2017年01月29日

大阪パリワールさんの大阪府能勢産、京都産他野菜セット

大阪で朝採れ有機野菜・低農薬野菜の宅配・販売を行っている、オーガニックマート パリワールさん。
代表の福田卓也さんからメールをいただき、農ラジ!にご出演いただきました。
http://www.organicpariwar.com/

お話を聞いて、パリワールさんで扱っている野菜を食べてみたいなーと思っていました。
今回、野菜を注文させていただきました。届いた野菜は、以下の通りです。
まだ、全部食べてないけど、大根、白ネギ、春菊、水菜のおいしいこと。(^〜^)

大阪能勢産:無農薬の白菜、無農薬の葉つき大根
京 都 産:低農薬白ネギ、低農薬春菊、エコファーム水菜
兵 庫 産:慣行栽培黒豆
北海道産 :減農薬玉ねぎ
宮崎産  :無農薬キンカン

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今年、関西の方では記録的な雪が降っています。
思っていたとおり、雪の影響で野菜が萎えてしまい収穫できなくなっているようです。
野菜の収穫ができないので、端境期が終わるまで2月8日〜5月31日まで臨時休業のようです!
今後も、ぜひ頑張ってください。

以下の記事も、併せてご覧ください。

農ラジ!第101回:朝採れ有機野菜の販売・宅配ビジネスチャレンジ(2)
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/445318447.html
農ラジ!<祝!>第100回:朝採れ有機野菜の販売・宅配ビジネスチャレンジ
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/445035874.html
2016.12:農ラジ取材/大阪八百屋さんパリワール
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/444806735.html
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2015年04月15日

(株)マイファーム運営の八百屋:経堂

世田谷区経堂に、(株)マイファームの八百屋が出店。
何度か、経堂駅周辺をぐるぐる回ってみたけれど見つけられず。

やっと見つけました!ここにあったのかぁ〜。経堂駅のメインの通りから1本入ったところにありました。
意外だったのは、西以外の野菜もたくさん扱っていることでした。

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2013.4月、(株)マイファーム 西辻 一真さんに電話でインタビューさせていただきました。
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2015年01月12日

アジアの人気料理:ミャンマー料理・ミャンマーの野菜!

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この記事は、2014.8.30フェイスブックにアップしました。

初めての、ミャンマー料理!ベトナム料理ぐらいしか食べないので、珍しいお料理ばかりで食感、食材の使い方が面白かった〜。最近、じわじわ人気が出てきているようです。

お店の方に、「このお料理にはどんな野菜が使われているんですか?」と尋ねてみたら、実物を見せてくださいました。なんだろう?と、においをかいでいたら写真を撮られました!(笑)

注):知り合いの方の紹介でいったお店なので特別に見せていただきました。
で、はて。これなんの野菜だったかな?忘れてしまった。(^^;;

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2015年01月07日

若手八百屋さんおすすめの小麦粉!九州の厳選素材、乳化剤、香料、加工デンプンは不使用

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この記事は、2014.9.29フェイスブックにアップしました。

代官山にある九州パンケーキカフェさんへ行ってきました。 地場もん国民大賞金賞受賞。
小麦粉は、オール九州産の厳選素材を使ったパンケーキミックス。 乳化剤、香料、加工デンプン不使用。アルミニウムの入っていない膨らし粉を使っているそうです。
パンケーキは、もっちりしていました。おいしかった〜。

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株式会社yao やお九州 代表取締役 服部学さんのおすすめの小麦粉です。
服部さんのインタビューは、農ラジ!第25回でお聞きいただくことができます。
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/406825652.html

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2014.10.19「第2回若手八百屋ツアー!」を開催しました!

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2014.10.20・29日、フェイスブックにアップした記事です。

第2回若手八百屋ツアー!IN三軒茶屋が無事終了しました!
三茶ファームさん、和食ダイニング廩さん、そしてご参加いただいたみなさん、ありがとうございました!

もっと詳しい記事は、事務局さんのブログをご覧ください。
http://m-motegi.at.webry.info/201410/article_10.html
参加した方々も、当日の様子のレポートありがとうございました!!\(^o^)/

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2014年11月15日

大阪の若手八百屋さんも東京へ進出!

