https://kansyokunouken.seesaa.net/ ＮＰＯ法人農業情報総合研究所ブログです。日本の農業、食の情報発信。つくり手と消費者をつなぐ活動をおこなっています。（東京都内から発信） ja https://kansyokunouken.seesaa.net/article/521752143.html #宮城県　#登米　#板倉農産　#阿部長グループ　#気仙沼プラザホテル #リアスの煌めき YouTube農業ラジオ「農ラジ！」 農業研 2026-10-10T10:08:22+09:00 ～伊豆沼農産、板倉農産、澤乃泉～

伊豆沼農産から板倉農産へ移動。

宮城県の北東部に位置する登米郡南方町は有数の米所で、板倉地区の稲作は歴史が古く良質米の生産地として知られています。
米農家さんにお話しが聞いてみたいとお願いしたところ、化学肥料を使わない米作りをされている板倉農産をご紹介いただきました。



事前に検索してみたところ、気仙沼プラザホテルの朝食で食べた「リアスの煌めき」を栽培されていることがわかりました。
ごはんを一口食べた瞬間、美味しい～！と思ったのでスタッフの方に「品種は何ですか？」と聞いたところ「リアスの煌めき」
（ひとめぼれ）だと教えてくれました。

よく見たら入口にお米の紹介パネルも展示されていました。写真はその時のものです。



このお話を代表の阿部さんに伝えると、とっても喜んでいただけました。
ホテル側も、リアスの煌めきはお客さんに大好評のようです。
板倉農産が通販で販売していた分をとりやめて、ホテル側にリアスの煌めきをまわした年もあったとのことでした。

代表の阿部さんには、登米での米作り、企業との共同で栽培・ブランド化した地域循環型オリジナルブランド米について
お話を伺うことができました。お忙しいところ、ありがとうございました！

YouTube世田谷農業ラジオ農ラジ！配信をお楽しみに！！


#宮城県　#登米　#板倉農産　#阿部長グループ　#気仙沼プラザホテル #リアスの煌めき #農ラジ取材 ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/521722458.html #宮城県　#登米　#伊豆沼農産　#農村の産業化 YouTube農業ラジオ「農ラジ！」 農業研 2026-10-06T13:45:47+09:00 ～伊豆沼農産、板倉農産、澤乃泉～

東日本大震災の翌年から、2018年まで仙台在住の方々と「東北食農研究会」を開催していました。
仙台から農業、食を盛り上げられないかと始めた研究会。
コロナ禍で活動はストップしましたが、落ち着いてからは皆さんと集まり情報交換会を開催しています。

過去の開催は、ブログの東北食農研、仙台情報をご覧ください。
https://kansyokunouken.seesaa.net/category/19353720-1.html

今回は、東北食農研を一緒に盛り上げてくれている、
仙台でシステム開発を行っている会社社長、藤本さんに地元登米を案内してもらいました。

最初に伺ったのは伊豆沼農産。ラムサール条約に２番目に登録された伊豆沼のほとりで、養豚、水稲、
ブルーべリーの栽培、ハムソーセージ製造、直売所や飲食店の運営を行っています。



長雨が続いていたのですが、この日晴れの予報だったので稲刈で忙しいから無理かもと連絡があったのですが、
会長から急遽取材OK！の連絡をくださったので事務所にてお話を聞かせていただくことができました。



地域資源を生かした「農村の産業化」をテーマにインタビュー。
途中、ICレコーダーが止まってしまうアクシデントがありましたが無事録音することができました。
めちゃくちゃ焦ったよ！

随分前になりますが、明治大学の学生から伊豆沼農産の話を聞かせてもらったことがあったので一度は行ってみたいと思っていました。
まさか会長にお会いできるなんて思ってもみなかった。お忙しいところ、ありがとうございました！



農ラジ！での配信をお楽しみに～！

#宮城県　#登米　#伊豆沼農産　#農村の産業化 #農ラジ取材 ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/521718360.html しょうゆ　醤油の日の集い 調味料：さしすせそ・スパイス 農業研 2026-10-05T21:53:43+09:00 この日を記念して「醤油の日の集い」が開催されました。



コロナ禍以降、久しぶりの参加となりました。
司会は、しょうゆ大使の安住 紳一郎さんでした。

第53回　全国醤油品評会 受賞者の発表・表彰。審査委員長の東京農業大学　前橋教授からの講評とご挨拶。
昔、コミュニティラジオ局で学生のインターンシップレポートに出演してくれた学生の実家が農林水産大臣賞を受賞されていました。
おめでとうございます！



