農業情報総合研究所 ブログ

「伝統的酒造りの中で新しさを醸す　世界で活躍する蔵元から学ぶSAKE講座」

・南部美人　　プリンセスミチコ



・進藤酒造店　清風　純米酒



美味しくいただきました〜。

以下の記事もあわせてご覧ください。

南部美人蔵見学
https://kansyokunouken.seesaa.net/article/513575885.html

農ラジ！第179回:第11回美酒名酒きき酒会�B南部美人、関谷醸造
https://youtu.be/mi6vFm-Di04

#東京農業大学　 #株式会社農大サポート　　＃南部美人
#雅山流　#SAKE

無事終了しました！

東京農業大学　サイエンスポート８Fエアブリッジにて日本酒講座が開催されました。
伝統的酒造り講座３回目となります。



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穂坂 賢 名誉教授が、NHK WORLD-JAPAN「Japanology Plus / Sake」に出演し、日本酒について解説しています。
以下のサイトから視聴可能です。

https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/shows/2032343/

7/5の講座でNHK WORLD-JAPANの出演についてお話がありましが、すでに放送されていたようです。
なんと、京都　英勲（齊藤酒造株式会社）代表取締役　齊藤 洸さんも出演されています！！
齊藤さんには、オンラインきき酒会でお世話になりました。😊


#NHKWORLDJAPAN　#JapanologyPlusSake　#穂坂賢名誉教授
#東京農大醸造

東京農業大学 世田谷キャンパスで行われた講座。「伝統的酒造りの中で新しさを醸す 女性杜氏から学ぶ日本酒の世界」

長野県　酒千蔵野　千野麻里子さんとの再会を記念して講座終了後に「幻舞　川中島　吟醸」を購入。
久しぶりに飲んだけど、すっきりして飲みやすい。



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農ラジ！第184回更新しました。
朝日屋酒店主催：第6回プロフェッショナル・サケカレッジ2024



インタビューにご協力いただいた皆様、ありがとうございました！

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今年も参加することができました！
Professional Sake Collegeは、成分分析値をテーマにした勉強会です。

89種類のブラインドティスティング。
会場を変えて朝日屋酒店さんから各賞の紹介、昨年と比較したお酒の売り上げ比較などについてお話がありました。


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朝日屋酒店　小澤社長、卒業生有志の呼びかけで開催されました。
私は司会を担当させていただきました！



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やえの酒めぐり　〜日本ふるさと百景〜　第1巻（ 本郷司/協力：岸根靖興 ）



雑誌で見た瀬戸内オリーブ純米吟醸。気になっていたお酒がありました。
酒コラムも面白い！

コラムを読んで、出羽桜の出羽缶、南部美人の純米吟醸ひやおろしは、そうだったのかー。
と、どちらも飲みたくなりました。


＃日本酒マンガ　＃やえの酒めぐり

YouTubeポッドキャスト
知り合いの方が、YouTubeポッドキャスト配信を始めたとご案内がありました。

農ラジ！も試してみようと一部配信していたのをすっかり忘れてました。
更新の方法も調べてようやく１本追加しました。

ポッドキャストはこちらです。
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-lf2Q7jAUXBNOoVnlv76a2AkZ0He7-Tr


農ラジブログにもアップしています。
https://agriradio.seesaa.net/

インスタ：https://www.instagram.com/agranger.haru/
Ｘ　　　：https://x.com/nogyosogouken
いちじくブログ：https://japan-fig-society.seesaa.net/

伝統的酒造り講座、第３弾は9/13日（土）14：00〜16：30
世界で活躍する蔵元から学ぶSAKE　お申込みは以下のサイトからお願いします。
https://tua-kuramoto.peatix.com/view



東京農業大学卒業生の「4名の蔵元」から、世界への進出戦略、地元米で醸す新ブランド造りなど、
国内外で多方面に日本酒の可能性を拡げ続ける「経営戦略」を直接聞いて学べる座談会です。

久慈浩介　　岩手県　株式会社南部美人
　　　　　（南部美人）　代表取締役社長　
新藤雅信　　山形県　有限会社新藤酒造店
　　　　　（九郎左衛門・雅山流）　代表取締役社長
大友理宣　　秋田県　秋田銘醸株式会社　
　　　　　（爛漫）　常務執行役員・製造部部長
鈴木大介　　福島県　株式会社鈴木酒造店（磐城壽）
　　　　　　代表取締役社長
穂坂　賢　　東京農業大学醸造科学科名誉教授

#東京農業大学　#東京農大卒業生蔵元　#日本酒　#酒造り
#南部美人　#九郎左衛門　#雅山流　#爛漫　#磐城壽　#日本酒講座 #伝統的酒造り

定期購買で継続的に被災地を応援。「買おう！Made in 気仙沼」
１３年目を迎えました。

８月は大弘水産の商品が発送されました。



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気仙沼　藤田商店さんに送っていただきました。



タコ、美味しい〜。



今ではないと困る食材となりました。やっぱり気仙沼のワカメは肉厚で美味しいなー。



藤田商店さんは、気仙沼を食す会でもお世話になっています。
7/9、目白のフレンチレストラン「ラ・ムジカ」さんで開催した
気仙沼を食す会／第68回「気仙沼の旬のウニとカツオを食す会」ウニの食べ比べは、毎回大好評です！

藤田商店さんサイトは以下をご覧ください。
https://fujita-uminosachi.com/

#気仙沼　#水産加工品　#藤田商店　#ワカメ　#タコ

本日、8/30放映『満天☆青空レストラン』で十色のとうがらしが特集されます！！シェアします。
https://www.ntv.co.jp/aozora/

農ラジ！インタビュー、農業ビジネス研究会で、十色のサカール祥子さんにお世話になりました。ご活躍です！
以下に記事をアップしました。

https://agriradio.seesaa.net/article/517828489.html


#満天青空レストラン
#宮川大輔 さん
#氷川きよし さん
#羽鳥アナウンサー
#見沼田んぼ
#十色とうがらしファーム
#唐辛子専門農園
#農薬不使用
#化学肥料不使用

#農業ラジオ　
#農ラジ

注文したのは、「家族満足用　お得に味わう沖縄完熟マンゴー」。
６個入っていました。到着後はすでに食べ頃。

甘くて美味しい！！マンゴープリン、冷凍にして食べました。🥰


食べてみたい方は、コチラをチェックしてみてくださいね。


https://www.instagram.com/kannanouen/




#農ラジ第145回
沖縄県糸満市　かんな農園　漢那　宗貴さんインタビュー。
https://youtu.be/QhQAAGW5jHg


#沖縄　#マンゴー　#かんな農園　#マンゴープリン　
#家庭用マンゴー　#完熟マンゴー

珍しいので買ってみました。直売所でもほとんどみかけません。
真桑瓜と名前は聞くけど食べたのは初めてでした！



黄色いプリンスメロンもあるので真桑瓜は同じものかと思っていたら違ってた。
調べてみると真桑瓜は、ウリ科キュウリ属の果物で、メロンの仲間。



プリンスメロンはサカタのタネによって開発された新品種で、マクワウリと西洋メロンの一種を交配
されることにより誕生したんですね。ふむふむ。

プリンスメロン、今や高級品となってしまいなかなか買えない。でも、この真桑瓜はお手頃価格でした。
味は、プリンスメロンよりシャキシャキ感があり、あっさりした甘味でした。