淡路駅 marche&dolce (マルシェ&ドルチェ)に行ってきました!

第2回若手八百屋ツアーに参加してくれたのがご縁で、実際にお店に行ってきました。この日、代表の方は東京で打ち合わせ。すれ違いになりましたがスタッフの方に、あれこれお話し聞いちゃいました。

関西でリアル店舗を構えつつ、やはり東京へ進出する人が多いようですね。

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2014年11月09日

農大卒業生の八百屋さんKAISAI再訪問!

10/18日世田谷区深沢にオープンした、農大卒業生の八百屋さんKAISAI。今度は、農大卒業生の方と一緒に行ってきました〜。オープンから1週間、ようやく地域の情報がつかめてきたようです。

おすすめは、わさびな、からしな、ルッコラのサラダセット、げんこつピーマン、りんご、ドライフルーツもおいしいですよ!

オープンの日に撮った写真、使っていいと許可をもらったので アップしまーーす!みなさん、応援してあげてくださいね。

この記事は、10/27フェイスブックにアップしました。

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世田谷区深沢に10/18日オープン!農大卒業生の八百屋さん。

世田谷区深沢に10/18日オープン!農大卒業生の八百屋さんに行ってきました!\(^o^)/

お店の名前は、KAISAI 山梨の甲斐、野菜の菜をくっつけたそうです。山梨の野菜を中心に取り扱っているお店です。この日は、農大PJ(源流大学)小菅村のじゃがいも届いていました。

店長さんは、農大卒業生で野菜ソムリエさん。接客も丁寧で、もちろん野菜のことも詳しいですよ。私も、開店祝いにと野菜、果物を買いましたが、どれもおいしかったです。(*^。^*)

農大卒業生の生産者さんたちの野菜をはじめ、加工品、果物が並んでいました。店内に、先生からお祝いの花が届いていました。私は、農大の先生と一緒に見学に行ってきました!いい大学だなぁー。

この記事は、10/20日フェイスブックにアップしました。

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2014年11月06日

八百屋さん(Bugrass Farmars)で野菜スープをごちそうになりました!

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7月に世田谷区野沢にオープンした八百屋さん、Bugrass Farmarsで野菜スープをごちそうになりました!

自然栽培の野菜を使ったスープ。野菜と塩だけなのに、おいし〜い!!
お野菜も買いましたが、お土産にとかぼちゃ、じゃがいも、モロヘイヤをいただきました。

普段、もろへいやを買わないのですが、これがきっかけでお店でも買うようになりました。
松野さん、吉岡さん、ありがとうございました!野菜、おいしかったです〜!!

この記事は、2014.9.14日フェイスブックにアップしました。

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農ラジ取材!7月に世田谷区野沢にオープンした八百屋さんへ行ってきました!


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世田谷区野沢にオープンした八百屋さん Bugrass Farmars、へ行ってきました!
駒澤公園からテケテケ歩いて行けました。住宅街の中にある八百屋さん。千葉県にある自社農場、全国の生産者さんから自然栽培の野菜を取り扱っているそうです。

八百屋を運営している、株式会社かぎろひ 取締役 松野さんにお話を聞かせていただきました。更新は9/16日の予定です。 世田谷区内では、八百屋さんが次々とオープンしていますねー。

この記事は、2014.9.14にフェイスブックにアップしました。

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2014年10月29日

若手八百屋さんを訪問。端花(すいか)さん。

突然の訪問でしたが、代表の方がいらっしゃいました。ラッキーでした!!
小さな八百屋さんですが、個人客、シェフ、小さなお子さんまで。リピーターのお客さんがたくさんいらっしゃいます。

「八百屋・端花」通信、おいしい野菜を食べようをいただきました。記事の内容が、女性の視点で書かれていました。野菜の話題、食べ方、お料理があまったときの、ちょいたしレシピが嬉しいです。

お忙しいようなので、落ち着いたら「農ラジ!」インタビューを、お願いできればいいなーと思っています。
遅くなりましたが、端花さん、ありがとうございました!山椒、すごくおいしかったですよ〜。

この記事は、7/9日フェイスブックにアップしました。
この後、神楽坂に移転されました。

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2014年10月01日

若手八百屋さん:株式会社yao やお九州 代表取締役 服部学さんインタビュー!

