東京における課果樹農家としての取り組み〜いちじく栽培と今後の展望〜
ゲスト：高橋尚寛さん（高橋果樹園 代表）
https://takahashi-fruits.com/
高橋さんから、以下のご発表をいただきました。
・高橋果樹園の栽培管理、栽培果樹のご紹介
・飲食店の利用事例
・各果樹栽培の特徴
・イチジク栽培、根圏制御栽培、販売について
・今後の展開について
全国のイチジク農家さん、イチジク料理を提供している料理長さんにもご参加いただきました。
皆さんからは、「イチジクを取り扱っているケーキ屋さんはどこにありますか？」、生産者の方からは栽培に関しては具体的な質問。他にも「スマート農業に取り組まれていますか？」といった質問もありました。
東京で果樹栽培している方から、果実の日焼け、鳥獣害、害虫など本当に大変だとお聞きしているので、年間通してこれだけの果樹を栽培されているのだから本当にすごいなと思います。
高橋さん、たくさん資料をご準備いただき感謝です。ご参加いただいた皆さん、ありがとうございました！
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