熊本県味噌醤油工業協同組合　理事長　橋本和彦さんから熊本地震で被災した醤油蔵の現状報告がありました。
橋本理事長にも久しぶりにお会いすることができました！

記念講演は　学習院大学　国際文化交流学部教授　宇都宮由香さん。「九州しょうゆはなぜ人を引き付けるのか」
こちらの講演、とても面白かったです。

砂糖文化を広げた長崎街道～シュガーロード～が紹介されました。鯖街道は知っていてもシュガーロードは初めて知りました。
日本遺産に認定されているそうです。北部は白砂糖の道、南部は黒糖の道。
慣れ親しんだ甘さに違いがありました。そして、麦、酒、芋。多層的な甘さの食文化体系についての説明。
最後は、戦争中に物資不足から醤油の味が変わったというお話でした。

九州旅行に行ったとき、南に行けばいくほど醤油も味噌も甘いと感じました。
どうしてなんだろう？とずっと思っていましたが、講演を聞いて、九州の甘い醤油・味噌は、砂糖文化と関連していることがわかりました。

懇親パーティーでは、久しぶりにお会いした方々にご挨拶できてよかった。ご招待ありがとうございました！〓
帰りは、農林水産大臣賞を受賞した５本の醤油をお土産にいただきました。どんな料理に使おうかな～。楽しみ。



#醤油の日 ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/521680357.html YouTubeMusic　ポッドキャスト YouTube農業ラジオ「農ラジ！」 農業研 2026-09-30T20:48:09+09:00 https://www.youtube.com/channel/UCThMNzCUmkmzabZljCSGLuA

ポッドキャストでも配信しています。
こちらは、YouTube Musicポッドキャストで聞くことができます。
https://music.youtube.com/playlist?list=PL-lf2Q7jAUXBNOoVnlv76a2AkZ0He7-Tr

以下、一部ご紹介します。（現在、205回更新）

農ラジ！第205回：「旬のいちじくの楽しみ方」
https://music.youtube.com/podcast/D5CvhlvKc8w

農ラジ！第204回/：全国旬のいちじくのご紹介
https://music.youtube.com/podcast/EBV-1qheGHQ

農ラジ！第203回：「葉っぱについて学ぼう2026講座レポート」
https://music.youtube.com/podcast/P4WnmzmR8no

農ラジ！第202回：木桶による発酵文化サミットin渋谷ヒカリエ2026レポート
https://music.youtube.com/podcast/AY7O2-ppcYc

農ラジ！第196回：香川県「はざまfiggy」和泉勇樹さん
https://music.youtube.com/podcast/HB7WwWatltQ

農ラジ！第190回：e-kakashiで計測したデータ活用で売り上げアップ！
https://music.youtube.com/podcast/nz6xrbFD5Vo

農ラジ！第194回：八王子産で酒造り連携「八王子クラフトリキュール」
https://music.youtube.com/podcast/D2n-nKTmRq8

農ラジ！第189回 いちじくの根圏制御栽培
https://music.youtube.com/podcast/LARqh2y1nnw

農ラジ！第181回：アグリーンハート代表取締役 佐藤拓郎さん
https://music.youtube.com/podcast/0D-77wQqkyk

農ラジ！第180回『撤退と再興の農村戦略』金沢大学 准教授 林直樹さん
https://music.youtube.com/podcast/UHS3JcyajdM

]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/521680285.html 農業ビジネス研究会　農福連携　夢育て農園　世田谷 農業ビジネス研究会 農業研 2026-09-30T20:33:50+09:00
テーマは世田谷区の農福連携です。
身体と認知の発達を育む農福連携の新しいかたち～「夢育て農園」における実践と可能性～

ゲストは、（NPO法人ユメソダテ 理事長、株式会社夢育て　代表取締役）前川哲弥さんから「夢育て農園」に取り組むきっかけ、プログラムの内容と効果などについてご発表をいただきました。
https://yume-sodate.com/

知的障がい者の方は、18才になったら学びの場がなくなるということを初めて知りました。
家族や支援者はどうしたら良いか分からないことが多いため、具体的な成長成果を示し、その方法を分かち合いたいと考え夢育てメソッド（夢育て1.0）を作り実践、数値化されました。見える化できることに驚きですね。

農福連携（ノウフク）には成長成功事例が多く、一緒に作業するのでストレスが少なく、作業の抽象性が極めて低いのに複雑性には様々なレベルが揃っているからとのこと。

2025.11月には、ファミリーマートが、日本初、知的障がいのある農場社員向けに認知発達プログラム「夢育て1.0」を導入しています。
今後、育てる障がい者雇用、育てる障がい福祉、育てる生涯学習を当たり前にしたいと語る前川さん。貴重なお話、ありがとうございました。

参加者の方からは、以下の感想が寄せられています。
「先駆的なメソッドにより「農」を教材として活用する取り組みをされていることに感銘を受けました」
「今後大きな社会課題となる高齢者の健康にも展開されるということで、ますますのご活躍を」
「機会見つけて現地へ訪問させていただこうと思います。」

ご参加いただいたみなさん、ありがとうございました！



次回の農業ビジネス研究会は、
宮崎県で挑む持続可能な有機米ビジネス～有機JAS、おにぎり屋、台湾輸出から見るお米の未来～
ゲストは、宮本恒一郎さん（オーガニックファームZERO）代表
です。予定、あけておいてくださいね。

#ノウフク　#農福連携　#世田谷　#夢育て農園　 ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/521638382.html 世田谷　朝日屋酒店　日本酒イベント 日本酒：蔵見学・イベント 農業研 2026-09-24T21:06:36+09:00


91種類のブラインドティスティング。



この後、懇親会場に移動して裏方のお手伝いをしていました。
これまで飲んだことのあるお酒のラベルで酒造会社がわかるので、順番にお酒を並べるのは楽しかったです。

懇親会スタートまでに成分分析表も配置できてホッとしました。
誰もいない会場で、先に分析表を見ながら並べることができたのも役得でした。

最後は、小澤社長にいつものようにインタビューにご協力いただくことができました。
ありがとうございました。

#朝日屋酒店　#ProfessionalSakeCollege #日本酒　#成分分析値
#開華　#奥六　#自然郷 ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/521636584.html 旬のいちじくの楽しみ方　いちじくレシピ YouTube農業ラジオ「農ラジ！」 農業研 2026-09-24T16:53:31+09:00 農ラジニュース⑦/旬のいちじくの楽しみ方

お家でできる、いちじくを使ったレシピをご紹介しています。




＜ご紹介内容＞

・いちじくのヨーグルトカッサータ
・いちじくのコーヒーゼリー
・いちじくゼリー
・いちじくのどら焼き
・いちじくの麹甘酒ソーダ
・ホットケーキミックスのいちじくケーキ
・いちじくジュース
・いちじくの豆乳ラテ
・いちじくの紅茶のスパイスティー
・いちじくの豆花（トウファ）
・いちじくサラダ
・いちじくの冷やし茶碗蒸し

パーソナリティ：植村春香

NPO法人農業情報総合研究所
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#世田谷農業ラジオ　#農ラジ　#旬のいちじく　#いちじくレシピ ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/521617810.html 全国いちじく　旬のいちじく　紹介 YouTube農業ラジオ「農ラジ！」 農業研 2026-09-21T21:54:01+09:00
YouTubeミュージックポッドキャストでもお聞きいただけます。
世田谷農業ラジオ農ラジ！で検索



これまでお世話になった全国のいちじく農家さん、いちじく懐石が食べられるお店をご紹介しています。
おいしい完熟いちじくとの出会いがありますように。

＜ご紹介内容＞
・仙台　JRフルーツパーク仙台あらはま
・栃木　坂原いちじく農園
・千葉　館山パイオニアファーム
・東京　高橋果樹園
・埼玉　岡村農園
・愛知　愛楽農園はいぼーなす
・愛知　井村食彩園
・京都　京都いちじくFACTORY
・大阪　HAPPY FARM
・大阪　藤井農園
・香川　はざまFIGGY
・愛知　小判天（いちじく会席）
・愛知　小判天はなれ一灯（いちじく会席）

