2014年10月09日

農ラジ!第25回 株式会社yao代表取締役 服部 学さんインタビュー。

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農ラジ!第25回 若手八百屋インタビュー!
株式会社yao代表取締役 服部 学さんインタビュー。

九州の野菜を首都圏のお店とコラボして販売。その可能性は?
三茶下馬にあった八百屋が閉店!理由は人材不足!?
しかし、新しい取り組みがはじまっています。

代官山のお店、神谷町の「冷や汁」の専門店とのコラボ。現在、ネット販売も行っています。レストランとのコラボも進行中のようです。





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2014年09月10日

農ラジ!第21回更新。「おこん」店主 小柳津大介さんインタビュー(2)

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農ラジ!第21回:「おこん」店主 小柳津大介さんインタビュー(2)
9月に、「おこん」初のレシピ本発売されます!

タイトルは、いつものお米を10倍おいしく炊ける方法(仮)です。
みなさん、ぜひチェックしてみてくださいね。


この記事は、8/19日フェイスブックにアップされたものです。


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農ラジ!第20回更新。渋谷「おこん」店主 小柳津 大介さんインタビュー!(1)

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農ラジ!第20回更新しました。
渋谷にある「おこん」店主 小柳津 大介さんインタビュー!(1)

おこんでは、お客さんに、おいしい土鍋ごはんを食べてもらおうと、炊き方、お米にこだわっています。
おいしいごはんの秘密は、お米屋さんからのアドバイス。お米の精米技術も関係があるそうです。ご存じでした?

「おこん」:店主 小蜥テ氏の初の料理レシピ本が9月に発売されます。
この内容は、次回のインタビューでご紹介予定です。お楽しみに!




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農ラジ取材:渋谷区「おこん」さんへ行ってきました!

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農ラジ取材に行ってきました!
渋谷区西原にある、土鍋ごはんにこだわる「おこん」さん。

テーマは「米にこだわったお店」です。
一粒入魂 米男児 小柳津大介さんにお話を聞かせていただきました。
インタビューは、8月12日(火)更新予定です。お楽しみに!

この記事は、8/7日フェイスブックにアップしたものです。

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2014年09月08日

農ラジ!第19回は、株式会社アグリゲート 代表取締役 左今克憲さんパート2

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農ラジ!更新しました。第19回は、株式会社アグリゲート 代表取締役 左今克憲さん。
お待たせしました、2回目のインタビューです。


大学時代は、農業政策を作る行政の就職を考えていたそうです。ところが、起業家の方との出会をきっかけに、起業を意識するようになります。起業から、現在まで。今後の展開についてお話を聞きました。
この記事は、8/5日フェイスブックにアップしました。


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農ラジ第18回 こだわり商店 株式会社稲毛屋 代表取締役 安井浩和さんインタビュー!

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地元スーパーから、こだわりのお店に生まれ変わって7年目。自分が食べておいしいと思う商品にこだわっています。新商品を試食してもらいコツコツいい商品をひろげていく。その積み重ね。小さなお店の強みです。
この記事は、7/29日フェイスブックにアップしました。



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小さなお店同士だからこそできる連携とは?

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農ラジ!第1回、第2回に登場していただきました、三茶、大田区の八百屋さんと連携して、新しい商品開発企画を進めていると教えていただきました。

詳しくは、7/29日(火)に更新される「農ラジ!」こだわり商店
安井浩和さんのインタビューをチェックしてみてください!
お楽しみに!!
https://www.youtube.com/channel/UCThMNzCUmkmzabZljCSGLuA
(この記事は、7/15日フェイスブックにアップされたものです。)
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農ラジ!取材へ。西早稲田「こだわり商店」安井さんにお会いしてきました。

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西早稲田「こだわり商店」安井さんにお会いしてきました。
お店の中でのインタビュー!お仕事中ありがとうございました。
暑いので、店内で販売されている高知県のバニラアイスを食べました!これ、おいしい〜!!