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東京三軒茶屋下馬にあった八百屋さんは閉店しましたが、新しい展開がはじまっているようです。

宮崎県に本社がある、株式会社yao「やお九州」代表の服部さんにお話を聞かせていただきました!
代官山にある九州パンケーキカフェさんとメニューコラボ。東京の神谷町に、日本初の冷や汁のテイクアウト専門店にもチャレンジ。

今後の新しいチャレンジについても準備が進んでいるようです。
このインタビューは、農ラジで10/7更新予定です。お楽しみに!

九州パンケーキカフェさん、ご協力ありがとうございました!
そして、服部さん、ありがとうございました。

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タグ:若手八百屋
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2014年08月30日

三茶ファームさん、おすすめの野菜、果物、おいしい〜!!

第2回若手八百屋ツアーにご協力いただく、T’S FARMさんの「大葉」、メルヘンかぼちゃ、梨を買いました。みんな、おいしかった〜!!

梨は、やさいやふーどさんでも取り扱っている梨だそうです。
第2回目農ラジ!インタビューに、ご協力いただきました若手八百屋さんのおひとりです。

果物好きの私からも、おすすめの梨です!

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第2回:若手八百屋ツアーの打ち合わせ〜♪

和食ダイニング廩さんに集まりランチミーティング。

1回目に引き続き、三軒茶屋/エコー仲見世商店街にある三茶ファームさん、和食ダイニング廩さん、そして、今回は町田市で新規就農されたT’S FARMさんにもご協力いただくことになりました。(^_^)/

みなさま、よろしくお願いします。
9月の上旬には、ご案内できるかと思います。

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2014年07月19日

6/21日若手八百屋ツアーレポートが出来上がりました!

旬の野菜のおいしさを伝える「若手八百屋」さんを応援したい!
https://readyfor.jp/projects/1525

レディーフォーのサイトでチャレンジしているクラウドファンディングは、残り9日となりました!

目標30万円。現在、20%達成。13人の方が支援してくださいました。

別途、応援のDMもたくさん頂きました。みなさん、本当にありがとうございます。(;。;)/

6/21日に開催した、第1回若手八百屋ツアーレポートが出来上がりました。

ご支援、応援していただいたみなさんに順次レポートをお送りさせていただきます。
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農ラジ!取材へ。西早稲田「こだわり商店」安井さんにお会いしてきました。

お仕事中、インタビューのご協力ありがとうございました。

暑いので、店内で販売されている高知県のバニラアイスを食べました!これ、おいしい〜!!

現在、農ラジ!第1回、第2回に登場していただきました、三茶、大田区の八百屋さんと連携して、新しい商
品開発企画を進めているそうです。

詳しくは、7/29日(火)に更新される「農ラジ!」こだわり商店:安井浩和さんのインタビューをチェックしてみてください!お楽しみに!!
https://www.youtube.com/channel/UCThMNzCUmkmzabZljCSGLuA
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若手八百屋さん:やさいやふーどさんを訪問

第2回「農ラジ!」インタビューに、ご協力いただいた「やさいやふうど」さんを訪問。

インタビューのお礼もかねて、美味しい野菜を買いに行ってきました〜。

この日は、茨城県の久松農園さんのキャベツが届いていました。
ちょっと変わった形をしているキャベツ。店長に、葉がやわらかくておいしいよと教えてもらいました。

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八百屋で起業!大学時代に八百屋事業に参加独立!
大田区雪谷の商店街に産地直送の八百屋「やさいやふうど」店長 野村知司さんインタビュー。

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若手八百屋さん、旬八青果店赤坂店にお伺いしてきました。

株式会社アグリゲート代表 左今さんにお会いしてきました。

見て目は、さわやか〜な左今さん。起業家としては熱い方でした。旬八青果店は、目黒、五反田、赤坂。新規出店の南青山。24日には、渋谷東急本店に出店!すごいですねー。

農ラジ!の取材にご協力いただきました! 左今さん、スタッフのみなさん、お世話になりました!!

YouTubeへの配信は、7/15日(火)旬八青果店。7/22日(火)株式会社アグリゲートについてのインタビューを公開予定です。お楽しみに!!
https://www.youtube.com/channel/UCThMNzCUmkmzabZljCSGLuA


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若手八百屋さんを訪問。八百屋:端花(すいか)さん。

突然の訪問でしたが、代表の方がいらっしゃいました。ラッキーでした!!

小さな八百屋さんですが、リピーターのお客さんがたくさんいるようです。個人客、シェフ、小さなお子さんまで。頑張っておられます!

おいしい野菜を食べよう「八百屋・端花」通信をいただきました。女性の視点で書かれているので、野菜の話題、食べ方、お料理があまったときの、ちょいたしレシピが嬉しいです。

お忙しいようなので、落ち着いたら「農ラジ!」インタビューを、お願いできればいいなーと思っています。
遅くなりましたが、端花さん、ありがとうございました! 山椒、すごくおいしかったですよ〜。


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2014年06月30日

新規就農者が八百屋さんの軒先販売経験から学べること。

町田で新規就農したT's Farm 藤永貴幸さん。
「やさいやふうど」さんで野菜の販売にチャレンジされています。
店頭販売中に、インタビューにご協力いただきました。

自分で営業して野菜を取り扱ってもらったこと。
マルシェ出店での販売との比較、八百屋さん、お客さんから学べること。
実際に軒先販売体験してみないとわからないことがたくさんあることがわかりました。

続きは農ラジで!
https://www.youtube.com/channel/UCThMNzCUmkmzabZljCSGLuA


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雪谷にある若手八百屋さん「やさいやふーど」さんへ行ってきました!

雪谷にある若手八百屋さん「やさいやふーど」で、 店頭販売されている生産者さんインタビュー!

生産者さんは、町田で新規就農したT's Farm 藤永貴幸さんです。
藤永さん、ご協力ありがとうございました!

7/1日、農ラジ!にアップ予定です。
みなさん、ぜひ聞いてみてくださいね。

農大卒業生、「やさいやふーど」野村店長のインタビューは以下のサイトから聞くことができます。
https://www.youtube.com/channel/UCThMNzCUmkmzabZljCSGLuA

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2014年06月22日

第1回「若手八百屋ツアー!」和食ダイニング廩さん、特別な一品!

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和食ダイニング廩さん、特別に野菜を使った一品を作って頂きました。寺本シェフから、お料理の説明もしていただきました。

なんだかわかりますか?
グリーントマトフライなんですよ!

ハワイのお料理だそうです。ただ、味付けをどうしようか?ずいぶん
悩んでくださったようです。フライにすると、青臭い感じはまったくなく甘味がありました。初めて食べましたがおいしかったです。
ありがとうございました。

参加者のみなさからも、驚ろきの声と、「おいしい!」とのお声をいただきました。このあとは、みんなで廩さんのビュッフェランチ(サラダー、コーヒー付)を頂きながら参加者のみなさんと交流。

大学生に八百屋さんに行ったことある?と聞いてみると、「行ったことがない。」収穫祭(学園祭)で、模擬店を出店するので、とても参考になったと感想を伝えてくれました。よかった。

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第1回「若手八百屋ツアー!」キュウリの食べ比べ!

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三茶ファーム、千田さんからお話しを伺いながら、キュウリ5種類+ドデカトマトを試食しました。

参加者の方からは、「キュウリを食べ比べしたのは初めてでした!」「みんな、味が違うんですね!」「面白かった!」との感想をいただきました。

江戸伝統野菜の馬込半白節成胡瓜は有名ですが、試食したのは相模の半白節成胡瓜。レストランの方が土佐酢につけてくださったのですが、「おいしい!」という感想。四葉(すうよう)キュウリの食感が好き!という方や、白いきゅうりが甘くておいしい!と、お隣同士の方々と会話を楽しみながら試食して頂けたようでした。

よかった〜。

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農ラジ!主催:第1回「若手八百屋ツアー!」が無事終了しました!

