2015年05月16日

農ラジ!第49回:東京酢を造り続けて78年。看板商品は真黒酢!

東京農業大学「食と農の博物館」親子向け野菜の体験教室が開催されます。
7/19日の先生は、東京農業大学短期大学部醸造学科 教授舘 博先生です。
酢を使った野菜の食べ比べを行います。酢は、横井醸造工業株式会社さんの商品使用させていただきます。

以前、ブログで配信したインタビューを「農ラジ!」にアップさせていただきました。
東京で酢を作り続けて78年!看板商品「真黒酢」とは?いったいどんな味がするのでし-ょうか?
横井醸造工業株式会社 代表取締役社長横井 太郎さんインタビュー。(写真提供:横井醸造工業株式会社)



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2015年04月29日

農ラジ!第48回:東京農業大学発ベンチャー企業、椛S国土が誕生!

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代表取締役 農学博士後藤逸男さんインタビュー。

東京農業大学での「生ごみ肥料みどりくん」、東京農業大学東日本支援プロジェクト(福島相馬)の研究は続けられちそうです。

それぞれの研究について、詳しくご紹介できないのが残念です。
生ごみ肥料みどりくん、ようやく肥料登録されることになりそうとのこと。地域の生ごみ循環リサイクルの輪が広がっています。

東日本大震災後、福島県相馬市での研究が行われ技術が開発されています。詳しくは、農ラジをご覧ください。

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2015年04月24日

農ラジ!第47回:全国土の会。ベンチャー企業になりました!

東京農業大学 教授藤逸男先生にお会いしたのが、2005年。当時は、土壌と生ゴミリサイクル研究、全国土の会について、お話を聞かせていただきました。

10年後に、また先生にインタビューさせてもらえるなんて!なんだか、とっても嬉しい!
全国土の会は、2015年4月1日、東京農業大学の支援を受けて活動するベンチャー企業になりました。
後藤先生は、東京農業大学を3月に定年退職。株式会社全国土の会 代表取締役に就任されました。



写真提供:全国土の会・誠文堂新光社 農耕と園藝(撮影者:三好かやの)
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2015年04月19日

農家のための土と肥料の研究会「全国土の会」

東京農業大学 応用生物科学部 生物応用化学科 教授 後藤逸男先生が3月で東京農業大学を定年退職されました。先生が会長を務めていた全国土の会は、東京農業大学の支援を受け活動するベンチャー企業、株式会社全国土の会となりました。

「全国土の会」とは、農家のための土と肥料の研究会です。
早速、社長に就任された後藤先生にお会いしてきました。
農ラジ!インタビューにも、快くご協力していただきました。次回の更新をお楽しみに〜!

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2015年04月15日

農ラジ!第46回:お米アドバイザーになるにはどうしたらいいの?

農ラジ!第46回を更新しました!
一般財団法人日本穀物検定協会 清水さんに、「お米アドバイザーになるにはどうしたらいいのか?」教えていただきました。

今回も清水さんの多大なるご協力のもと、素晴らしい動画が出来上がりました!!パチパチパチ!!
お米アドバイザーの受験のようすが、わかりやすく編集されています。
ぜひ、ぜひ、ご覧になってみてください。

お米アドバイザーは、いつもでも申込みができるですね〜。今から申し込んで、8月に向けて勉強すれば間に合うかな?それとも、じっくり勉強して来年の2月に受けてみようかな?

清水さん、このたびは本当にありがとうございました!


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2015年04月07日

農ラジ!第45回:お米アドバイザーってどんな資格なの?

農ラジ!第45回を更新しました!
一般財団法人日本穀物検定協会 清水さんに、お米アドバイザーの資格について教えていただきました。

今回、清水さんの多大なるご協力のもと、素晴らしい動画が出来上がりました!!パチパチパチ!!
お米アドバイザーについて、わかりやすく編集されています。
ぜひ、ぜひ、ご覧になってみてください。



動画編集協力:一般財団法人日本穀物検定協会 
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2015年04月02日

農ラジ!出演者の方々のご活躍!(小池精米店さん)

小池精米店3代目 小池理雄さんが、「食べもの通信」4月号に掲載されました。

小池さんには、東京農業大学「食と農」の博物館で開催した、小学生と大学生が一緒に考えるお米WS。第1回目の先生を担当していただきました。
小池さんのインタビューは、農ラジ!第5回でお楽しみいただけます。

農ラジ!第5回ビジネスマンから、米屋の3代目に!
https://youtu.be/XrMkJLP-ZSk

農ラジ!では、お米シリーズを取り上げています。
お米屋さん、お米農家さん、米にこだわったお店、米粉など。

昨年は、世田谷区にある東京農業大学「食と農」の博物館で親子向けお米WSを3回開催しました。
今年度は、板橋区で親子向けお米WSを開催予定です。板橋区の皆さん、よろしくお願いします。
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農ラジ!出演者の方々のご活躍!一般社団法人おにぎり協会、浅草宿六さん

農ラジ!インタビューにご協力頂いた、一般社団法人おにぎり協会さん、浅草宿六さんが朝日新聞に掲載!みなさん、すごいご活躍です。
http://www.onigiri-japan.com/archives/1945

農ラジ!で、お二人のインタビューをチェックしてみましょう〜!

中村さんインタビュー:農ラジ!第36回おにぎりの良さを国内外に発信!
https://youtu.be/wlrDkvoPHqE

中村さんインタビュー:第37回 おにぎり検定実施しています!
https://youtu.be/s20l-SQ4cwI

浅草宿六さんインタビュー:農ラジ!第41回海外からも注目!おにぎり
https://youtu.be/HuqSnwqe9zw

浅草宿六さんインタビュー:農ラジ!第42回:寿司、天ぷらの次はおにぎり!  https://youtu.be/sv1iyCywtCk
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農ラジ!第44回:名取にできたロクファームアタラタ

食と農のフロンティアをキーワードに、仲間6人で立ち上げた商業施設ロクファームアタ-ラタ。
施設内では、さまざまなイベントを開催。大人気の「世界一の朝ごはん」は親子に-大人気。契約農家のこだわりの農産物を使用。一般社団法人東北復興プロジェクト 代表 渡辺哲也さんインタビュー。

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2015年03月26日

農ラジ!第43回 農業と福祉:大人気のビュッフェレストラン!

仙台で大人気のビュッフェレストラン六丁目農園。予約がないと入れないほどの人気ぶり。
お店では、多-くの障害もった方たちが、健常者の方と一緒にいきいきと働いています。

障害者雇用のノウハウを生かしたレストラン経営は、全国の企業経営者も注目するほどです。
株式会社アップ-ルファーム 代表取締役社長 渡部 哲也さんのインタビューです。

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2015年03月18日

農ラジ!第42回:寿司、天ぷら、次はおにぎり!

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浅草で一番古いおにぎり専門店 浅草 宿六 三浦洋介さんインタビュー。
一般社団法人おにぎり協会さんと一緒にイベントを開催されています。5月のイタリアミラノ博で、おにぎりをにぎるそうです。かぶりものをしてとか?

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2015年03月17日

農ラジ!のご紹介。米・八百屋・地域活性、震災復興・世田谷をテーマにお届けしています。

昨年3月、農ラジ!の第1回目を配信しました。
手探りではじまった、YOUTUBEからの農業、食の情報発信。インタビュー番組。農ラジ!
https://www.youtube.com/channel/UCThMNzCUmkmzabZljCSGLuA/videos

現在、42本を配信しました。テーマは、以下の4つです。

・世田谷:区内のお店、レストラン、日本酒イベント、八百屋ツアー。(八百屋さん)

・お米:都内のお米屋さん、お米農家さん、おにぎり屋さん、米粉、おにぎりの団体他

・若手八百屋:都内の若手八百屋さん(世田谷区、雪谷、早稲田、赤坂他)、マルシェ
       
・各地域の取り組み:沖縄有機農産物、島根バラ、栃木のソース屋さん、気仙沼、仙台
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2015年03月10日

農ラジ!第41回:海外からも注目!おにぎり。

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浅草で一番古いおにぎり専門店 浅草 宿六 三浦洋介さんインタビュー。

一般社団法人おにぎり協会代表理事 中村さんによると、おにぎりが海外の人に注目されるようになったのは、日本のアニメだそうです。主人公が食べている、おにぎりに関心を持つ人が多かったとか?
何のアニメかわかりますか?ポケモンだそうです。おいしいおにぎりを海外の人にも知ってほしいですね。
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2015年03月04日

新技術で米粉が進化。米粉を海外に!ビジネスの可能性。

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新しい技術が開発され進化する米粉。国内での普及。そして海外へ!現在、アジアでの普及活動が行われています。食物アレルギーの増加により、アレルギーの少ない米粉も注目されています。