というわけで、アイスを持って記念撮影。
安井さん、ご協力ありがとうございました!!
インタビュー、楽しかった〜♪
(この記事は、7/15日フェイスブックにアップされたものです。)

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農ラジ第16回[ 農ラジ第16回:NPO農業研ってこんなことやってます。

農ラジ第16回:NPO農業研ってこんなことやってます。
活動報告ト〜クです。ぜひ、ご覧になってみてくださいませ。




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2014年07月19日

農ラジ!第15回新規就農者が八百屋の軒先で販売体験で学べること

農ラジ!第2回のインタビューで登場していただいた、「やさいやふうど」さんの店頭で、生産者さんが野菜の販売を行っていると聞きお店に行ってきました。

農ラジ!第15回新規就農者が八百屋の軒先で販売体験で学べること
町田で新規就農したT's Farm 藤永貴幸さんインタビュー!

マルシェ出店のとの比較、八百屋さん、お客さんから学べること。

実際に軒先販売体験してみないとわからないことがたくさんあるようです。

八百屋さんは、野菜を扱ってもらっている、「やさいやふうど」さんです。
その他にも、三茶、新宿のお店で買うことができます。
詳しくは、インタビューを聞いてみてください。


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第17回「農ラジ!」八百屋ビジネスにチャレンジ!旬八青果店

株式会社アグリゲート代表取締役 左今 克憲さんインタビュー!

旬八青果店は、2020年に都内100店舗を!現在は、目黒、五反田、赤坂、南青山、東急百貨店本店にも出店。都市に八百屋を再生。




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2014年07月09日

お米農家が教える美味しいごはんの炊き方


第13回農ラジ!で、お話を聞かせていただいた株式会社大嶋農場  大嶋康司さん。

お客さんに、「お米をどうやって研いでいますか?」と聞いているそうです。

たいていのお客さんは、「普通に研いでます。」と答えるそうです。

でも、おいしくお米が炊ける研ぎ方があるようです。私も、大嶋さんに教えて頂きましたよ。

詳しく知りたい方は、農ラジ!へGO!

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2014年06月26日

農ラジ!第14回 若手八百屋ツアーレポート。


農ラジ!主催:第1回若手八百屋ツアーが無事終了しました!

今回、ツアーに協力いただいた若手八百屋さん、三茶ファーム代表 千田弘和さん、参加された方に感想を伺ってみました。この内容をお届けします。

若手八百屋ツアーって?
食に興味はあるけど、仕事で忙しくどこから手をつけていいかわからない。 きっかけがない。そんなビジネスパーソンの人と八百屋さんが出会える場を提供するのが八百屋ツアーです。

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2014年06月17日

農ラジ!第13回 お米農家さんの営業、販路開拓。世田谷での地道な活動

お米対談は7/15日開催予定です。
発表者のおひとり、株式会社大嶋農場 代表取締役 大嶋康司さんのインタビュー!
農ラジからお聞きいただくことができます。

コシヒカリ、ミルキークィーンの他に、華麗米(カレー米)、
チャーハン米、パエリア米、リゾット米、寿司米、雑穀、酒米など20種類ほど栽培されています。料理にあわせたお米を提案されていらっしゃいます。

東京農業大学卒業生である大嶋さんは、母校である東京農業大学「食と農」の博物館でお米の試食販売を行っているのは、もちろん新しいお客さんの獲得もありますが、いろいろなお米があることを伝えたいと思っていおられるようです。

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2014年06月12日

農ラジ!12回目更新!クラウドファンディングチャレンジについて。

農ラジ!12回目更新しました!

お騒がせしている、クラウドファンディングチャレンジについて植村春香がお話しさせていただきました。

お問い合わせが多かったクラウドファンディングって何ですか?という質問。
こんな感じですよ〜というのをご紹介しました。

「クラウドファンディング、レディーフォーのほかにも、クラウドファンディングサイトがあります。
また、寄附といっても、投資型、寄附型、購買型の3つにわかれています。

クラウドファンディングチャレンジについて。
レディーフォーが食の特集を組んだこと。
「若手八百屋ツアー!」と「農ラジ!」のスタートアップのための資金調達と、広報を兼ねていることを
お話しさせて頂きました。

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2014年06月07日

農ラジ!第11回:世田谷区三軒茶屋 和食ダイニング廩シェフインタビュー!

