東京農大オープンカレッジ「和食を支える本みりん」に参加してきました。
先生のお話は、いつ聞いても楽しく学べるので何度聞いても飽きないなー。
この日は、白みりんについてお話を聞くことができました。
インタビューは、先生の方に４名。黒みりんのお話まで聞かせていただきました。ありがとうございました。
こぼれ梅の試食することができました。
みりんは落語でも紹介されているってご存知でしたか？
上方では「柳蔭（やなぎ かげ）」。江戸では「本直し」と呼ばれていたようです。
昔は冷酒用として飲まれていたそうです。
NPO法人農業情報総合研究所ブログです。
農業、食、環境の情報発信情報や日々の活動をご紹介しています。
https://www.youtube.com/channel/UCThMNzCUmkmzabZljCSGLuA
http://www.facebook.com/nogyojyoho
http://twitter.com/nogyosogouken
＊よく似た名前の団体、ブログがあります。ご確認のうえ、お問い合わせください。
