岩手のお土産：塩、味噌、醤油

岩手県二戸駅にあるアンテナショップで買った岩手県九戸郡　大黒の五穀麹味噌。
岩手県産の米、あわ。きび、ひえをっ麹にして大豆とあわせ、じっくり2年熟成させた天然醸造味噌。



上記と同じお店で買った塩。
岩手県野田村「のだ塩物語」千年に及ぶ歴史は、いったん途絶えてしましますが、昔ながらの製法で復活させた塩だそうです。




大正３年創業の浅沼醤油店さん（盛岡市）のブランド。【くら】シリーズのお醤油。東京農大「食と農」の博物館で開催した講座に、お醤油を提供してもらったことがある浅沼醤油さんだったので、お醤油を買ってみました。



2024年1月24日にインスタに投稿した記事です。