農ラジ!第11回:世田谷区 三軒茶屋 和食ダイニング廩 シェフ寺本 辰也さんインタビュー!

三軒茶屋にある乾物の足立商店さんと一緒に開催した乾物のワークショップ。
会場は、同じ三軒茶屋にある和食ダイニング廩。

当日は満席!お断りしたほどの人気ぶりです。
出来上がった乾物料理を、寺本シェフのお皿に盛り付けてくださいました。
おいしそうに料理を盛り付けるのは、簡単そうで難しいもの。
参加者からは、すごーい!という声があがっていまいた。

レストランで、このようなコラボ企画を行うことについて。
お店のこだわり、おすすめメニューを教えていただきました。

★三軒茶屋 和食ダイニング「廩」
6/21日(土)開催予定の、「農ラジ主催!」若手八百屋ツアーご協力いただきます。

和食ダイニング廩さん。若手八百屋ツアーでお世話になります。


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2014年05月28日

農ラジ第10回:乾物の足立商店さんワークショップインタビュー!

農ラジ第10回:乾物の足立商店さんワークショップインタビュー!

大人気だった、三茶 乾物の足立商店さんワークショップ。
終了後、ワークショップを担当した奥様にインタビューさせていただきました。

東京都世田谷区三軒茶屋 乾物の足立商店さん、3回目ワークショップが開催されました。簡単乾物料理教室夏メニュー。切干大根、油麩、車麩、栗豆、生麩を使った簡単レシピ。場所は三軒茶屋 和食ダイニング「廩」で開催されました。
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2014年05月20日

農ラジ!第9回 世田谷区朝日屋主催きき酒会/若手蔵元インタビュー

農ラジ!第9回 世田谷区朝日屋主催きき酒会/若手蔵元インタビュー

世田谷区 梅ヶ丘パークホールで開催された、朝日屋酒店主催:5回美酒銘酒きき酒会に参加された、若手蔵元さんにインタビューさせていただきました。

・16代目九郎右衛門 株式会社湯川酒造店 湯川尚子さん 
・喜多の華 (資)喜多の華酒造場 製造・営業 星 里英さん
・龍勢・宝寿 藤井酒造株式会社 営業部 藤井 義大さん

朝日屋酒店さん、参加された蔵元の皆さん、本当にありがとうございました!
 
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2014年05月13日

農ラジ!第8回 地域に根差した酒屋さん。朝日屋酒店、小澤和幸さんインタビュー。

農ラジ!第8回 地域に根差した酒屋さん。朝日屋酒店さん、小澤和幸さんインタビュー。
5回美酒銘酒きき酒会開催について。

農ラジインタビューも快く引き受けてくださいました!
ありがとうございました。嬉しかったです。(T。T)

毎年、チケットは1部、2部とも完売。外国人や、若い参加者が多いそうです。ききざけツアーも開催できると面白いな〜。

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2014年05月07日

農ラジ!第7回 はじめまして。農ラジ!です。トークは植村春香です。

農ラジ!第7回 はじめまして。農ラジ!です。
今回は、植村春香の担当です。みなさん、よろしくお願いします。(*^。^*)

農ラジを通じてリアルな活動へと展開できればと考えています。応援よろしくお願いします。

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第8回農ラジインタビューへ 朝日屋酒店さん主催「第5回美酒銘酒きき酒会」

第8回農ラジインタビューへ行ってきました!

朝日屋酒店さん主催「第5回美酒銘酒きき酒会」
今年で4回目の参加となりました。今回は、朝日屋酒店さん、蔵元さん、3名の方にインタビューにご協力頂きました。 農ラジ!インタビューにも、快くご協力頂きました。ありがとうございました!

