情報交換会で、カリフォルニア米を６種類を試食しました。
カリフォルニア産 こしひかり、カルローズ他６種類です。
（中粒種が中心でカルローズが70〜80％生産されている米）
米袋が日本のものとはかなり違っていて面白いですね。
中には、ＮＯＮＧＭＯ グルテンフリーと表示されているものもありました。
食べた印象は、ふっくら感がないのと、お米全体が黄色いかな？と感じました。
しかし、一緒に試食したお米のプロによると、炊飯してからの時間、試食用の皿に入れて時間が
原因だと教えてくれました。
他にも、炊飯器、水加減なども統一して炊き上げた状態ではなさそうなので評価が難しいとのことでした。
それでも、プロが試食すると味の違いはとてもよくわかるんですね。すごーーーい！！
試食、お米のプロの試食を見ることができた貴重な体験でした。