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農ラジ!主催:第1回「若手八百屋ツアー!」無事終了しました!

11名の方にご参加頂きました。みなさん、ありがとうございました!!
フェイスブックに、速報レポートがアップされたのでシェアしました。

当日は、三茶経済新聞さんも取材に来てくださいました!丁寧に取材してくださり驚きました。こちらにも、レポートが掲載される予定です。お楽しみに!
>三茶経済新聞さん、ありがとうございました!

さて、第1回若手八百屋ツアーは、三茶の商店街の一角にある小さなお店。三茶ファームさんを見学。
参加者の方からは、「小分け販売が嬉しいですね。」「今までの八百屋さんじゃないみたい。」「おしゃれですね。」「野菜を買う時間はありますか?」といった、感想、質問をいただきました。

参加してくださった方々は、NPOの勉強会に参加してくださった方々、私が日ごろ世田谷でお世話になっている方、以前担当していたラジオに関わってくれた農大生、卒業生も参加してくれました。

学生からは、ツイッターで感想や写真をアップしてくれました。 嬉しいなー。ありがとう!
ただいま、レポート作成中です。

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2014年06月13日

新着情報更新しました。(11)6/21日八百屋ツアー開催!

ただいま、READYFOR?でクラウドファンディングにチャレンジ中です。

プロジェクトタイトルは、
「旬の野菜のおいしさを伝える「若手八百屋ツアー」を開催したい! 」です。
https://readyfor.jp/projects/1525

新着情報更新しました。レディーフォー新着情報。(11)6/21日八百屋ツアー開催!
https://readyfor.jp/projects/1525/announcements/10569
NPO法人農業情報総合研究所は、生産者と消費者の間にある距離を少しでも近づける情報発信を行ってきました。今後は、勉強会に参加して下さっているビジネスマンパーソンと、若手八百屋さんが交流する機会、コミュニケーションができる場所を提供できるようにと、「若手八百屋ツアー」を実施することにしました!



普段、ビジネスマンの方は仕事が忙しく食に関わるきっかけ、チャンスがない人が多いようです。パソコン、スマートフォンがあれば、YouTubeから、農業、食の情報を聞くことができる「農ラジ!」。そして、実際に参加して頂き、八百屋さんとの出会いの場につなげたいと思います。



若手八百屋ツアーの詳細について

開催日時 6月21日(土) 開催場所 三軒茶屋 



初めの開催となる「若手八百屋ツアー」にご協力いただくのは、東京都世田谷区の三軒茶屋エコー仲見世商店街にある三茶ファームさん。

http://sanchafarm.com/



そして、野菜の試食(または食べ比べ)の会場としてご協力いただくのは、同じく三軒茶屋にある、和食ダイニング廩さんです。  http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131706/13122082/dtlmenu/lunch/



オーナーである千田さんの農ラジ!インタビューはYOUTUBEから聴くことができます。



和食ダイニング廩さんのシェフのインタビューも、農ラジ!から聴くことができます。



三茶ファームは、おいしい野菜、旬の野菜をお客様との会話、つながりを大切にしながら販売しているお店です。このツアーでは、若手八百屋三茶ファームのオーナーであるである千田さんからこだわり野菜のお話しを聴き野菜の試食(または食べ比べ)を行います。


そして、三軒茶屋のダイニングにてこだわり野菜を使った美味しいランチもいただきます。参加人数は20人ほどを予定しています。(事前の申し込みが必要です。)なお、第2回は今年の秋に開催予定です。


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2014年06月12日

レディーフォー新着情報(10)農ラジ!から農、食の情報発信

ただいま、READYFOR?でクラウドファンディングにチャレンジ中です。

プロジェクトタイトルは、
「旬の野菜のおいしさを伝える「若手八百屋ツアー」を開催したい! 」です。
https://readyfor.jp/projects/1525

新着情報更新しました。(10)農ラジ!から農、食の情報発信https://readyfor.jp/projects/1525/announcements/10441


大学の先生と学生が八百屋を経営。お話しを聞いたのは2005年でした。
当時の先生から、寄付したいけど、どうしたらいいの?とメールを頂きました。
先生、ありがとうございます!本当に、嬉しいです。

最近、ご無沙汰している方に活動報告もかねてチャレンジについて、ご連絡させていただいています。みなさんからの、メールを読んで元気をもらっています!