　
#旬のいちじく #いちじく　#JRフルーツパーク仙台あらはま　#坂原いちじく農園
#館山パイオニアファーム　#高橋果樹園　#岡村農園　#愛楽農園はいぼーなす　#井村食彩園
#京都いちじくFACTORY　#HAPPYFARM　#藤井農園　#はざまFIGGY　#小判天　#小判天はなれ一灯 ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/521617734.html 8/26日（水）東京農大「食と農」の博物館にて「木桶造りしょうゆについて学ぼう！」が開催されました。https://www.nodai.ac.jp/campus/facilities/syokutonou/木桶造りしょうゆについて教えてくださったのは、東京農業大学醸造科学科　前橋健二教授。同学科の学生、院生の２名が講座を手伝ってくれました。この日は、親子14組。28名にご参加いただきました。講座をサポートしてくれた学生、院生の自己紹介、普段どんな研究をしているのか教えてもらい.. 「食と農」の博物館展示・食育講座 農業研 2026-09-21T21:39:54+09:00 https://www.nodai.ac.jp/campus/facilities/syokutonou/

木桶造りしょうゆについて教えてくださったのは、東京農業大学醸造科学科　前橋健二教授。
同学科の学生、院生の２名が講座を手伝ってくれました。





この日は、親子14組。28名にご参加いただきました。
講座をサポートしてくれた学生、院生の自己紹介、普段どんな研究をしているのか教えてもらいました。



そのあと、学生たちから子どもたちに楽しい「しょう油クイズ」を出題してもらいました。
みんな元気よく手をあげてくれました。嬉しいなー。


クイズのあとは、前橋先生におしょう油のこと、木桶造りしょう油についてお話いただきました。
お話のあとは、しょう油搾り体験を行いました。



しょう油搾りのもろみは、東京農大卒業生の埼玉の弓削田醤油さんのもろみです。



搾り機は実験で使っているという搾り機を運んでもって来ていただきました。

しょう油の搾り方は、専用の絞り袋にもろみに入れて搾り機の中にいれ圧搾します。
子どもたちにもハンドルをまわして搾る体験をしてもらいました。
うまくハンドルがまわらなかったり、しょうゆを搾るのに時間がかかってしまいました。



しょう油を絞っている間に、小さな木桶を見ていただいたり、木桶で造られた５種類の醤油、
木桶職人復活プロジェクトのお話をさせていただきました。



最後は５種類の醤油の味比べを行いました。大人も子どもたちも、味の違いを感じてもらえたようでした。
「この醤油はどこで作られているものですか？」という質問もいただきました。

子どもたちに「醤油の味はどうだった？」と聞いてみると「白たまりが好き」「再仕込みが美味しい」
「たまりは刺身にあいそうだ」という感想を聞くことができました。

味比べが終わった頃に、参加者にお持ち帰りいただくしょう油が搾れました。
いろいろハプニングもありましたが無事終わりホットしました。

保護者の方からは、「5種類の味を比べることができ興味深かったです」
「ひとつのお醤油を作るのに、こんなにもたくさんの手間がかかっていることにびっくりしました」という感想が寄せられました。

いつもは、保護者の方のみがアンケートを書いてくださることが多いのですが子どもたちの書き込みが多くて驚きました。
先生がお話してくれた「しょうゆビーン」が、印象に残ったようでした。子どもたちの素直な感想が嬉しいですね。
参加してくださった皆さん、前橋先生、学生、院生、博物館スタッフの皆さま、本当にありがとうございました！！

special thanks:職人醤油様
https://s-shoyu.com/
パンフレット、木桶醤油のご提供誠にありがとうございました！



#東京農大　#醸造科学科　#木桶づくり醤油について学ぼう
#夏休み講座　#食と農の博物館 ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/521617658.html 都市農業　世田谷　農業体験　リンゴ狩り 都市農業：知る・学ぶ・体験 農業研 2026-09-21T21:24:17+09:00


参加したみんなでワイワイおしゃべりしながらリンゴのもぎとりを楽しみました。

リンゴの苗木も大きくなってしっかり実がなっていました。
春に摘果のお手伝いにいったので、しっかり実がなっているのを見ると感動しますね。
園主の方ともお話できてよかった。

冬野菜の収穫体験も予定しているとのこと。
こちらも、また皆さんとご一緒できればと思います。ありがとうございました。


#リンゴ　#世田谷そだち　#果樹園　#秋映え　#千秋
#シナノゴールド　#群馬名月 ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/521617621.html お米の教養　新刊　松本純子著 農業本・農業漫画 農業研 2026-09-21T21:14:59+09:00


