ＦＭ世田谷「農といえるニッポン！」インタビュー/2005.5〜

ＦＭ世田谷「農といえるニッポン！」では、醸造関係を積極的に取り上げてきました。
今まで、どんな方々にお話を聞いたのか一覧にしてみました。
ご協力頂きました皆さん、本当にありがとうございます！

２０１２年３月１７日
テーマ：：きき酒師から学ぶおいしい日本酒講座レポート
淑徳大学　池袋サテライト・キャンパス公開講座
料理研究家、きき酒師　やまはた のりこさま

２０１２年２月１１日
テーマ：江戸の町に残る古い暖簾の店を訪ねよう「江戸の草分　豊島屋の白酒」
株式会社 豊島屋本店　代表取締役社長　吉村俊之さま

２０１２年１月２１日
テーマ：「味の不思議」について
東京農業大学　応用生物科学部　醸造科学部　
調味食品科学研究室　准教授　前橋　健二さま

２０１１年１２月１７日・１２月２４日・１２月３１日
テーマ：2011秋の吟醸酒を味わう会のレポート
山形県出羽桜酒造代表取締役社長　 日本吟醸酒協会理事長　仲野　益美さま
広島県賀茂泉酒造四代目　前垣　壽宏さま
青森県/田酒西田酒造取締役社長　西田　司さま
山形県米鶴酒造代表取締役社長　梅津　陽一郎さま
富山県満寿泉酒造枡田酒造　代表取締役　枡田　隆一郎さま
兵庫県/小鼓西山酒造場代表取締役社長　西山　周三さま

２０１１年１１月５日・年１１月１２日
テーマ：東京農業大学　総研研究会醸造食品部会レポート
醸造食品部会会長　教授　小泉幸道さま
マルサンアイ株式会社　副社長　伊藤　明徳さま
ヤエガキ発酵技研株式会社　専務取締役　佐伯秀郎さま
東京農業大学醸造科学科　教授　高橋　康二郎さま

２０１１年８月２０日
テーマ：酒粕レシピ本について〜からだにやさしい発酵食料理１００〜
料理研究家・利き酒師 やまはた　のりこさま

２０１１年８月１３日
テーマ：伝統食品　奈良漬について
天下一品　寛政元年創業　都錦味醂漬
京都　 株式会社　田中長奈良漬店　代表取締役　田中　稔章さま

２０１１年７月２３日・７月３０日
テーマ：東京農大オープンカレッジ食育講座「本みりんの魅力を探る」レポート
東京農業大学醸造学科　教授　舘　博さま
宝酒造�鞄結梹末ｱ所長　松本さま
みりん研究会　事務局長　深町さま
宝酒造�鞄兼�本調味料カスタマーセンター所長　群田さま

２０１１年６月２５日・７月２日
日本吟醸酒協会主催「2011新酒祭りレポート」
森島酒造
天鷹酒造
内ケ先酒造店
浜千鳥
末廣酒造
夢心酒造
開当男山酒造
出羽桜酒造

２０１１年５月７日
テーマ：ハナサケニッポン/東日本大震災復興レポート
岩手県　二戸市 株式会社南部美人　専務取締役　久慈　浩介さま

２０１１年４月３０日
テーマ： 世田谷区朝日屋酒店主催：チャリティきき酒会レポート
世田谷区　朝日屋酒店/世田谷区から：日本酒の蔵元さんを応援しよう！
茨城　霧筑波
福島　金沢屋
千葉　不動
福井　黒龍

２０１１年４月１６日
テーマ：地元密着型「酒飲みのテーマパーク」
東京都福生市 石川酒造株式会社　代表取締役社長 石川太郎さま

２０１０年１１月２７日
テーマ：京都伏見　英勲「こだわりの酒造り」
京都　伏見 齊藤酒造 株式会社　取締役社長　齊藤　透さま

２０１０年１１月１３日・１１月２０日
テーマ：日本吟醸酒協会主催「2010東京秋の吟醸酒を味わう会」レポート
茨　城　石岡酒造（筑波）
秋　田　天寿酒造（天寿）
長　野　宮坂醸造（真澄）
広　島　今田酒造（富久長）
愛知県　関谷醸造（ほうらいせん）
日本吟醸酒協会理事長　山形・出羽桜酒造

２０１０年１１月６日
テーマ：東京農業大学総合研究所「新たな醸造食品の世界戦略」ＮＲＩフォーラムレポート
東京農業大学総合研究所　所長　河野　友宏さま
東京農業大学総合研究所研究会　醸造食品部会長　小泉　幸道さま
日本酒造組合中央会　副会長　浅見　敏彦さま
農林水産省　農林水産政策研究所　国際食料情報分析官　加藤信夫さま

２０１０年１０月２３日
テーマ：岩手県２件目の事例「農商工連携」
特許を取得した南部美人「糖類無添加　梅酒」首都圏発売
二戸市　株式会社南部美人　専務取締役　久慈　浩介さま

２０１０年１０月１６日
テーマ：１０月１日は「醤油の日」
しょうゆ情報センター　日本醤油協会　会長　濱口　道雄さま

２０１０年８月１４日・８月２１日
テーマ：東京農大オープンカレッジ食育講座「本みりんの魅力」レポート
東京農業大学　短期大学部　醸造学科　舘　博　教授
宝酒造株式会社　商品部　細野さま
みりん研究会　事務局長　深町　修さま

２０１０年７月３日・７月１０日
テーマ：キッコーマンの醤油を海外に広めるための挑戦！
キッコーマン株式会社　執行役員　海外事業部長　小澤　隆さま

２０１０年６月５日・年６月１２日
テーマ：発酵食品の魅力と健康機能について
東京農業大学　応用生物科学部　醸造科学科発酵食品化学研究所　教授
東京農業大学「食と農の博物館」館長　小泉　幸道さま

２００９年１１月２８日・１２月５日
テーマ：秋を彩る熟成古酒２００９イベントレポート
長期熟成酒研究会　顧問　本郷信郎さま
初孫　東北銘醸��
東力士　�鞄�崎酒造
龍力　�竃{田商店
達磨正宗　(資)白木恒助商店
百々登勢　�兜沍�屋

２００９年１０月３１日・１１月７日
南部美人　若手専務の新しい取り組みへの挑戦・インターンシップ受け入れについて
岩手県　二戸市　株式会社南部美人　専務取締役　久慈　浩介さま
特許を取得した、糖類無添加　梅酒が大人気です。

２００９年９月１２日
テーマ：フレッシュマンインタビュー（４）蔵ではどんな仕事をしているの？
２００７年：東京農業大学短期大学部　醸造学科卒業　蔵元に就職
株式会社　酒千蔵野　社員　山本　敦詞さま

２００９年８月２９日・９月５日
テーマ： 「実践、日本酒の美味しい飲み方、選び方ＶＯ2.」レポート
東京農業大学短期大学部　醸造学科　教授　穂坂　賢さま

２００９年８月８日
テーマ：フレッシュマンインタビュー（３）女性が蔵元で働くって大変じゃないの？
２００７年：東京農業大学短期大学部　醸造学科卒業　蔵元に就職
小江戸鏡山酒造株式会社　社員　金子さま

２００９年７月２５日・８月１日
テーマ：東京農大オープンカレッジ　食育講座「本みりんの底力」レポート
東京農業大学　短期大学部　醸造学科　舘　博　教授
宝酒造�鞄結梹末ｱ所長　松本さま
愛知県　相生ユニビオ�梶@村松さま
愛知県　�� 角谷文治郎商店　角谷さま
みりん研究会　事務局長　深町さま
宝酒造�鞄兼�本調味料カスタマーセンター所長　群田さま他

２００９年４月４日・４月１１日
テーマ：出羽桜酒造の海外戦略/08年ＩＷＣチャンピオン・サケを受賞！
山形県：出羽桜酒造株式会社　代表取締役社長　仲野　益美さま

２００９年２月１４日・２００９年２月２１日
テーマ：天然醸造醤油、インターンシップ受け入れについて
奈良県：天然醸造　片上醤油　代表　片上裕之さま

２００９年１月３１日・２００９年２月７日
テーマ：北信州こだわりのお酒/インターンシップ受け入れについて
長野県：天領誉酒造株式会社　代表取締役　中嶋　博司さま

２００８年１２月２７日・２００９年１月３日
テーマ：長野県初の女性杜氏が誕生するまで
長野県：株式会社　酒千蔵野　杜氏　千野　麻里子さま

２００８年１０月１８日・１０月２５日
テーマ：東京農大オープンカレッジ/「実践、日本酒のおしい飲み方・選び方」
東京農業大学短期大学部　醸造学科　准教授　穂坂　賢さま他