さて、今回は「農ラジ!」でクラウドファンドのチャレンジについて、私、植村春香がお話しました。

農ラジ!第12回:農ラジ!クラウドファンディングにチャレンジ!
http://youtu.be/nFbTHl6WIZA
ぜひ、聞いてみてください。
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レディーフォー新着情報更新!(9)農ラジ!から農、食の情報発信

ただいま、READYFOR?でクラウドファンディングにチャレンジ中です。

プロジェクトタイトルは、
「旬の野菜のおいしさを伝える「若手八百屋ツアー」を開催したい! 」です。
https://readyfor.jp/projects/1525

新着情報更新しました。(9)農ラジ!から農、食の情報発信/
https://readyfor.jp/projects/1525/announcements/10356

東京都世田谷区にあるコミュニティラジオ局で、農業、食の番組「農といえるニッポン!」を担していました。(2004.5〜2014.3月まで担当)

毎週、1時間の番組。内容は大学生の研究活動、卒業論文レポート。世田谷区の生産者の方、全国の生産者さん、仲卸、店舗、レストラン、大学の先生へのインタビューをお届けしていました。

取材させていただいた全国の生産者さんからは、「私たちも情報発信する場所がないので、取り上げてくれて本当にありがとう。」と、お礼の言葉をたくさんいただきました。大学生の出演には、東京農業大学、明治大学の先生にご協力いただき、のべ800名の大学生が出演してくれました。

地域の情報を発信として、世田谷区の農業、区内の食に関わっている方々も取材しました。例えば、九州のこだわり野菜を扱っている八百屋さん、産地直送にこだわる八百屋さん、全国の厳選した乾物を扱っている乾物屋さん、量り売りをしているお味噌屋さん、地元の野菜を販売している直売所です。

お話を伺ってみると、こだわりの農産物、加工品、産地情報をお客さんに伝えようと頑張っておられることがよくわかりました。もっと、みなさんからお話を聞きたいと思っていたところ、コミュニティラジオ番組が終了しました。

まだまだ伝えたいこや、知りたいことがたくさんありました!そこで、YouTubuから、10分間のインタビュー番組「農ラジ!」を通じて、農業、食の情報発信をスタートさせることにしました。

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2014年06月08日

レディーフォー新着情報更新!(8)農ラジ!から農、食の情報発信

ただいま、READYFOR?でクラウドファンディングにチャレンジ中です。

プロジェクトタイトルは、
「旬の野菜のおいしさを伝える「若手八百屋ツアー」を開催したい! 」です。
https://readyfor.jp/projects/1525

新着情報更新しました。(8)農ラジ!から農、食の情報発信/
https://readyfor.jp/projects/1525/announcements/10312

東京都世田谷区にあるコミュニティラジオ局で、農業、食の番組「農といえるニッポン!」を担していました。(2004.5〜2014.3月まで担当)

毎週、1時間の番組。内容は大学生の研究活動、卒業論文レポート。世田谷区の生産者の方、全国の生産者さん、仲卸、店舗、レストラン、大学の先生へのインタビューをお届けしていました。

取材させていただいた全国の生産者さんからは、「私たちも情報発信する場所がないので、取り上げてくれて本当にありがとう。」と、お礼の言葉をたくさんいただきました。大学生の出演には、東京農業大学、明治大学の先生にご協力いただき、のべ800名の大学生が出演してくれました。

地域の情報を発信として、世田谷区の農業、区内の食に関わっている方々も取材しました。例えば、九州のこだわり野菜を扱っている八百屋さん、産地直送にこだわる八百屋さん、全国の厳選した乾物を扱っている乾物屋さん、量り売りをしているお味噌屋さん、地元の野菜を販売している直売所です。

