファーム代表取締役）
https://kansyokunouken.seesaa.net/article/436618561.html

2016年3月18日　農林水産省講堂で開催されたフォーラムに参加。
農福連携推進フォーラム　－これからの農福連携の推進に向けて－

以下の方々の講演を聞くことができました。
障害者たちが力を合わせた未来の農業
渡邉 宥照 氏 社会福祉法人Ｅ．Ｇ．Ｆ 総合施設長
企業と連携したユニバーサル農業の取組 農 の現場におけるビジネスパートナー
鈴木 厚志 氏 京丸園株式会社 代表取締役
高草 志郎 氏 株式会社ひなり 代表取締役社長

2015年3月　YouTube配信　農ラジ！
第44回：宮城県名取にもオープン農福連携レストラン
渡部哲也氏（株式会社アップルファーム代表取締役）
https://agriradio.seesaa.net/category/28097704-1.html

2015年3月　YouTube配信　農ラジ！
第43回：障害のある方と健常者が一緒に働くレストラン６丁目農園
渡部哲也氏（株式会社アップルファーム代表取締役）
https://agriradio.seesaa.net/article/477162653.html


2010年6月19日放送　（エフエム世田谷　農といえるニッポン！）
埼玉県飯能市：特定非営利活動法人　ぬくもり福祉会たんぽぽ
会長　桑山　和子さま
テーマ：介護事業に加え農業事業にもチャレンジ。平成２１年度社会福祉推進事業ソーシャルファームの実践


2010年3月：農福連携との最初の出会いのシンポジウム「ソーシャルファームへの挑戦」の参加。
炭谷茂さん（ソーシャルファームジャパン理事長 恩賜財団済生会理事長）にお誘いいただき参加しました。
埼玉県　飯能市にある駿河台大学の教室で、障がい者、高齢者、ニート等、一般企業で働きにくい立場の方々を雇用する第３の職場として、日本でもソーシャルファームが注目されているのを初めて知ったシンポジウムでした。
https://kansyokunouken.seesaa.net/article/143967523.html
]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/518269013.html スマート農業×農福連携 あわら農楽ファーム 農業ビジネス研究会 農業研 2025-09-25T14:07:51+09:00 あわら農楽ファームの齋藤　峰雄さん（有限会社 あわら農楽ファーム執行役員）にスマート農業×農福連携の取り組みをお話いただきました！



齋藤さんは、千葉大の吉田先生からのご紹介です。
この日は、同大学の院生、学生さんにもご参加いただきました！
具体的にどのようなスマート農業を導入されているのか。障害者の方がどのようにスマート農業を使いこなしているのか。そのサポート体制とメリット。また、齋藤さんが入社してからの経営改善について貴重なお話を伺うことができました。
スマート農業が、こんなにも活用されているとは思っていなかったので新しい気づきをたくさんいただきました。

ご紹介いただいた、吉田先生に感謝です！ありがとうございました。
ご参加いただいた皆さん、ご発表いただいた齋藤さん、本当にありがとうございました！

次回の農業ビジネス研究会は、11/5（水）
令和の米騒動の背景と今後の見通しについて
発表者は、安藤光義さん（東京大学大学院農学生命科学研究科教授）です。皆さん、予定あけておいてくださいねー。

#農福連携　#スマート農業　#あわら農楽ファーム ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/518238444.html 伝統的酒造りの中で新しさを醸す　世界で活躍する蔵元から学ぶSAKE講座 日本酒：飲む・買う 農業研 2025-09-22T23:06:49+09:00
・南部美人　　プリンセスミチコ



・進藤酒造店　清風　純米酒



美味しくいただきました～。

以下の記事もあわせてご覧ください。

南部美人蔵見学
https://kansyokunouken.seesaa.net/article/513575885.html

農ラジ！第179回:第11回美酒名酒きき酒会③南部美人、関谷醸造
https://youtu.be/mi6vFm-Di04

#東京農業大学　 #株式会社農大サポート　　＃南部美人
#雅山流　#SAKE ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/518166054.html 伝統的酒造りの中で新しさを醸す　世界で活躍する蔵元から学ぶSAKE講座 日本酒：蔵見学・イベント 農業研 2025-09-17T13:35:50+09:00
東京農業大学　サイエンスポート８Fエアブリッジにて日本酒講座が開催されました。
伝統的酒造り講座３回目となります。