２００８年８月３０日・９月６日
テーマ：高大連携授業　「醤油を科学する」
東京農業大学　短期大学部　醸造学科　教授　舘　博さま
東京農業大学第一高等学校（農大一校）連携授業担当　教諭　中野　仁礼さま
東京農業大学第一高等学校（農大一校）生徒のみなさん

２００８年８月１６日・８月２３日
テーマ：東京農大オープンカレッジ/大人気の「本みりんの力」講座レポート
東京農業大学　短期大学部醸造学科　教授　舘　博さま
みりん研究会　事務局長　深町　修さま他　

２００８年７月１２日・７月１９日
テーマ：大学＆小学校の連携による地域の食育活動　〜小学生のお味噌づくり体験〜レポート
世田谷区立用賀小学校先生、子どもたち
東京農業大学　短期大学部　醸造学科　舘　　博教授
東京農業大学　短期大学部　栄養学科　古庄　律教
東京農業大学　短期大学部　栄養学科、醸造学科学生

２００７年９月１日・９月８日
テーマ： 岡山の若手杜氏が作るこだわりの酒、大正の鶴
大正の鶴　醸造元　落酒造場　専務取締役　落　昇さま

２００７年８月１１日・８月２５日
テーマ：お醤油博士の登場！「醤油について」
東京農業大学　短期大学部　醸造学科　調味食品学研究室　教授　舘　博さま　　　

２００７年７月７日
テーマ：日本初長期熟成酒専門セラーが新宿に登場！
（株）伊勢丹新宿店　ＭＤ統括部　食品営業部　和特選
和酒　アシスタントバイヤー　沼滝　司さま

２００７年４月２１日・４月２８日
テーマ：「話題の長期熟成酒（古酒）について」「海外で大人気の長期熟成酒（古酒）」
長期熟成酒研究会　顧問　本郷信郎さま

２００７年１月２０日・１月２７日
テーマ：学内研究成果・開発・商品化（ピーナッツの想い）
東京農業大学　助教授　短期大学部　醸造学科　酒類学分野
酒類学研究室　穂坂　賢さま

２００６年１１月１１日・１８日・１１月２５日
テーマ：バイオマスエネルギー　食品廃棄物のエタノール固体発酵法
食品廃棄物のメタン発酵法と農大のバイオマス戦略
東京農業大学　醸造科学科　教授　醸造環境科学研究室
農学博士　鈴木　昌治さま

２００６年９月１６日
テーマ：企業が取り組む食育/食育宣言から１年後
キッコーマン野田工場内　ものしりしょうゆ館　おしょうゆづくり体験レポート
ものしりしょうゆ館　館長　大澤　学さま、キッコーマン株式会社　　小野　純子さま
子ども会のお母さんたち、こどもたち

２００６年９月２日・９月９日
テーマ：企業が取り組む食育　/食育宣言から１年後
キッコーマン�梶@経営企画室　主幹　食育プロジェクトリーダー　大津山　厚さま

２００６年６月１０日・６月１７日
テーマ：地域の食育　東京農業大学エクステンションセンター　
子どもチャレンジ教室「親子で挑戦！たのしい食品づくりパート８」
担当：応用生物科学部　食品加工技術センター　講師　野口智弘先生・助手　林さん

２００６年　３月２５日
テーマ：メルカード東京農大イベントレポート
白百合醸造　社長　内田　多加夫さん他

２００５年８月２７日・９月３日・年９月１０日
テーマ：企業が取り組む食育/キッコーマン食育活動のページ
キッコーマン株式会社　食育プロジェクトリーダー　大津山　厚さま

２００５年５月３１日
テーマ：ぬか床教室レポート　講師：伏島　多佳子さん（幕内秀夫氏に師事）他