魚のことについても勉強したいなと思ったときに、国際魚食研究所が主催している「魚食スペシャリスト検定」を知りました。この検定試験は誰でも受験でき、テキスト本も発売されていました。そこで、２００９年５月に開催された第２回魚食スペシャリスト検定３級を受験し合格しました。合格すると、写真の認定書を発行してもらえます。この資格を受験することで、漁業の法律問題、魚の獲り方、魚の種類、歴史などを知ることができました。魚屋さんにいったときに旬の魚は何だろう？この魚は、こんなところで水揚げされているのかとか、あれ？これは外国産の魚だったのかなど、じっくり魚を見るようになりました。また、魚料理の関心も高まりレパートリーも増えお料理が楽しくなりました。
ただいま、ブログでお魚レシピ＆お魚情報更新中です。
http://kansyokunouken.seesaa.net/category/6730531-1.html
この資格のおかげで、前からお会いしてみたかった国際魚食研究所 所長 生田 與克さんにもお会いできました。生田さんのインタビューは、２００９年９月１９日、９月２６日放送のゲストコーナーでお届けします。
魚食スペシャリスト検定について詳しくお話を聞かせていただきました。次回、第３回魚食スペシャリスト検定は２００９年１１月２２日です。ご興味のある方は下記をご覧ください。
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/128121313.html
築地 魚河岸野郎
http://www.uogashiyarou.co.jp/
国際魚食研究所
http://www.gyoshoku.com/
下記の記事もあわせてご覧ください。
国際魚食研究所ホームぺージ、最新情報・コラムに掲載されました！
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/128169646.html
日本の魚食文化＆魚食スペシャリスト検定
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/128121313.html
