2018年04月13日

ドライイチジクが、お客様の支持を集め人気に!

2018.4月イチジクネタまとめ
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/458531940.html

ニッコリーナさんの記事をシェアさせていただきます。

駅ナカで全国のよりすぐりの商品を販売されているニッコリーナさん。
白田社長には、農といえるニッポン!のインタビューでお世話になりました。

お店で開催された、リピートしたくなるおいしさでお客さまの支持を集めた「ニッコリーナ大賞」に、島根県浜田市 森本商会様のドライいちじくが選ばれたそうです。やっぱ、イチジク来たね!(^o^)

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2018年04月01日

2018.1〜3月イチジクネタまとめ

イチジクネタをまとめてみました。

4/1fbにアップしました。
イチジクで就農!日本農業新聞
JA福山市就農研修生 イチジク初!

福山いちじく新規就農研修開校式を開き、5人の研修生が入講した。
これまで、ブドウやほうれんそう、アスパラガスなど5つの重点作物で研修をしてきたがイチジクは初。
新規就農者を確保、育成し、地域農業の活性化を目指す。

3/29fbにアップしました。
一口サイズのミニフルーツに注目が集まっています。

3/28日本農業新聞記事 ミニイチジク! 切らずに丸かじり、キウイ、リンゴ、柿、イチジク!
イチジクの生産量全国3位って大阪府だったんですね!

大阪府は、ミニイチジクの産地に乗り出している。桝井ドーフィンの1/3サイズ。
皮ごと食べられる簡便さ、加工のしやすが売り。

品種は、海外原産の「イスキア・ブラック」「ネグローネ」が中心。
3個入りパック2つセットで1000円で試験販売したところ、24セットが完売したという。

3/6fbにアップしました。
東京いちじく舩木翔平さんの取組が東京新聞に紹介されました。

農業情報総合研究所主催、農業ビジネス研究会での発表、農ラジ!
インタビューとお世話になりました。
舩木さん、秋のいちじく楽しみにしていますよぉ〜。(^o^)丿

農業ビジネス研究会/議事録がアップされました!舩木翔平さん
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/457228657.html
農業ビジネス研究会を開催しました!「東京いちじくのチャレンジ!」
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/456471550.html

舩木さんのインタビューは、農ラジ!でお聞きいただけます。
農ラジ!第123回八王子で新規就農!東京イチジクの取組みまで。
https://youtu.be/lTVIsAvxG5g
農ラジ!第124回:東京いちじくプロジェクト!
https://youtu.be/7Dk7EukiLAw

3/6 fbにアップしました。
農家さんは、「イチジク???売れないよ」と言う。
3/4日、日本農業新聞 食の履歴書 女優の内藤理沙さんの記事を、ぜひ読んでみてください。
ザクロやイチジクは、庭で育ったのを採って食べていた。東京に出てきたらイチジクが高級品なのでびっくりました。レストランで添えとしてちょっとだけ。丸ごと食べたいといったら、何千円もしたりして・・・・

3/5fbにアップしました。
香川県の直売所 イチジク商品。ジャム、缶詰もあったよ!
はざまのイチジク?はざまというのは地名のようでした。
羽間地区といってイチジク栽培が盛んな場所らしい。現在、地域を代表するブランド商品とか?ふむふむ。
イチジクの缶詰?初めてみたような気がする。それも、一般的に西洋イチジクと呼ばれているドーフィン種。
どっちをお土産に買ったっけ?と思ったら、別のイチジクジャムを2つも買っていました。ありゃりゃー。

2/25fbにアップしました。
各地でイチジク来ブーム到来? 日本農業新聞記事より  
復興イチジク観光資源に。宮城県東部地方振興事務所
東日本大被災農地で栽培するイチジクを観光資源に生かそうと、
東松島市で地域振興交流会が開催され、旅館経営者らが参加。地元飲食店試作の6品を試食
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2018年03月16日

日本ワイン×いちじく」の会を開催しました!

ワインを選んでいただいたのは、世田谷区九品仏にある旭屋酒店さん。
ワインアドバイザーの豊田さんにお越しいただき、日本ワインについてミニ講座もありました。

選んでいただいたワインが美味しかった〜!皆さんからも、「ワインといちじくがこんなに合うなんて〜」「美味しい!」と嬉しい言葉をたくさんいただきました。

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今回、愛知県の方にご協力いただき愛知県一宮市の冷凍イチジク、イチジクグラッセを、
ご提供いただきました。誠にありがとうございました!

冷凍イチジクが大人気でした!!みんな、おかわりしてましたね。(笑)
半分ぐらい溶けかかった感じがベストなようです。

イチジクの甘さを感じつつ、シャリっとした感じがなんともいえない美味しさです。
生ハムをくるんで食べると、これまた違った味で美味しいと好評でした。

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愛知県の「ファーム大しま」さんのイチジクグラッセは、クラッカーとブルーチーズをあわせました。
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冷凍イチジクは、こんな風にコンポートにも!これ、大好評でした!
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千葉県匝瑳市のイチジク農家、服部素子さんのドライイチジクは、
クルミとバターを添えてみました。

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先日、四国のお土産に買ったイチジクジャムはパンに塗って。
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会場:池袋西口/バー クオーレ(Bar Cuore)
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13172084/

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皆さんで楽しく交流。あっという間の時間でした。
ワインも、イチジクも全部なくなりましたー。
皆さん、本当にありがとうございました!!
posted by 農業情報総合研究所 at 23:22| Comment(0) | イチジク・都市遊休農地解消 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月28日

ワインとドライいちじくをマリアージュしてみる?