「伝統的酒造りの中で新しさを醸す　世界で活躍する蔵元から学ぶSAKE講座」
今回も講座開催までのお手伝い。当日は、司会進行を担当させていただきました。

会場となったエアブリッジは研究棟の最上階にあり、都内が見渡せます。
普段は、大学関係者しか入れないので参加された方はラッキーでしたね。

第一部座談会　東京農業大学名誉教授と1995年同大学醸造学科（現在の醸造科学科）卒業生４名。
久慈浩介　岩手　㈱南部美人　（南部美人）代表取締役社長　
新藤雅信　山形　㈲新藤酒造店（九郎左衛門・雅山流）代表取締役社長
大友理宣　秋田　秋田銘醸㈱　（爛漫）常務執行役員・製造部部長
鈴木大介　福島　株式会社鈴木酒造店（磐城壽）　代表取締役社長



第二部は利き酒
各蔵の３種類のお酒の説明を聞きながら試飲を行いました。



あっという間の時間でした。たぶん、普段聞けないようなお話をたくさん聞けたのではないかと思います。楽しかったです！
無事終わってホッとしました。
ご参加いただいた皆さん、先生、ご登壇いただいた皆さん、そして農大サポートのスタッフの皆さん、
お手伝いの学生さんたち。ありがとうございました！









次回は、来年1月に燗酒講座を開催しようと準備を進めています。
会場は代田の予定です。限定36名。準備が整ったらご案内させていただきます。

#東京農業大学　 #株式会社農大サポート　　＃南部美人
#雅山流　 #爛漫　 #磐城壽 ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/518096952.html NHK WORLD-JAPAN　 Sake　東京農大名誉教授 日本酒・発酵ニュース 農業研 2025-09-11T16:51:02+09:00 以下のサイトから視聴可能です。

https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/shows/2032343/

7/5の講座でNHK WORLD-JAPANの出演についてお話がありましが、すでに放送されていたようです。
なんと、京都　英勲（齊藤酒造株式会社）代表取締役　齊藤 洸さんも出演されています！！
齊藤さんには、オンラインきき酒会でお世話になりました。〓


#NHKWORLDJAPAN　#JapanologyPlusSake　#穂坂賢名誉教授
#東京農大醸造 ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/518084921.html 女性杜氏　東京農大 幻舞　会津中将 日本酒：飲む・買う 農業研 2025-09-10T20:35:42+09:00
長野県　酒千蔵野　千野麻里子さんとの再会を記念して講座終了後に「幻舞　川中島　吟醸」を購入。
久しぶりに飲んだけど、すっきりして飲みやすい。



酒千蔵野さんに行ったブログの記事が残っていました。
えーっ！こんなにも前だったのか。
https://kansyokunouken.seesaa.net/article/113904442.html

そして、同じく講座で初めてお会いした林ゆりさん。
福島県　鶴乃江酒造のお酒がお寿司屋さんにあったので飲んでみました！「会津中将」辛口でスッキリ！美味しかった。



#女性杜氏　#東京農大 #酒千蔵野　#鶴乃江酒造
#幻舞　#会津中将 ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/518034560.html 第6回プロフェッショナル・サケカレッジ2024　インタビュー YouTube農業ラジオ「農ラジ！」 農業研 2025-09-06T23:16:47+09:00 朝日屋酒店主催：第6回プロフェッショナル・サケカレッジ2024



インタビューにご協力いただいた皆様、ありがとうございました！


＜インタビュー内容＞
1.小澤和幸さん
・プロフェッショナル・サケカレッジイベント説明
・成分分析値に興味を持ったきっかけ
・業界関係者からの反応
・第6回　総合一位　日本酒大賞、金賞受賞酒のご紹介

