2018年05月22日

広島県 酒米の写真がお土産!

八反錦、八反35号、広島錦、雄町、こいおまち、山田錦。
ど〜れだ。

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ラベル:日本酒 酒米 広島
posted by 農業研 at 16:32| 発酵:酒米 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月22日

2010年、東京農大「食と農」の博物館「稲に聞く展」

2010年東京農大「食と農」の博物館の常設展
「稲に聞く〜イネとお米が教えてくれること」展示が行われていました。

この展示で、酒造好適米の展示もありました。
写真を探してみたらありました!が、ぴんぼけすぎてわからない。(涙)

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稲の写真の中に、酒米の稲があったと記憶しています。
あー、もっとちゃんと撮っておけばよかった。
これ、残っているといいな。

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posted by 農業研 at 23:24| 発酵:酒米 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

大手デパートも幻の米、雄町を一押し。

東武百貨店池袋本店の日本酒売り場。
今回は山形県出羽桜酒造さん。純米吟醸酒雄町押してましたね。幻の米とPOPまでありました。

http://www.dewazakura.co.jp/item/cat04/omachi.html
初めて飲んだ雄町が出羽桜酒造さんでした。
それ以来、このお酒が気に入っています。^^)

=以下、出羽桜酒造さんのホームページ引用です。=
最古の酒米とされる「雄町」、その歴史は1859年に岡山県で始まったとされています。「山田錦」「出羽燦々」など多くの酒米に血統が流れています。米の栽培、酒の仕込みは共に困難を極めますが、できあがる酒は独特の優しい味わいに満ちています。


posted by 農業研 at 21:59| 発酵:酒米 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする