テーマは 「「ふゆみずたんぼ」が人と自然をつなげる 〜大崎市蕪栗沼の農家の取組みと企業との連携〜」
発表者は、伸萠ふゆみずたんぼ生産組合事務局次長 高橋直樹さん。
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/413439232.html
仙台市若林区にある六丁目農園 株式会社アップルファーム 代表取締役社長 渡部 哲也さんが、第7回東北食農研にいらしてくださいました!渡辺さんにお会いしたのは、2012年の夏でした。
仙台駅から車で20分ほど。東インターチェンジ近くのビル1階にある、野菜ビュッフェレストラン「六丁目農園」。地元の人から観光客まで予約がないと入れない大人気のレストラン!お店では、多くの障害をもった人達が健常者の方と生き生きと働いているお店です。