受賞インタビュー

2.秋田　両関酒造さん
・受賞されたお酒について
・成分分析値について　
・両関を購入できるお店のご紹介

3.福島　大木代吉本店さん
・受賞されたお酒について
・成分分析値について
・入賞されたお酒を試飲した感想
・自然郷をを購入できるお店のご紹介

4.千葉　小泉酒造
・受賞された感想、お酒について
・成分分析値について
・入賞されたお酒を試飲した感想
・東魁盛を購入できるお店のご紹介

#世田谷　#朝日屋酒店　#プロフェッショナルサケカレッジ2024
#成分分析値　#両関酒造　#大木代吉本店　#小泉酒造　#農ラジ ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/518027474.html 第７回Professional Sake College 2025 日本酒：蔵見学・イベント 農業研 2025-09-06T10:06:16+09:00 Professional Sake Collegeは、成分分析値をテーマにした勉強会です。

89種類のブラインドティスティング。
会場を変えて朝日屋酒店さんから各賞の紹介、昨年と比較したお酒の売り上げ比較などについてお話がありました。


続いて東京農業大学院　院生から「日本酒評価によるAIの応用」の発表。
数岡先生の講義。成分分析表の解説。今年から、新たに分析可能となった香気成分、アミノ酸成分についてお話がありました。
終了後は、銘柄公表の上、再ティスティング。



ブラインドティスティングによる各賞の発表が行われました。受賞おめでとうございます！

日本酒大賞2025(総合１位)
「秋田県・齋彌酒造店・雪の茅舎　秘伝山廃　純米吟醸」
金賞酒・低精白グループ(1位)
「宮城県・新澤醸造店・あたごのまつ　鮮烈辛口」
金賞酒・高精白グループ(1位)
「山口県・（株）獺祭・獺祭　純米大吟醸　二割三分」
金賞酒・生もと系グループ(1位)
「秋田県・齋彌酒造店・雪の茅舎　秘伝山廃　純米吟醸」
酒販店グランプリ(酒屋評価1位)
「新潟県・頚城酒造・越路乃紅梅　純米　五百万石」
蔵元グランプリ(酒造関係者1位)
「秋田県・齋彌酒造店・雪の茅舎　秘伝山廃　純米吟醸」
各方面の酒業界のプロが選んだ酒です。



日本酒大賞2025(総合１位)となった、齋彌酒造店さん、朝日屋酒店さん小澤さんに、農ラジ！インタビューにご協力いただきました！
ありがとうございました。



#朝日屋酒店　#ProfessionalSakeCollege #日本酒　#成分分析値 ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/517981423.html 祝賀会＆慰労会 日本酒：蔵見学・イベント 農業研 2025-09-04T22:30:24+09:00 私は司会を担当させていただきました！



会は、以下のような内容で楽しい時間でした。

・朝日屋酒店、小澤さんからのご挨拶。
・穂坂先生からのミニ講演「40年を振り返って」
・参加者全員で記念撮影。
・乾杯の発声は、関谷醸造の関谷　健さん
・卒業生の皆さんからは、先生との懐かしいエピソード、写真紹介。盛り上がっていましたねー。
・中締めは、吉田酒造店　吉田　泰之さん
・記念写真の贈呈
・穂坂先生からお礼のご挨拶




会場には、卒業生の皆さんからのお酒の差し入れがずらーり！
スゴイですね。南部美人、出羽桜、龍力、喜多の華酒造、手取川、白藤さんのお酒をいただくことできました。美味しかった！

私も、皆さんと楽しくお話させていただくことができました。穂坂先生、改めて名誉教授就任おめでとうございます！
小澤さん、吉田さん、ステキな企画をありがとうございました。皆さん、これからもよろしくお願いします。

#東京農業大学　#醸造学科　#醸造科学化　#日本酒　#酒　#蔵元
]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/517900633.html 日本酒　日本酒マンガ 農業本・農業漫画 農業研 2025-09-02T21:55:34+09:00


雑誌で見た瀬戸内オリーブ純米吟醸。気になっていたお酒がありました。
酒コラムも面白い！

コラムを読んで、出羽桜の出羽缶、南部美人の純米吟醸ひやおろしは、そうだったのかー。
と、どちらも飲みたくなりました。


＃日本酒マンガ　＃やえの酒めぐり ]]>