https://kansyokunouken.seesaa.net/ ＮＰＯ法人農業情報総合研究所ブログです。日本の農業、食の情報発信。つくり手と消費者をつなぐ活動をおこなっています。（東京都内から発信） ja https://kansyokunouken.seesaa.net/article/521054279.html 農ラジ　いちじく　坂原いちじく農園 YouTube農業ラジオ「農ラジ！」 農業研 2026-07-02T22:15:00+09:00
今回から農ラジニュースをお届けします。
交流のある農家さん、一押しの農産物、イベントレポートをお届けします。
１回目は、栃木県佐野にある坂原いちじく農園です！


坂原いちじく農園
https://www.instagram.com/sakahara_itijiku/?hl=ja

＜ご紹介内容＞
・農ラジニュースのご紹介
・坂原いちじく農園のご紹介
・栽培品種、完熟のこだわり
・直売所に出荷するきっかけ
・県内取引先の広げ方
・マルシェ出店のきっかけ
・いちおし！坂原いちじく農園のアイスクリーム
]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/520896319.html 世田谷　食育　葉っぱについて学ぼう　東京農大　食と農の博物館 世田谷：調味料×野菜親子食育講座 農業研 2026-06-10T21:42:31+09:00
講師：東京農業大学　地域創成科学科　入江　彰昭教授

7/18日（土）13：30～15：00
小学生親子15組（30名）
親子一組で」1000円

コロナ前に入江先生と企画していた講座。
やっと開催できることになりました！嬉しい。

こんな、ステキなチラシを作っていただきました。
お子さんがいる方にシェアしていただけると嬉しいです。

詳細は、東京農大「食と農」の博物館ホームページをご覧ください。

https://www.nodai.ac.jp/.../syokutonou/4935/article/33616/


]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/520896253.html みりん研究会　講演会 調味料：さしすせそ・スパイス 農業研 2026-06-10T21:31:16+09:00
東京農業大学応用生物科学部　教授　前橋健二氏




日本醤油工業㈱　代表取締役社長　茂木浩介氏



流山白みりんミュージアム　館長　川浦智子氏



茂木浩介さんは、みりん研究会で何度かお会いしていました。しばらくお会いしていないなーと思っていたら、北海道旭川にある醤油会社の社長さんに就任されていました！旭川唯一の醤油蔵のお話、とっても面白かった。

流山白みりんミュージアムは、まだ行ってないので先に館長のお話を聞くことができてラッキーでした。
当初の年間来館者数２万人に対し、実績6万人（達成率300％）！
近隣の事業者の70％売り上げ向上を実感。発酵県千葉と万博への挑戦では、こぼれ梅を使った「みりん粕ビーガンドック」レシピが優勝。
発酵はまちや人をつないでくれるのが面白いですね。近いうち、行ってみたいと思います。

前橋先生の講演では、東京農大の博物館でウィーン万博（1873年）で「みりん（天晴味醂）」が有功賞牌を受賞した際の賞状が見つかったこと。万上みりん、天晴みりんは、二大ブランドだったとのお話がありました。知らなかった・・・。

講演会を通じて、本みりん、発酵で地域を盛り上げている活動についてお話を伺うことができました。
皆さん、ありがとうございました。


農ラジ！
キッコーマン国際食文化研究センター
学芸員　川根正教さんに流山の白みんについてお話を伺いました。（東京農大オープンカレッジ2019年にて）。
https://youtu.be/P-ffr0rrU_c?si=sX2bqVvZFmTyaGxp

農ラジ！
流山キッコーマン株式会社　代表取締役社長　遠藤善彦さん
「醤油と本みりんの調理効果について」インタビューにご協力いただきました。（東京農大オープンカレッジ2019年にて）https://youtu.be/rmtbPa2m-PE?si=mcXgsjVZaiiOMP_e

]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/520881449.html 日本酒講座　日本酒テロワール　酒 日本酒：蔵見学・イベント 農業研 2026-06-08T22:38:01+09:00 締め切りは6/20日です。ご注意ください。

2026/07/05(日)　14:00～15:30
テーマ：日本酒テロワール（お米と酒造り）を楽しむ
講師：東京農業大学名誉教授　穂坂賢さん
受付期間 2026/05/01~2026/06/20
受講料 5,000円 (学生:5,000円)
場所：世田谷代田キャンパス（小田急線　世田谷代田駅）
定員 36名

日本酒テロワールという言葉をご存じですか？
テロワールとは、フランス語で「土地」を意味する「terre」から派生した言葉です。
ワインの世界では気候や土壌を意味し、品種個性やワインの味を決める要素の一つとして知られています。

最近では、日本酒にもこの視点を取り入れた日本酒テロワールが注目されています。
日本酒テロワールとはどのような酒造りなのかを学び、テロワールな酒造りに取り組む東京農大卒業生蔵元のお酒を飲み比べします。
日本酒について初心者の方、女性の方もお気軽にご参加いただけます。