朝日屋酒店さんでは、地酒総選挙を行っているそうです。以下のサイトをご覧ください。
http://www11.ocn.ne.jp/~asahi-ya/

昨年、インタビューさせてもらった蔵元の若手後継者のみんなが手伝いに来ていました。
みんな、私のことを覚えていてくれて声をかけてくれました。嬉しいなー!みんな、ありがとう!!
日本酒の原料は米。お米ってすごい!

朝日屋酒店さんインタビューは、5月13日 YOU TUBE アップ予定。
蔵元さんインタビューは5月20日にアップ予定。
福島県:喜多の華酒造場さん
長野県:第16代九郎右衛門 湯川酒造店さん
広島:龍勢、宝寿 藤井酒造さん

世田谷農業ラジオ 農ラジ! よろしくお願いします。
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2014年04月29日

農ラジ!第6回 三茶・渋谷カフェマメヒコは地域の広場。

農ラジ!第6回 三茶・渋谷カフェマメヒコは地域の広場。
カフェマメヒコ 店主 井川 啓央さんインタビュー。



三茶にマメヒコは9年目。渋谷公園通りは今年で1年目を迎えました。カフェマメヒコは、北海道で農業にも取り組んでいます。冊子の発行、イベント。さまざまな情報発信に取り組んでいます。

以下のブログでは文字で読むこともできます。
http://agriradio.seesaa.net/

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2014年04月24日

農ラジ!第5回 原宿からお米の魅力を発信!

農ラジ!第5回 原宿からお米の魅力を発信!
小池精米店 3代目小池理雄さんインタビュー。

原宿には昔、水田が広がっていてお米とは深いつながりがある場所。
お米ファンを増やそうと、原宿・表参道からお米の情報発信。
お米マイスター、飲食店、フードプロデューサーと一緒にイベントなどを開催されています。



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2014年04月16日

農ラジ!第4回目:注目が集まる乾物。三茶から乾物の発信!地域とつながる。

農ラジ!第4回目:注目が集まる乾物。三茶から乾物の発信!地域とつながる。

世田谷区三軒茶屋にある乾物の足立商店。昭和22年創業。
足立商店 足立春夫さん、足立晃巳さんインタビュー。

長年のこだわりとお客さんからの信頼されるお店。もっと乾物のよさを伝えたい。
新たなチャレンジは、地域、お店の人たちと乾物の輪が広がっています。
しいところ、ありがとうございました。



以下のサイトではインタビュー内容を読むことができます。
http://agriradio.seesaa.net/article/394750681.html

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2014年04月08日

第3回目:世田谷農業ラジオ「農ラジ!」cocohana心花(ここはな)桜新町店

都会で人気のナチュラルフーズ店舗。
(有)真南風直営店 ナチュラルフーズマーケットcocohana心花(ここはな)桜新町店
代表取締役社長 坂本 勇一郎さんインタビュー。http://www.cocohana-shop.net/

「安全・安心・美味しい」にこだわり、沖縄を含む西日本を中心とした野菜、果物、肉、魚、食品などを取り揃えているお店。

以下のブログなら文字で読むこともできます。
http://agriradio.seesaa.net/article/391514378.html

第3回目:世田谷農業ラジオ「農ラジ!」
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2014年04月02日

ネット農業ラジオ「農ラジ!」がスタートしました!

先日、ご案内しましたが2004年5月から担当していたFM世田谷「農といえるニッポン!」は、2014.年3月29日(土)の放送をもって終了となりました。長い間、本当にありがとうございました。

新たに、以下のブログ世田谷農業ラジオ「農ラジ!」がスタートしました。
http://agriradio.seesaa.net/

こちらのブログでもご紹介させて頂きます。第1回目は、2014.4.9日農業ビジネス研究会は、「若手八百屋対談!」のお二人のインタビューを、You Tubeにアップしました。ぜひ、ご覧ください。

なお、4/9農業ビジネス研「若手八百屋対談」の詳細/お申込みはこちらから!
http://m-motegi.at.webry.info/201403/article_2.html

