東京農大「食と農」の博物館で開催している日本酒講座でお世話になっている、醸造科学科 教授穂坂先生が毎日新聞に掲載されていました。
５月も、穂坂先生と一緒に日本酒講座開催予定です。テーマは「酵母」。
募集スタートは、４月頃の予定です。お楽しみに。
ピーナッツの種皮を使ったリキュールの開発のお話を聞いたのは１０年前。（笑）先生のお話を聞いていると、楽しくて仕方ないんですよー。もちろん、素人にわかりやすく説明してくれているからですが。(^^)
https://mainichi.jp/articles/20180213/ddm/013/100/012000c
プロフィール
名前:NPO法人農業情報総合研究所
一言:地域の農業、食を応援！作る人・届ける人・食べる人をつなぐ情報発信活動。農業ラジオ（農ラジ！）、セミナー、食育講座開催。/東京農業大学「食と農」の博物館運営委員/みりん研究会/戦略研/農業研/イチジク学会
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