奈良県 木桶で作る醤油屋さん/片上醤油

2007年、東京農業大学短期大学部４学科のインターンシップを取り上げました。学生のインターンシップ体験レポート、学生を受け入れている生産者、企業、団体の方々にもご協力して頂きインタビューを実施しました。

そのおひとり、醸造学科の学生を受け入れている奈良県のお醤油屋さん。片上醤油さんとの出会いがありました。片上さんのお話を聞き、醤油の仕込み時期、木桶で作られている醤油があることを初めて知りました。

たくさん記事をアップしていたので、ぜひご覧になってみてください。

2010.1　１月１８日　ＢＳ−ＴＢＳ特別番組で奈良県　天然醸造　片上醤油さんが紹介されます。
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/137459648.html

2009.10　久米宏さんは片上醤油を使っていた？
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/129271095.html

2009.9　片上醤油　東武百貨店池袋店に登場！　
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/128975088.html

2009.7　奈良県　天然醸造　片上醤油さんからのお便り　http://kansyokunouken.seesaa.net/article/123166372.html

2009.2　農大ＯＢが醸す天然醸造醤油 片上醤油（インターンシップ受入れ先インタビュー！）
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/114154589.html

2009.1蔵元、醤油会社　インターンシップ受入れインタビュー
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/113011724.html

2007.8　お醤油博士の登場！「お醤油について」教授　舘博先生のインタビュー
http://agriradio.seesaa.net/article/50745635.html