今後とも、ネット農業ラジオ「農ラジ!」をよろしくお願いします。

千田弘和さん(株式会社アシタバ地球号代表取締役(三茶ファーム))
http://sanchafarm.com/


野村知司さん(合同会社新伸風土代表(やさいやふうど))
http://ameblo.jp/nom3-yukigaya/
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2013年04月13日

社長インタビュー/横井醸造工業株式会社 代表取締役社長 横井 太郎さん

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NPO法人農業情報総合研究所 社長インタビュー
横井醸造工業株式会社 代表取締役社長 横井 太郎さん


インタビュー配信のご協力、誠にありがとうございます。

130413-2.jpg東京でお酢造り一筋70年余年
プロ御用達の酢専門メーカー横井醸造工業株式会社。

看板商品は、固体発酵法で製造した「真黒酢」(まっくろす)
取引の多いおすし屋さんが使用している「赤酢」
アイスクリームにかけたり、試飲できる「ぶどう酢」についてのご紹介。

真黒酢が誕生して25年。2011年には、【真黒酢25周年ファンド】
工場見学およびお酢作り体験ツアーも行われました。
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2013年03月30日

社長インタビュー/ 出羽桜酒造 日本酒の海外輸出・enjoy japanese國酒

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NPO法人農業情報総合研究所 農業者社長インタビュー
出羽桜酒造 社長インタビュー/日本酒の海外輸出・enjoy japanese國酒について
このインタビューは、2012.10月に録音されたものです。インタビュー配信のご協力ありがとうございます。

101013-2.jpg出羽桜酒造 仲野社長にはIWCチャンピオン・サケを受賞、海外輸出の話題提供など日本酒についても積極的に情報発信のご協力を頂いています。いつも、ありがとうございます。
下記の記事もあわせてご覧ください。

2010.10月NPO法人農業情報総合研究所勉強会
テーマ:「吟醸酒を世界の言葉に 〜日本酒における海外販売戦略〜」
発表者:出羽桜酒造株式会社 代表取締役 仲野益美氏
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/167171968.html
議事録:http://www.sp-senryaku.org/sigyokikaku005.pdf

2010年01月10日山形郷土料理(もって菊、芋煮、玉こんにゃく)
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/137907418.html

2009年12月15日山形県 出羽桜酒造株式会社/蔵見学に行ってきました!
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/135646996.html

2009.8.30 2008年IWCチャンピオン・サケを受賞!出羽桜の海外戦略/社長インタビュー(2)
http://agriradio.seesaa.net/article/126784922.html

2009.8.23海外でも大人気!出羽桜社長インタビュー(1)
http://agriradio.seesaa.net/article/126336910.html
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2013年03月02日

社長インタビュー/(株)農業総合研究所 代表取締役CEO 及川 智正さん

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設立5年で12億円を達成!
農産業創造ベンチャー企業の儲かる、儲ける仕組みとは?

NPO法人農業情報総合研究所 農業者社長インタビュー
株式会社農業総合研究所 代表取締役CEO 及川 智正さん
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2013年02月27日

社長インタビュー/茨城県土浦市 久松農園 久松 達央さん

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NPO法人農業情報総合研究所 農業者社長インタビュー
茨城県土浦市 久松農園 久松 達央さん

ngk121128.jpg.bmp20121128に開催した農業ビジネス研究会で講師を担当して頂きました。
インタビュー配信のご協力ありがとうございます。

テーマ
「有機野菜の生産・販売の強みとマーケティング〜久松農園の具体的事例から〜」
内 容 
合成繊維メーカーの輸出部門にお勤めの後、1998年茨城の農業法人で研修。
1999年秋、同県新治村(現土浦市)で営農を開始されました(非農家からの新規参入)
3haの畑で年間50品目の有機野菜を生産・販売され、全量を直販されています。
出荷先は消費者7割、直売所・レストラン3割となっています。
久松さんは「有機野菜」を従来あるようなイメージ的(善玉悪玉論)ではなく、ビジネス的(食味第一)に捉えています。
      
下記の記事もあわせてご覧ください。
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/313614820.html
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