ゲスト：本田龍祐さん（株式会社本田商店 代表取締役社長）
https://www.taturiki.com/
「龍力の山田錦テロワール 〜良い酒造りは良い米作りから〜」
龍力「大吟醸 米のささやき」300mlのお酒の説明を聞いたあとは、みんなでカンパイ！
お酒を楽しんでいただきながら本田さんのお話を聞きました。
龍力さんのパンフレットにも掲載されている“モノリス”（土壌断面標本）。
山田錦が栽培されている特A地区を３つのエリアに分けて分析されているお話には驚きました。味も違いがあるようです。
その特徴にあったお酒造り、「兵庫の酒米「山田錦」生産システム」が日本農業遺産に認定されたこと、酒米と飯米を使った味の違い、テロワールってそもそも何なの？といったお話を伺うことができました！
参加された方からは、「土壌とお水のお話が大変勉強になりました」他にも、「山田錦のこと詳しく知ることができました」
「山田錦が兵庫ということも初めて知りました」「本田さんがとても話上手で、酒造りへの熱量がすごい！」
他にもたくさん感想いただきました。
今年の酒米の確保について。値段もドキドキするような内容でした。今後、どうなるのか気になるところです。
30分時間オーバーでしたが、最後までご参加いただきありがとうございました！本田社長、この度はお世話になりました！
今度は、蔵見学にも行けたらと思います。
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