第１部
東京農業大学名誉教授の穂坂先生より日本酒テロワールについて、ワインのテロワールとの違い、なぜテロワールにこだわる酒蔵が増えているのか、田んぼの土と米の味について。日本酒テロワールについて講義をしていただきます。

第２部
東京農大卒業生蔵元である会津若松にある高橋庄作酒造店、兵庫県姫路市にある本田商店が、
田んぼの土や米にこだわったテロワールなお酒を各蔵２種類ずつ飲み比べします。

講座終了後は、試飲したお酒などの販売会も行います。

お申込みはこちらから。
https://noudaisup.sa-advance.com/lectures/view/4481


#日本酒講座　#東京農業大学　#農大オープンカレッジ講座
#日本酒テロワール　#龍力　#会津娘　#農大卒業生蔵元
#日本酒　#酒　#SAKE 表示を縮小 ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/520846059.html 就農　非農家　東京農業大学　オホーツクキャンパス 農業ビジネス研究会 農業研 2026-06-03T21:57:02+09:00
ゲストは、菅原優さん（東京農業大学オホーツクキャンパス教授）　
テーマ：担い手不足と非農家出身の新規就農者　～東京農業大学オホーツクキャンパスの取組み～
菅原先生から、北海道の農業の現状、東京農大オホーツクキャンポスのご紹介、オホーツクキャンパスでの取り組み、事例紹介をお話いただきました。



私もお話を聞きながら、北海道の耕作面積が減少しているのには驚きました。北海道の新規就農は親元での就農者が少ないこと。
非農家からの新規就農は、農地の確保、優良農地が借りれないことはよく聞きますが、北海道も同じように共通する問題が多いことがわかりました。菅原先生、貴重なお話ありがとうございました！

参加者の皆さんも、たくさんご質問いただきました。

アンケート集計中ですが、「北海道の農業の実態を知ることができました」
「オホーツクキャンパス、菅原先生の取り組みの役割は大きくとても重要だと思う」という感想をいただいています。

菅原先生、ご参加いただいた皆さん、ありがとうございました！

次回の農業ビジネス研は、20260714農業情報総合研究所／農業ビジネス研究会
テーマ：日本の「食と農」をアップデートする！　
～スタートアップの最前線とアグベンチャーラボの協創～
ゲスト：奥田佳成さん（一般社団法人 AgVenture Lab 執行役員 アクセラレーター・外部連携担当）です。
皆さん、予定あけておいてくださいね。


#農業ビジネス研究会　#東京農大　#オホーツクキャンパス
#就農　#農業 ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/520846011.html いちじく農家　いちじく　果樹　農業 YouTube農業ラジオ「農ラジ！」 農業研 2026-06-03T21:46:27+09:00
ゲスト：埼玉県川島町　岡村農園　岡村美津夫さん。

いちじく農家のSNS活用と新たな加工品開発チャレンジ！




昨年、埼玉県川島町いちじく巡りをしたときにお会いた岡村農園を再訪問。あらためてインタビューにご協力いただきました。

岡村農園を知ったのは旧ツイッター、インスタ。いちじく農家さんは、SNSを通じて知り合いお会いする方が多いです。

シーズン中は、午前中で完売してしまうほどお客さんが、県内外から来てくださっていますがSNSを始めた頃は全然お客さんがいなくて、少しずつ口コミで広がっていったというお話を聞きSNSの継続性の必要性を感じました。

いちじく酢をいただいちゃいました。この度は、お世話になりました。シーズンになったら、ぜひ川島町の岡村農園さんのいちじくチェックしてみてください。

＜インタビュー内容＞
・岡村農園のご紹介
・いちじく栽培のきっかけ
・栽培品種のご紹介
・いちじくの販売先、直売所の他、農協、スーパー、地元の直売所
・栽培記録用、ＰＲではじめたSNS
・SNSを見て直売所に来られるお客さんが増え始める
・いちじく酢、冷凍いちじく販売について
・片側一文字仕立てチャレンジ、そのメリットについて
・企業と連携して年間販売できる新商品の開発
・今シーズは、8月お盆前頃からスタート予定。

#農業ラジオ　#農ラジ　#埼玉川島町　#岡村農園　#いちじく
#イチジク ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/520475228.html 発酵ジンジャービア　発酵ジンジャーエール 全国の農産物　買う・食べる 農業研 2026-04-18T22:00:30+09:00
CAMPFIRE最後のリターンが届きました！



同封された手紙には支援して５年目を迎えたとありました。あらためてプロジェクトをのぞいてみると20,000円の支援で、5年間にわたり200ml×36本のGINGER SHOOTをお届けとなっていました。

