２００７年２月放送のＦＭ世田谷「農といえるニッポン！」では、世田谷の生産者さんをゲストにお迎えして、大蔵大根復活のお話を聞かせていただきました。今年も、そろそろかなと直売所に行ってみました。直売所に近づくと大きな機械の音が聞こえてきました。お家の中をのぞいてみると、大塚農園 大塚さんが明日の出荷準備で忙しそうに大根を機械で洗っていました。声をかけると、「忘れずに来てくれたんだ。嬉しいね〜。」と言っていただき、私も嬉しくなりました。
明日の分だけど、少しならわけてあげるよと言っていただき大蔵大根、カブ、ニンジンを買いました。大塚さん、お忙しいところありがとうございました。
それにしても、大根ってあんな風に洗うんですね〜。勉強になりました。
さて、大蔵大根、カブ、ニンジンを袋にいれてもらい帰ろうと思ったら、荷物が、お、重い・・・。
駅に着くまでに、腕がしびれてしまいました。さすがに、大根１本丸ごとは大変でした。
こちら、カブとニンジン。ニンジンがとてもおいしくて、あっという間になくなってしまいました。カブは甘酢漬けにして食べましたが、これもおいし〜い。大蔵大根を丸ごと買ったのは初めて。ぶり大根を２回。大根ナムルを２回。大根おろし２回。粕汁と
べったら漬けで全部使い切りました。大蔵大根は、青首大根より水分が多いというか、みずみずしい感じでしょうか。煮物もいいですが、サラダにもいいと思います。
大蔵大根は季節限定。食べてみたい方はお早めに。
