農業情報総合研究所 ブログ

2016.11/5　農ラジ！第96回にご出演いただいた、アスリート農家　中山　潤さん。
4/27日放送の種から植えるＴＶにご出演されます！
https://www.tv-tokyo.co.jp/taneue/

放送を楽しみにしていますと、お久しぶりのメッセージを送ったら覚えてくださっていて嬉しい！！ありがとうございます。😍

農ラジ！インタビューはコチラです。



研修について詳しく知りたい方は、成田国際空港株式会社
地域共生部　共生業務グループまで。

スマート農業を始めてとりあげたのが2016年8月。

当時は、ＰＳソリューションズ株式会社　ＣＰＳ事業本部グリーンイノベーション研究開発部　
部長　学術博士　戸上　崇さんにお話しを聞かせていただきました。

農業ラジオ　農ラジ！ブログ（農ラジだけをピックアップしたブログ）にも詳細をアップしています。

YouTube農ラジ！第86回
https://agriradio.seesaa.net/article/513954485.html

YouTube農ラジ！第86回
https://agriradio.seesaa.net/article/502153861.html

2024年5月、ソフトバンク株式会社が提供する「e-kakashi」が、グリーン株式会社に事業譲渡されました。
なお、事業譲渡日となる 2024 年 7 月 1 日以降は、グリーン株式会社が「e-kakashi」の提供を行います。

改めて、グリーン株式会社　代表取締役CEO戸上　崇さんにお話しを聞かせていただきます。

お楽しみに。

2024.12.5更新
ゲスト：株式会社ミート工房拓味　代表取締役社長　矢野拓也さん

　

株式会社ミート工房拓味
公式サイト：https://toman-gyu.com/
インスタグラム：都萬牛
https://www.instagram.com/tomangyu_miyazaki/


＜インタビュー内容＞

・矢野さんからから自己紹介
・都萬牛ってどんんなお肉なの？
・都萬牛を肥育するきっかけ
・どのような餌について
・餌と牛肉の味についてのこだわり
・新富町にある直売所のご紹介
・都萬牛取り扱飲食店について
・今後、取り組んでみたいこと

紹介じゃなきゃ、ぜったい会えなかったと思う。Ｍ君に感謝！ありがとうございました。

岩手県二戸駅にあるアンテナショップで買った岩手県九戸郡　大黒の五穀麹味噌。
岩手県産の米、あわ。きび、ひえをっ麹にして大豆とあわせ、じっくり2年熟成させた天然醸造味噌。



上記と同じお店で買った塩。
岩手県野田村「のだ塩物語」千年に及ぶ歴史は、いったん途絶えてしましますが、昔ながらの製法で復活させた塩だそうです。




大正３年創業の浅沼醤油店さん（盛岡市）のブランド。【くら】シリーズのお醤油。東京農大「食と農」の博物館で開催した講座に、お醤油を提供してもらったことがある浅沼醤油さんだったので、お醤油を買ってみました。



2024年1月24日にインスタに投稿した記事です。

久慈社長から、酒蔵県が鵜のご案内をいただいたので行ってきました。

半纏に手ぬぐい「蔵人スタイル」に着替えただけなのにテンション上がります。
この格好で蔵の中を見学します。

井戸、洗米、蒸し設備、酒母室、仕込み蔵、絞り。酒造りの流れを見ることができました。
井戸水は硬水でした。

酒造りの時期に蔵見学に行ったのは初めてでした。
漫画や、ビデオでは見たことがありますが、酒母室でぷくぷく発酵しているのを初めて見ることができました。



杜氏さんが洗米して浸水具合を見ていました。こちらは鑑評会用の仕込み。
浸水状況を目で確認。洗米は八の字に洗うのだと教えていただきました。

純米大吟醸はもろみの酒袋に入れ、圧力をかけずに自然の力で搾ります。
機械で搾るよりも舌ざわりがなめらかだそうです。比べてみると違いがわかるようです。

日本発の酒蔵フォトスポットで記念撮影。見学終了後には、スマホにデータをダウンロードできます。
撮影した写真２枚から好きな方を選んだら、オリジナルラベルをボトルに貼り付ける体験もできました。

最後は、ウィスキー蔵も見学させていただきました。
2027年発売を予定。ウィスキー好きな方はぜひ！

最後は、お楽しみの試飲。
純米大吟醸、純米吟醸、特別純米、雄三スペシャル美山錦純米（熱燗でいただきました）。



いつもお店で買ったり、飲食店で飲む南部美人と味が違って驚きました。こんなに味が違うの？
本来は、こういう味なんですねー。美味しかった！！




お土産に酒粕フィナンシェをいただきました。
久慈社長、ご案内いただいた社員さん、ありがとうございました！！

HAPPY FARMいちじく農家の幸せジャムセットが届きました。

・ふどうを肥料にしたしあわせ無花果
・ビオレソリエス黒いちじく＆クリームチーズ
・炭を肥料にした紫芋＆ミルク

パンにぬって食べてみましたが３つともとっても美味しかったです。

・ビオレソリエス黒いちじく＆クリームチーズは、かぼちゃサラダにも使えました。

・炭を肥料にした紫芋＆ミルクはお団子にあいそうです。

HAPPY FARMさんには、農ラジ！インタビューのご出演、農業ビジネス研究会でもお世話になりました。

1.農業ラジオ（You Tube 農ラジ！）
　ｚｏｏｍによる、オンラインインタビュー＆リアルインタビュー。
　https://www.youtube.com/channel/UCThMNzCUmkmzabZljCSGLuA

2.農業ビジネス研究会開催（2020年からオンライン開催）
　https://kansyokunouken.seesaa.net/category/6496914-1.html

3.日本酒講座
　https://kansyokunouken.seesaa.net/category/26964509-1.html

4.イチジク部
　https://kansyokunouken.seesaa.net/category/26911471-1.html

5.食育講座：小学生親子対象：野菜講座（2015年〜2019年）
http://kansyokunouken.seesaa.net/category/6942524-1.html

5.食育講座：小学生親子対象：お米講座(2014年〜2019年）
http://kansyokunouken.seesaa.net/category/23450402-1.html

6.大人の食育講座：日本酒、本みりん、乾物講座他（2016年〜継続中）
http://kansyokunouken.seesaa.net/category/26964509-1.html

ツイッター　https://twitter.com/nogyosogouken
インスタグラム　https://www.instagram.com/agranger.haru/

栃木県佐野　坂原いちじく園さんが冷凍いちじくを作ったとインスタに投稿されていたので送っていただきました！

ビオレ・ソリエスの冷凍いちじくを食べるのは初めてでした。
いちじくの甘味とシャリシャリ感がたまらなく美味しい。



ヨーグルト、バニラアイスに混ぜたり、チョコパフェにして食べてみました。冷凍いちじく好きにはたまらないです。
サービスに無添加柚子ジャムをいただきました。買ったら高いから嬉しい！ありがとうございました。



今年も農園見学に行けたらいいなー。😊

ゲスト：立川：高橋果樹園　代表　高橋尚寛さん（東京農業大学卒業生）
いちじくの根圏制御栽培





・高橋さんから自己紹介
・果樹栽培をはじめたきっかけ
・いちじくの栽培品種
・いちじくの根圏制御栽培とは？地植えと比べたメリット
・高温障害、鳥獣被害と対策
・瑞穂町でのいちじく栽培について
・高橋果樹園の剪定方法について
・今後チャレンジしたいこと


テレビ番組にご出演されていたのを拝見して連絡。
昨年、立川の畑にも見学にいきました。
今年は、高橋果樹園のいちじく食べたいなー。

キッコーマン株式会社コーポレートブランドサイト
「おいしい記憶リニューアル発表会」に参加してきました！

2005年、日経新聞に掲載されたキッコーマンの食育宣言。
食育という言葉が世の中に知られていないにも関わらず食育宣言するなんてすごいなーと驚いたのを覚えています。

ぜひ、お話を聞いてみようと広報に連絡。快く担当の方につないでいただけました。エフエム世田谷の用賀スタジオにお越しいただきお話を聞かせていただきました。その後も、キッコーマンの工場見学の取材。キッコーマンの「なあにちゃん」の発表会にも参加させていただきました。
食育宣言から20年。これまでの取り組みを懐かしく思い出しながら拝聴しました。ホームページもリニューアルされ、料理レシピも、以前より見やすくなりました。

キッコーマン特選　基本の和ごはん、おいしい記憶をお土産にいただきました。最近のお料理レシピは簡単にまとめたものが多いですが、とても丁寧にポイントが書いてあって新しい発見をいっぱいいただきました。どれも作ってみたくなります。
ちなみにこの本を監修されたのは、元オレンジページの取締役、編集長さんだそうです。