お話を伺ってみると、こだわりの農産物、加工品、産地情報をお客さんに伝えようと頑張っておられることがよくわかりました。もっと、みなさんからお話を聞きたいと思っていたところ、コミュニティラジオ番組が終了しました。

まだまだ伝えたいこや、知りたいことがたくさんありました!そこで、YouTubuから、10分間のインタビュー番組「農ラジ!」を通じて、農業、食の情報発信をスタートさせることにしました。

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レディーフォー新着情報更新!(6)若手八百屋ツアー!」打ち合わせ

ただいま、READYFOR?でクラウドファンディングにチャレンジ中です。

プロジェクトタイトルは、
「旬の野菜のおいしさを伝える「若手八百屋ツアー」を開催したい! 」です。
https://readyfor.jp/projects/1525

新着情報更新しました。(6)農ラジ!から農、食の情報発信/
https://readyfor.jp/projects/1525/announcements/10223

農ラジ!主催 20140621「若手八百屋ツアー!」開催に向けて打ち合わせ

第1回は、三軒茶屋で開催決定!
ご協力いただくのは 三軒茶屋/エコー仲見世商店街にある三茶ファーム
http://sanchafarm.com/
和食ダイニング廩
http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131706/13122082/dtlmenu/lunch/

このツアーでは、三茶ファームさんを見学したあと、若手八百屋である千田さんからこだわり野菜のお話しを聴き、試食を行うことになりました。

試食していただく場所は、三茶ファームさんの近くにある「和食ダイニング廩」さんです。野菜は何にしようか?珍しい野菜の食べ比べも面白いかも知れない。廩のシェフからも、試食してもらう野菜で何か1品楽しんでいただける料理をプラスしようか。あれこれアイデアが飛び出し作戦会議を行いました。

ご協力いただく、お二人のインタビューは、YouTube「農ラジ!」で聴くことができます。

https://www.youtube.com/watch?v=44_DpBxTZCc
https://www.youtube.com/watch?v=4hUDZbDqB8g

みなさんに楽しんでいただけるかな。ドキドキ。
秋には、生産者をお招きしたツアー開催も予定しています。

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posted by 農業情報総合研究所 at 21:59| Comment(0) | 若手八百屋pj | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年06月03日

レディーフォー新着情報更新(4)旬の野菜のおいしさを体験!

ただいま、READYFOR?でクラウドファンディングにチャレンジ中です。

プロジェクトタイトルは、
「旬の野菜のおいしさを伝える「若手八百屋ツアー」を開催したい! 」です。
https://readyfor.jp/projects/1525

新着情報更新しました。(4)農ラジ!から農、食の情報発信/
https://readyfor.jp/projects/1525/announcements/10130

クラウドファンディングにチャレンジしています!!

プロジェクト:旬の野菜のおいしさを伝える「若手八百屋ツアー」を開催したい!https://readyfor.jp/projects/1525


READYFOR?のサイトを通じて支援者を募ります。応援、ご支援よろしくお願いします!!
ご支援いただける方は、ご面倒ですがREADYFOR?のサイトにログインしていただく必要があります。

新着情報でプロジェクトの内容をご紹介しています。
こちらでも、ご紹介させていただきます。

新着情報(4)旬の野菜のおいしさを体験!

https://readyfor.jp/projects/1525/announcements/10130
若手八百屋ツアーに、ご協力いただいている世田谷区三軒茶屋にある「三茶ファーム」さん。古い商店街にある小さなお店ですが、美味しい野菜がたくさんあります!

例えば、春から初夏にかけて旬のスナップエンドウです。それまでスナップエンドウを八百屋さんで買ったこともなく、お料理をしたことがないと伝えると、「この時期、甘くておいしいよ!」とアドバイスをしていただき、レシピもいただきました。

早速、レシピをもとにお料理をしました。茹でてサラダにすればぷりぷりの食感です。カブと一緒にバターで炒めると、少しシャキシャキした歯ごたえで、カブとスナップエンドウの甘味がとてもマッチしていました。おかげで、スナップエンドウを二度おいしくいただくことができました。

みなさんにも、おいしい野菜との出会いを体験して欲しいと思い「若手八百屋ツアー」を開催することになりました。

20140509-8.jpg


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