板橋：東京家政大学 白藤プロジェクトの米粉どらやき限定販売。

板橋区での、お米体験教室、気仙沼仕事創出ＰＪレシピ考案会に参加してくれた、東京家政大学白藤ＰＪのメンバーがアレルギー対応のお菓子を開発。米粉どらやきを板橋にある和菓子屋さんで限定販売されるというので行ってきました！

商品名は、「白もっちゃん」1日限定10個の販売でした。
米粉と豆腐が原材料。米粉を使ったわりに、もっちり感を感じさせないのは豆腐のせいでしょうか？
皮も薄めでしたが、ヒヒ割れずいい感じ。中のあんが甘さ控えめで美味しい〜！！
ごちそうさまでした。