島根県 李白/ピンクのスパークリング日本酒

5/2-5/8西武池袋本店で試飲販売会

プレゼント用に買いました！ほんのり甘みのあるスパークリング。
この赤い色は、古代米の紫黒米だそうです。

スパークリングの元になっているお酒が、花酵母・黒米仕込「華露・ＣＡＲＯ」生貯蔵。
これ、美味しかったなー。

「花酵母」で造られたお酒。酵母は島根県花でもある牡丹の花酵母を使用。
NHK連続テレビ小説「だんだん」に登場する石井酒造（杜甫）の七代目自信作
「華舞（はなまい）」のモデルになったお酒のようです。