送られてくるたびに、定番商品は飲みやすくなっていました。新作も入っていることもあって飲む楽しさがありました。
暑い日に冷たい氷と炭酸で割って飲むと、クーッ！美味しいのです。

創業５周年、おめでとうございます！今やすっかり有名人になっちゃったけど、2月に千葉幕張メッセで開催。
スーパーマーケットトレードショー 、こだわり食品フェア2026で会えてよかった。

皆さんも、ぜひ一度試してみてくださいね。
https://ginger-bug.com/index.html

農ラジ１８３回に、ご出演いただきました。

]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/520475176.html 沖縄　パッションフルーツ 全国の農産物　買う・食べる 農業研 2026-04-18T21:50:22+09:00 山城秀平さんのパッションフルーツが届きましたよー。



ヨーグルトに入れて食べるのは定番ですが、米麹甘酒にパッションフルーツを入れてまぜまぜするのも美味。

米糀の甘さにパッションフルーツの酸味が加わって、とっても飲みやすくなります。写真は甘酒を少し凍らせたものです。



山城さんと出会わなかったら、こんなにパッションフルーツを食べることはなかったと思う。

沖縄の泡盛業界で有名人の方がつないでくれたご縁に感謝です。

山城さん、今年も美味しいパッションフルーツありがとうございました！


農ラジ！158回にご出演いただきました。




#沖縄　#パッションフルーツ　
#甘酒 #果物　#農ラジ ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/520276331.html いちじくブログ　 日本イチジク学会（仮） 農業研 2026-03-23T22:42:28+09:00
1/21（水）農業ビジネス研究会/KYOTOいちじくFACTORYさん
https://japan-fig-society.seesaa.net/article/520276232.html

1/21（水）農業ビジネス研究会「テーマはいちじく」
https://japan-fig-society.seesaa.net/article/520276165.html


日本いちじく学会のフェイスブックページ、Facebook、Instagramは削除しました。
たくさんの方にいいねしていただいたのに残念です。




]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/520260924.html 能登　復興ラボ　 YouTube農業ラジオ「農ラジ！」 農業研 2026-03-21T22:59:20+09:00
2024年1月に東京農業大学で「令和6年能登半島地震」復興支援 映画「一献の系譜」チャリティ上映会が開催され、
「令和6年能登半島地震による地域の現状」を報告。このときにお会いしたきりでした。

震災後は「一般社団法人 のと復耕ラボ」代表を務めておられます。
母校である東京農大の先生、学生さんとも交流が続いて頑張っていることがわかりました。
https://www.instagram.com/notofukkolabo/?hl=ja

しばらく会ってなかったのでどうしてるかな？
と思い出しメッセージを送りフェイスブックでつながることができました。

2019年農ラジ！インタビューにご協力いただきました。
144回：能登「里山まるごとホテル」
ゲスト：㈱百笑の暮らし　代表取締役　山本亮さん



2020年7月には、農業ビジネス研究会でもお世話になりました。

オンラインきき酒会／第 2 回 「能登のお酒と里山まるごとホテル」
ゲスト：山本 亮さん（株式会社百笑の暮らし 代表／ 里山まるごとホテル プロジェクトマネージャー）

１．里山とともにあるくらし
２．里山まるごとホテルと発酵食
３．新型コロナウイルスの影響とこれからの展開
４．今回召し上がっていただいているもののストーリー
５．まとめ

議事録はコチラです。
https://www.sp-senryaku.org/nogyojyoho047.pdf
]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/520229146.html 輪島　奥能登　白菊　酒造り YouTube農業ラジオ「農ラジ！」 農業研 2026-03-17T23:17:59+09:00 昨年、東京農業大学　名誉教授の祝賀会・慰労会でお会いした白藤さんにお話を聞かせていただくことができまいた。

2024年11月にご協力いただきました。インタビュー後半は東京農大の卒業生が震災後に駆けつけてくれたエピソードご紹介いただいています。
皆さん、ぜひ聞いてみてくださいね。



ゲスト
石川県輪島市　奥能登の白菊　株式会社白藤酒造店
代表取締役　九代目蔵元　白藤喜一さん
https://www.instagram.com/hakuto_shiragiku/

＜インタビュー内容＞

・白藤さんとお会いしたきっかけ
・震災後に仕込んだ純米酒「輪島物語」のご紹介
・震災当時の被害状況について
・震災後、東京農業大学の先輩、後輩との交流
　①山形県　磐城壽　鈴木酒造店　鈴木大介さん
　②福島県　会津娘　高橋庄作酒造店　高橋亘さん
　③石川県　遊　穂　御祖（みおや）酒造さん
　④宮城県　伯楽星、あたごのまつ、新澤醸造店　新澤巌夫さん
　⑤長野県　九郎右衛門　湯川酒造店さん
・全国の酒蔵が協力している「能登の酒蔵復興プロジェクト紹介
・令和8年度の酒づくりについて


