レストランで、醤油団子、みたらし団子。木桶バームクーヘンを食べてみました。みたらし団子はあんこ入り！驚いた。
お醤油スイーツを楽しんだあとは工場見学。職人さんのガイド付き。クイズの出題、木桶で仕込み中の醤油を見たり楽しい。
いただいた教科書がわかりやすかった。
金笛醤油さんは濃口醤油。埼玉県産、新潟の大豆も使っているそうです。埼玉県産小麦。有機は青森。塩はメキシコ産。
海水天日干し。ミネラル豊富な醤油になるそうですよ。
お土産はコチラの醤油を選んでみました。
かなり濃厚な濃口醤油でした。
#金笛醤油 #醤油蔵見学 #木桶醤油