いちじくネタが続いています。

「美味これくしょん神田倶楽部」イチジク料理フルコースイベントに参加したとき、
千葉県匝瑳市のイチジク農家、服部素子さん。イチジク百万本プロジェクト「いちじくLOVE」代表の
いちじく商品を購入しました。
http://fig-pro.com/

こちら、いちじくチップス。
あわわわわ〜。お、美味しそう〜!!目がキラキラになりますね。(笑)

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加糖せずそのまま乾燥って書いてあります!ポイント高いねー。
水分が多いいちじく、どうやって乾燥させてるのか気になるぅー。
イチジクの種類はバナーネ(白いちじく)だそうです。

近く開催予定の、ワイン会で試食てきたらと考えています。
ワインの会は、3月の開催予定です。

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posted by 農業情報総合研究所 at 13:37| Comment(0) | イチジク・都市遊休農地解消 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月27日

「美味これくしょん神田倶楽部」イチジク料理フルコース!

農商工連携サポートセンター 大塚洋一郎さんから「イチジク料理フルコース」のご案内が届きました。
http://www.npo-noshokorenkei.jp/

この食事会を主催するのは千葉県匝瑳市のイチジク農家、服部素子さん。
イチジク百万本プロジェクトを推進する「いちじくLOVE」代表
http://fig-pro.com/

研究会の前に、イチジクのことも知りたいし、面白そう〜!
案内文によると、イチジクにはタンパク質を分解する酵素が含まれていて肉に使うと柔らかく深みが増し、イチジクの葉で魚や肉を包むと独特の風味が出ます。イチジク茶もとてもおいしいと書かれていました。
なんて魅力的な案内文でしょう〜!早速、申し込み参加することにしました。

場所は「美味これくしょん神田倶楽部」
シェフが、お料理を考えておられるそうです。

サクッとご紹介すると、イチジクソース、イチジクジュレ、イチジクぽん酢、イチジクコロッケ、イチジクチーズ、イチジクの葉のポタージュ、イチジクのテリーヌ、イチジクパウダー、イチジク塩、イチジク茶で炊いた土鍋ごはん。一部を写真でご紹介します。

前菜(すべての料理にイチジクが使われています!)
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イチジクの塩で天ぷらをいただきました。
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イチジクの赤ワイン煮も!
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イチジクトースト。
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イチジク茶で炊いた土鍋ごはんとヅケ茶漬け。最後は、デザートもありました!
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お値段以上のボリュームと美味しさに大満足でした。
農商工連携サポートセンター 大塚洋一郎さん、イチジク農家、服部素子さん、楽しく、美味しいイベントをありがとうございました!
posted by 農業情報総合研究所 at 14:41| Comment(0) | イチジク・都市遊休農地解消 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月11日

女子に大人気のイチジク。じわじわ来てるよね!(2)

1/25農業情報総合研究所/農業ビジネス研究会 テーマ 東京いちじくのチャレンジ!
〜都市農業と「発信力ある」商品づくり〜発表者 舩木翔平さん(八王子の若手農家)
お申込みがまだの方は、以下をご覧ください。http://kansyokunouken.seesaa.net/article/455959855.html

というわけでイチジクの話題(2)です。

農ラジ!第100回、第101回、オーガニックマート「パリワール」代表 福田卓也さんの新店舗、
大阪東三国の「旬畑」に行ってきました!http://kansyokunouken.seesaa.net/article/455148669.html
お店で売っていた三重県のイチジク。珍しいので買ってみました。
それにしても、関西は物価安いなー。

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posted by 農業情報総合研究所 at 19:50| Comment(0) | イチジク・都市遊休農地解消 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

女子に大人気のイチジク。じわじわ来てるよね!

1/25農業情報総合研究所/農業ビジネス研究会 テーマ 東京いちじくのチャレンジ!
〜都市農業と「発信力ある」商品づくり〜発表者 舩木翔平さん(八王子の若手農家)
お申込みがまだの方は、以下をご覧ください。http://kansyokunouken.seesaa.net/article/455959855.html

というわけでイチジクの話題をいくつか思い出したのでアップします。

友達とランチに行ったら、店員さんに「デザートはいかがですか?」と聞かれメニューを見ると、
「イチジク」の文字が目に飛び込んできたので迷わずイチジクケーキを注文。

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写真が、そのときのイチジクケーキ。イチジク美味しかった〜。
むふ。シアワセはひとときでした。
posted by 農業情報総合研究所 at 19:23| Comment(0) | イチジク・都市遊休農地解消 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする