どこから見ても鰹節。実はカマボコ。

松山のお店で、「削りかまぼこ」とメニューにあったので注文してみました。
でできたのはコチラ。

あれ？鰹節が山のように器に入っていてカマボコが見えない。
私　「カマボコは鰹節の下に入っているのですか？」
店員「これが全部カマボコです」と教えてくれました。

えっーーー！これがカマボコ？？？
食べてみると、なるほど！カマボコです。面白いかもぼこでした。（＾〜＾）もぐもぐ。

調べてみると・・・。
削りかまぼこは、愛媛県南予地方の特産品。
かまぼこの原材料としては最高のえそを使い、 乾燥させて薄く削った削りかまぼこのようです。

愛媛県の直売所：みかん、みかん、みかんの山に感激！

愛媛県の直売所（おひさまいち）に行ってみました。
お目当てはみかん。

直売所に行ってびっくり！
みかん、みかん、みかんの山！！わーーーい！！＼(^o^)／
もっといっぱい買いたかった。だって安いんだもーん。

そして、どれも美味しかった。大満足！！

農ラジ！取材：愛媛県松前町（有）あぐりさん

建設業から農業へ参入　愛媛(有)あぐりさんにお話を聞いたのは2007年でした。
http://kansyokunouken.seesaa.net/category/25084702-4.html

今回、愛媛に行くことになり愛媛県伊予郡松前町（松山市の南隣り）にあります
農業法人「有限会社あぐり」大森さんに会いに行ってきました！
http://aguri.jp/index.shtml

歩いていけないので、車で迎えに来ていただきました。

いつも見慣れたお米の袋。

精米機も見せていただきました。

１１年ぶり？の再会となりました。
もちろん、「農ラジ！」の取材もお願いしました！（笑）

運営統括責任者の大森孝宗さんにお話しをお伺いしました。
株式会社愛亀（社員３００人）という道路建設会社の農業部門になります。

２０００年に農業に参入されて、現在、５０ヘクタールにて主に有機米の生産をされています。
圃場数ですと４００枚です。近隣の休耕田も管理されています。

こちらの生産は、常勤８名、非常勤１０名。
お米はこしひかりなど複数品種です。「にこまる」も生産されています。
流通は県内のスーパーやホテルなど、また東京圏にも卸されています。

食品残渣のリサイクルと堆肥の生産も行われています。
最近は、ブロッコリー、レタス、大根などの野菜の有機栽培も始められていました。

いつもお米を送って来てくださるときに、野菜を送ってくださるのですが旬の採れたので野菜で
とっても美味しいんですよね〜。いつも、ありがとうございます。
この美味しさを、数字にできるといいな〜とお話されていました。



この日は、地元の方も珍しく雪が降って寒いとお話されていたほど寒かった。
お忙しいところ、ありがとうございました！農ラジ！配信をお楽しみに。

戻ってから、こんなにも野菜をたくさん送って来ていただきました。
どれも美味しかった〜。どうも、ありがとうございました！！