農業情報総合研究所 ブログ

たくさんの観光客でにぎわっていました。

レストランで、醤油団子、みたらし団子。木桶バームクーヘンを食べてみました。みたらし団子はあんこ入り！驚いた。


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第７回　Professional・Sake・College
ご協力いただいた皆様、ありがとうございました！




ゲスト：日本酒大賞　総合第一位　秋田県　株式会社 齋彌酒造店
　　　　今野さん、中山さん
　　　　https://www.yukinobosha.jp/

　　　：朝日屋酒店　代表取締役社長　小澤　和幸さん
　　　　https://sakecollege.sakuraweb.com/

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９月に開催した農業ビジネス研究会（オンライン）を農福WEBでご紹介いただきました。

あわら農楽ファームの齋藤　峰雄さん（有限会社 あわら農楽ファーム執行役員）に
スマート農業×農福連携の取り組みをご発表いただきました。

事務局ブログに掲載されている議事録、理事長ブログもご紹介いただいています。
農福連携のポータルサイト「ノウフクWEB」ご担当者の皆様、千葉大の吉田先生、ご紹介ありがとうございました！

https://noufuku.jp/news/info-20251015/


#農福連携　#スマート農業　#あわら農楽ファーム　#ノウフクWEB
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農業ビジネス研究会（オンライン）を開催しました！
あわら農楽ファームの齋藤　峰雄さん（有限会社 あわら農楽ファーム執行役員）にスマート農業×農福連携の取り組みをお話いただきました！



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「伝統的酒造りの中で新しさを醸す　世界で活躍する蔵元から学ぶSAKE講座」

・南部美人　　プリンセスミチコ



・進藤酒造店　清風　純米酒



美味しくいただきました〜。

以下の記事もあわせてご覧ください。

南部美人蔵見学
https://kansyokunouken.seesaa.net/article/513575885.html

農ラジ！第179回:第11回美酒名酒きき酒会�B南部美人、関谷醸造
https://youtu.be/mi6vFm-Di04

#東京農業大学　 #株式会社農大サポート　　＃南部美人
#雅山流　#SAKE

無事終了しました！

東京農業大学　サイエンスポート８Fエアブリッジにて日本酒講座が開催されました。
伝統的酒造り講座３回目となります。



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穂坂 賢 名誉教授が、NHK WORLD-JAPAN「Japanology Plus / Sake」に出演し、日本酒について解説しています。
以下のサイトから視聴可能です。

https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/shows/2032343/

7/5の講座でNHK WORLD-JAPANの出演についてお話がありましが、すでに放送されていたようです。
なんと、京都　英勲（齊藤酒造株式会社）代表取締役　齊藤 洸さんも出演されています！！
齊藤さんには、オンラインきき酒会でお世話になりました。😊


#NHKWORLDJAPAN　#JapanologyPlusSake　#穂坂賢名誉教授
#東京農大醸造

東京農業大学 世田谷キャンパスで行われた講座。「伝統的酒造りの中で新しさを醸す 女性杜氏から学ぶ日本酒の世界」

長野県　酒千蔵野　千野麻里子さんとの再会を記念して講座終了後に「幻舞　川中島　吟醸」を購入。
久しぶりに飲んだけど、すっきりして飲みやすい。



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農ラジ！第184回更新しました。
朝日屋酒店主催：第6回プロフェッショナル・サケカレッジ2024



インタビューにご協力いただいた皆様、ありがとうございました！

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今年も参加することができました！
Professional Sake Collegeは、成分分析値をテーマにした勉強会です。

89種類のブラインドティスティング。
会場を変えて朝日屋酒店さんから各賞の紹介、昨年と比較したお酒の売り上げ比較などについてお話がありました。


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朝日屋酒店　小澤社長、卒業生有志の呼びかけで開催されました。
私は司会を担当させていただきました！



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やえの酒めぐり　〜日本ふるさと百景〜　第1巻（ 本郷司/協力：岸根靖興 ）



雑誌で見た瀬戸内オリーブ純米吟醸。気になっていたお酒がありました。
酒コラムも面白い！

コラムを読んで、出羽桜の出羽缶、南部美人の純米吟醸ひやおろしは、そうだったのかー。
と、どちらも飲みたくなりました。


＃日本酒マンガ　＃やえの酒めぐり

YouTubeポッドキャスト
知り合いの方が、YouTubeポッドキャスト配信を始めたとご案内がありました。

農ラジ！も試してみようと一部配信していたのをすっかり忘れてました。
更新の方法も調べてようやく１本追加しました。

ポッドキャストはこちらです。
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-lf2Q7jAUXBNOoVnlv76a2AkZ0He7-Tr


農ラジブログにもアップしています。
https://agriradio.seesaa.net/

インスタ：https://www.instagram.com/agranger.haru/
Ｘ　　　：https://x.com/nogyosogouken
いちじくブログ：https://japan-fig-society.seesaa.net/

伝統的酒造り講座、第３弾は9/13日（土）14：00〜16：30
世界で活躍する蔵元から学ぶSAKE　お申込みは以下のサイトからお願いします。
https://tua-kuramoto.peatix.com/view



東京農業大学卒業生の「4名の蔵元」から、世界への進出戦略、地元米で醸す新ブランド造りなど、
国内外で多方面に日本酒の可能性を拡げ続ける「経営戦略」を直接聞いて学べる座談会です。

久慈浩介　　岩手県　株式会社南部美人
　　　　　（南部美人）　代表取締役社長　
新藤雅信　　山形県　有限会社新藤酒造店
　　　　　（九郎左衛門・雅山流）　代表取締役社長
大友理宣　　秋田県　秋田銘醸株式会社　
　　　　　（爛漫）　常務執行役員・製造部部長
鈴木大介　　福島県　株式会社鈴木酒造店（磐城壽）
　　　　　　代表取締役社長
穂坂　賢　　東京農業大学醸造科学科名誉教授

#東京農業大学　#東京農大卒業生蔵元　#日本酒　#酒造り
#南部美人　#九郎左衛門　#雅山流　#爛漫　#磐城壽　#日本酒講座 #伝統的酒造り

定期購買で継続的に被災地を応援。「買おう！Made in 気仙沼」
１３年目を迎えました。

８月は大弘水産の商品が発送されました。



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