「おいしい記憶をつくりたい」と取り組んでこられた集大成となる発表会でした。お声がけありがとうございました！

農業ビジネス研究会を開催しました。

「宮崎県で農薬、除草剤、化学肥料を一切使用しないナチュラルワイン生産への挑戦」
たくさんの質問ありがとうございました！

質問だけでなく、観光、農泊と連携できないだろうか？といった
ご提案までいただきました。

研究会終了後、ワインを購入いただいた方もいらっしゃいました。ありがとうございます！
ぜひ、後ほど感想をお知らせくださいね。

ご参加いただいた皆様、合同会社香月ワインズ　代表　香月さん、この度は貴重なお話ありがとうございました。

皆さんにご連絡です。

フェイスブックのアカウントが乗っ取られてしまったのはお伝えしました。旧アカウント名は名前を変更されています。
現在、お友達の皆さんにご連絡をしているところです。

NPO農業情報総合研究所、日本いちじく学会のフェイスブックページは複数の管理者がいまることを忘れていました。
私だけが管理者をはずれることになります。


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フェイスブックのアカウントが乗っ取られてしまいました。

それに伴い管理していたNPO農業情報総合研究所、日本いちじく学会のフェイスブックページに入れなくなってしまいました。

いいね！してくださった皆さん、本当に申し訳ありません。すぐに「いいね」を取り消していただければ幸いです。

個人でお友達になっている皆さんには、順番に連絡を差し上げているところです。すでに名前が改ざんされていますので、
至急お友達を解除いただけますようお願い致します。

2024.11月ｆｂ投稿記事

宮崎県綾町にある、香月ワインズのワインが届きました。
宮崎で試飲して美味しかったので、ダンナさんが買ってくれました！わーい。😆

1. PETITE PLANETE　（ぷてぃ ぷらねっと）
2.綾Topia（アヤトピア）
どちらも、ぷちぷちした感じと柑橘系のさわやかなジューシーな飲み心地で美味しい〜！！





この日のメニュー

宮崎県　株式会社ミート工房拓味　都萬牛のソーセージ
タラのレモンバター添え
チーズ工房千、柴田千代さんの竹炭チーズ
ソーセージは濃厚！マスタード味とワインがあいます。
そして、チーズの表面に竹の炭をまぶして、深く熟成させた黒いチーズ。これまたワインにあうあう！美味しかった。
ごちそうさまでした。



宮崎県綾町でナチュラルワイン製造・販売にチャレンジ！
合同会社香月ワインズ 代表 香月克公さんインタビューは、農ラジ！第186回でお聞きいただけます。
https://youtu.be/EZvez5apwaU

#宮崎県　#綾町　#ナチュラルワイン　#香月ワインズ　#ワイン
#チーズ工房千　#竹炭チーズ　#新富町　#都萬牛　#ソーセージ

2024.3月ｆｂに投稿

農業ビジネス研究会を開催しました！
https://youtu.be/pd6xV0V6xgE

テーマ：南国果実「パッションフルーツ」の魅力　〜沖縄で無農薬栽培とファンづくり〜
ゲストは、山城秀平さん（Natural Passion 沖縄（ナチュラルパッションオキナワ）です。
https://ec.tsuku2.jp/shop/0000050856

山城さんからは、就農までの経緯、沖縄の農業の現状・課題。無農薬栽培とこだわり。そして販路について。最後は、地元の方と立ち上げた「デジタルはるさー共同組合」の取組についてもお話しいただきました。

沖縄の農業の課題は、都市農業が抱える問題と共通点があり驚きました。共同組合のお話はとても興味深かったです。
パッションフルーツは南国の果実ですが沖縄以外でも栽培が広がっており、収穫量、栽培方についてより具体的な質問もいただきました。終了後は、早速、注文してくださった方がいらっしゃいました。嬉しい！ありがとうございます！

サイダーに入れたり、レアチーズケーキのソース、ヨーグルトに入れると美味しいので、ぜひお試しください。
山城さんには、組合の会議、イベントの準備、そのほかの活動。そして収穫の繁忙期にも関わらず、お話しいただき誠にありがとうございました！



次回の農業研は5/21（火）夜、オンライン開催予定です。
テーマはクラフトミルク。予定あけておいてくださいねー。
#農業ビジネス研究会　#沖縄農業　#パッションフルーツ　
#NaturalPassion沖縄　#無農薬栽培　#デジタルはるさー
#共同組合 #南国果実

2024年２月にｆｂに投稿

大好きな恐竜やお茶、地元の狭山について発信をはじめた日本茶ブランドTea-Rexを運営する
合同会社ティーレックスの代表の入間川さんと久しぶりの再会！

一緒に、表参道「 茶茶の間」でお茶とお茶スイーツを楽しんできました。あー、楽しかった！

少し前になりますが親子向けのお米講座を開催しているとき、お茶のことを勉強しようと「茶茶の間」さんで
開催された滋賀県のお茶講座に参加して以来でした。

今回は、ひとつのお茶の味わいと楽しめる「かさね」コースを注文。茶葉も選べます。
静岡県の手摘み「青い鳥」を選んでもらいました。

まずは、お茶をそのまま食べて香りや味を楽しみます。
一煎めは、濃い少量のお茶。
二煎めは冷茶。
三煎めコーヒーカップに入った温かいお茶と芸術品のようなお茶パフェ。
日本庭園をイメージしているようです。庭石のようなものは、なんとマカロン！ペロリと食べちゃいました。（笑）
四煎めはポットにたっぷり入ったお茶。

パフェももちろんですが、添えられてた醤油クッキーが抜群に美味しかったなー。
誘ってくれてありがとう〜！！
茶茶の間、楽しんでくれたみたいでよかった。ホッ。







#お茶　#茶　#日本茶　#渋谷　#茶茶の間　#お茶パフェ
#醤油クッキー