著者　まつじゅんと初めて会ったのは原宿でのお米イベントでした。
あらためて、出版おめでとうございます！

当時、私は東京農大「食と農」の博物館で小学生親子向け、お米講座を開催することなり
「お米」についていろいろ情報を集めててた頃。あれから10年以上経ちましたね。早いなー。

#米　#お米の教養　#松本純子 表示を縮小 ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/521386851.html YouTubeMusic　ポッドキャスト YouTube農業ラジオ「農ラジ！」 農業研 2026-08-20T22:07:28+09:00 https://www.youtube.com/channel/UCThMNzCUmkmzabZljCSGLuA

ポッドキャストでも配信しています。
こちらは、YouTube Musicポッドキャストで聞くことができます。
https://music.youtube.com/playlist?list=PL-lf2Q7jAUXBNOoVnlv76a2AkZ0He7-Tr

以下、一部ご紹介します。（現在、203回更新）

農ラジ！第196回：香川県「はざまfiggy」和泉勇樹さん
https://music.youtube.com/podcast/HB7WwWatltQ

農ラジ！第190回：e-kakashiで計測したデータ活用で売り上げアップ！
https://music.youtube.com/podcast/nz6xrbFD5Vo

農ラジ！第194回：八王子産で酒造り連携「八王子クラフトリキュール」
https://music.youtube.com/podcast/D2n-nKTmRq8

農ラジ！第189回 いちじくの根圏制御栽培
https://music.youtube.com/podcast/LARqh2y1nnw

農ラジ！第181回：アグリーンハート代表取締役 佐藤拓郎さん
https://music.youtube.com/podcast/0D-77wQqkyk

農ラジ！第180回『撤退と再興の農村戦略』金沢大学 准教授 林直樹さん
https://music.youtube.com/podcast/UHS3JcyajdM

]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/521385091.html 葉っぱについて学ぼう　親子講座 YouTube農業ラジオ「農ラジ！」 農業研 2026-08-20T16:49:54+09:00

7/18日に東京農大「食と農」の博物館で開催された講座のレポートをお届けします。関係者の皆様、公開の許可ありがとうございました。

＜ご紹介内容＞
・葉っぱについて学ぼう講座の内容についてご紹介
・学生からのクイズ出題、先生のお話、植物の発電実演
・葉っぱの試食、（大葉、モロヘイヤ）
・講座に参加者の感想
・講座に参加した学生たちの感想
・講座を開催するきっかけ紹介

パーソナリティ：植村春香
NPO法人農業情報総合研究所
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https://www.instagram.com/agranger.haru/

#葉っぱについて学ぼう　#東京農大　#地域創成科学科
#夏休み講座　#農ラジ　#農業ラジオ #食と農の博物館 ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/521379697.html 醤油会館　醤油フェスティバル　職人醤油 調味料：さしすせそ・スパイス 農業研 2026-08-19T22:53:44+09:00 見て、さわって、聞いて、味見体験と五感で楽しめるイベントでした。



出前授業の紹介コーナーでは、お家で醤油を作ったときに難しいのは醤油を絞るところ。
昔は、各家庭をまわってもろみを絞るのを専門にしていた仕事があったと教えていただきました。



もろみの搾り体験では、実際に醤油を絞ってみました。
醤油の味見体験では、宮崎県、大分の醤油を味見することができました。みんな味が違い面白かった。



入口では、暑い中職人醤油さん、スタッフの皆さんが全国の醤油を販売されていました。

ご招待ありがとうございました！

#醤油会館　#醤油フェスティバル　#職人醤油 ]]> https://kansyokunouken.seesaa.net/article/521379659.html 正田醤油　よりもい　館林　聖地巡礼　 調味料：さしすせそ・スパイス 農業研 2026-08-19T22:47:12+09:00


アニメは高校生が南極を目指すというストーリーですが、群馬県館林が舞台だったんだ。海外でも大人気と知り驚いたのを思い出しました。
米紙ニューヨーク・タイムズの「2018年ベストテレビ番組（海外番組部門）」に選出されているそうです。この醤油は群馬県内限定発売だったんだ！買っとけばよかった。（笑）

正田醤油のサイト参照
館林市は、人気アニメゆかりの地を観光資源として生かし、国内外から観光客の誘致を目指す「アニメツーリズム協会」が選ぶ「訪れてみたい日本のアニメ聖地88」に、この「宇宙よりも遠い場所」で７年連続選出されているそうです。

#正田醤油　#よりもい　#館林　#アニメ聖地巡礼 ]]>