「楽しく学べるしょう油講座〜しょう油博士と、ききしょう油にチャレンジ！〜」を開催します。
ただいま、参加者募集中です。
お問い合わせ、お申込みは、東京農業大学「食と農」の博物館まで。
http://www.nodai.ac.jp/syokutonou/recentNews/detail.php?new_id=554
私たち日本人の日々の食事に欠かせない調味料、醤油。
しょう油博士の舘博先生にその効用や製法、保存法などを学び、
濃口・淡口・再仕込み・たまり・白醤油の「ききしょう油」に挑戦してみましょう。お土産もありますよ！
官能検査、５種類の醤油と食材を使ったきき醤油！粉末醤油も登場します。
お土産は、農大卒業生の醤油をご提供いただけることになりました。
【日 時】平成28年年10月23日（日）13：30〜15：00
【場 所】東京農業大学「食と農」の博物館2Ｆセミナールーム
【講 師】おしょう油博士 舘博先生（東京農業大学 短期大学部 醸造学科教授）
【対 象】一般、大学生
【参加費】2,000円（材料費、資料代として）
【持ち物】筆記用具
【定 員】30名
【講座の内容】
原材料、醤油ができるまで
醤油の種類（濃口、淡口、再仕込、溜、白）
醤油の効用
保存方法（生醤油、醤油ボトルについて）
きき醤油
醤油を使った料理の試食
【お申込み】東京農業大学「食と農」の博物館事務室 03-5477-4033
【主 催】NPO法人農業情報総合研究所
【共 催】東京農業大学「食と農」の博物館
【協 力】しょうゆ情報センター