#YouTube農ラジ　#農業ラジオ　#石川県輪島市
#白藤酒造　#輪島物語　#東京農業大学　#東京農大卒業生蔵元
#鈴木酒造店　#高橋庄作酒造店　#御祖酒造
#新澤醸造店　#湯川酒造店 ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/519899744.html いちじく新規就農　香川　はざまfiggy YouTube農業ラジオ「農ラジ！」 農業研 2026-02-04T23:05:59+09:00 ゲストは、香川県「はざまfiggy」和泉勇樹さんです。



香川県在住の税理士さんが、はざまfiggyさんのいちじくを送ってきてくださったのがご縁で
農ラジ！にご出演いただくことになりました。嬉しいなー。ありがとうございました！

20種類のいちじくを栽培。いろいろないちじくが楽しめる農園
香川県「はざまfiggy」和泉勇樹さん
https://hazama-farm.com/

＜インタビュー内容＞
・ご出演いただくきっかけのご紹介
・はざまいちじくのご紹介
・香川県まんのう町羽間の気候について
・西洋いちじく栽培のきっかけ
・はざまfiggy農園名について
・いちじくの販売方法
・露地栽培について、お客さまの評価
・就農のきっかけ
・いちじくを栽培しようと思った決め手
・いちじくの他の栽培について
・持続可能な農業モデルの取り組み
・はざまfiggyのイラストについて
・来年以降、新たな取り組みのご紹介

#香川県　#まんのうちょう　#はざまいちじく　#はざまfiggy
#いちじく　#対面販売　#いちじくのブランド化 #新規就農 ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/519899713.html 令和の米騒動　 農業ビジネス研究会 農業研 2026-02-04T23:00:54+09:00
ゲストは安藤光義さん（東京大学大学院農学生命科学研究科教授）。
「令和の米騒動の背景と今後の見通しについて」

昨年から「米騒動」をテーマにしたお話を聞いてみたいと参加者の方からたくさんお声をいただいていました。
安藤先生のおかげで「令和の米騒動」を取り上げることができました。
ご参加いただいた皆さん、安藤先生、本当にありがとうございました！

議事録がアップされました。コチラです。
https://sp-senryaku.org/nogyojyoho0791.pdf

これまでの米政策についてのお話は、ホント知らないことばかり勉強になりました。
飼料米、大豆、麦も関わっていることを改めて気づかされました。


#令和の米騒動　#米　#米政策　#東京大学　#安藤光義
＃農業ビジネス研究会 ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/519892057.html 活動紹介 お知らせ 農業研 2026-02-03T23:26:47+09:00
昨年は、以下の活動を実施することができました。
農業ビジネス研究会では、
日東醸造さん、香月ワインズさん、高橋果樹園さん、龍力さん、あわら農楽ファームさん、東大の安藤先生。

農ラジ！では、
高橋果樹園、e-kakashiさん、永井酒造さん、平和酒造さん、朝日屋酒店さん、八王子市議　舩木さん、sake　college　はざまfiggyさん。

見学、訪問では、
南部美人さん、日東醸造さん、小伴天さんのいちじく生産者の会、あざみ農園、さいたまいちじくめぐり、角谷文次郎商店さん、カネ光水産さん。

リアル講座では、農大サポートさん、東京農大　穂坂名誉教授、朝日屋酒店さんとご一緒に、東京農大世田谷キャンパスで日本酒講座。
３回もご一緒させていただくことができました！

そして、ラ・ムジカさんでいちじくの会も開催しました。

昨年はｆｂの乗っ取りにあいSNSの怖さを知りました。
良かったことは、健康で過ごせたことです。久しぶりにお会いした方と新たにつながったり、さらにご紹介でつながり新しい出会をいただけたことです。

引き続き、変わらずおつあいのほどよろしくお願いします！
今年は、久しぶりに子ども向けの講座を開催したいな。 ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/518767109.html しょうゆぱーく　金笛醤油 調味料：さしすせそ・スパイス 農業研 2025-10-30T22:55:12+09:00
レストランで、醤油団子、みたらし団子。木桶バームクーヘンを食べてみました。みたらし団子はあんこ入り！驚いた。



お醤油スイーツを楽しんだあとは工場見学。職人さんのガイド付き。クイズの出題、木桶で仕込み中の醤油を見たり楽しい。
いただいた教科書がわかりやすかった。


金笛醤油さんは濃口醤油。埼玉県産、新潟の大豆も使っているそうです。埼玉県産小麦。有機は青森。塩はメキシコ産。
海水天日干し。ミネラル豊富な醤油になるそうですよ。

お土産はコチラの醤油を選んでみました。
かなり濃厚な濃口醤油でした。


#金笛醤油　#醤油蔵見学　#木桶醤油 ]]>