東京農業大学発行：「新・実学ジャーナル」７+８月号日本酒対談

東京農業大学が発行している、「新・実学ジャーナル」７+８月号日本酒対談

日本酒講座でお世話になっている醸造科学科教授　穂坂先生と、日本酒造組合中央会副会長、愛媛県酒造組合理事長との特別対談「日本酒の現状と今後の展開、展望」（下）が掲載されています。
・輸出は救世主か
・造り手の変化
・個性をどう打ち出すか
・東京農大に期待すること

以下のサイトからも、ご覧いただくことができます。http://www.nodai.ac.jp/hojin/journal/j_170708.html