(財)日本穀物検定協会 事業開発グループ、NPO法人国内産米粉促進ネットワーク 副理事長 萩田 敏さん、2回目のインタビューをお届けします。



FOODEX JAPAN 3/3-6 幕張で開催!
(財)日本穀物検定協会 こっけんクッキングも出展されています。
http://www3.jma.or.jp/foodex/ja/index.html
3/6日(金)14:00〜14:45 FOODEXステージでは、萩田 敏さんの講演が行われます。
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2015年02月25日

農ラジ!第39回 米粉の達人!米粉の普及活動

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米粉のことなら何でも知っている。生産、加工、料理まで。米粉のことを知り尽くした達人がいました!米粉をいかに普及させるのか。(財)日本穀物検定協会 事業開発グループ、NPO法人国内産米粉促進ネットワーク 副理事長 萩田 敏さんのインタビューをお届けします。


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2015年02月17日

農ラジ!第38回復興と中目黒の活性化!マルシェ開催

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農ラジ!第38回:中目黒村マルシェ 副村長 高嶋 賢さんインタビュー。
中目黒マルシェは、中目黒と交流が深い、気仙沼のこだわりの一品を販売、目黒川沿いのこだわりのお店も出展!出店のお問い合わせも大変多いようです。都会のニーズも相談にのっていただけるようです。

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2015年02月11日

農ラジ!第37回おにぎりが熱い!おにぎり検定を実施中!

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農ラジ!第37回:一般社団法人おにぎり協会 代表理事 中村祐介さんインタビュー!
おにぎり検定を実施しています!


おにぎり検定の他にも、クックパッド、おにぎりジャパンの公式キッチン、山と渓谷社「ワンダーフォーゲル」2月号で中村さんがおススメする『2度楽しめる山のおにぎり』についても紹介していただきました。
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農ラジ!第36回:おにぎりを海外へ発信!いざ、ミラノへ!!

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農ラジ!第36回:一般社団法人おにぎり協会 代表理事 中村祐介さんインタビュー!
おにぎりを海外へ発信!いざ、ミラノへ!!


農ラジ!第37回は、一般社団法人おにぎり協会 代表理事 中村祐介さんインタビュー2をお届けします。
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2015年02月04日

マメヒコオーナー、井川さんのインタビュー!

マメヒコオーナー、井川さんのインタビュー! 第6回農ラジ!でお楽しみいただけます。
このときは、渋谷のマメヒコでお話を伺いました。


北海道で農業にも取り組んでおられます。

マメヒコのホームページ
http://www.mamehico.com/


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2015年02月03日

農ラジ!第36回:おにぎりを海外へ発信!いざ、ミラノへ!!

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農ラジ!第36回:一般社団法人おにぎり協会 代表理事 中村祐介さんインタビュー!
http://www.onigiri-japan.com/

おにぎり協会の活動を知り、国内でも一緒に何かやりませんか?声をかけていただく機会も増えているそうです。そして、イタリアで開催されるミラノ万博でおにぎりのブースを出展することになったそうです!
すごいですね。この続きは、農ラジ!で、お楽しみください。


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2015年01月29日

農ラジ!第35回:若米会に参加!お米を学び消費者へ

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農ラジ!第35回:若米会に参加!お米を学び消費者へ
文京区 良米工房 堀江米店 4代目・五つ星お米マイスター、堀江英紀さんインタビュー。
https://www.facebook.com/horiekometen

堀江さんが参加している若米会とは?どんな会なのでしょうか?
全国のお米に関わる人たちと出会い、情報や思いを消費者へ。米文化を次世代へ。



堀江米店を取材させていただき、家族みなさんが得意分野をお店で発揮されているのがとても印象に残りました。また、これが堀江米店の強みだと思いました。今後、何かご一緒できる機会があればいいなと思いました。堀江さん、本当にありがとうございました!!
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2015年01月22日

第6回東北食農研究会IN仙台で農ラジ取材!

2014.9.9フェイスブックにアップしました!

第6回東北食農研究会IN仙台で農ラジ取材!
一ノ蔵マーケティング室 室長山田好恵さんに、農ラジ!インタビューにご協力して頂きました!嬉しい!!ご協力、誠にありがとうございました。

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2015年01月20日

農ラジ!第34回:地域密着!お米屋さんの炊き込みごはん、和菓子・ケーキが大人気!

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農ラジ!第34回:地域密着!お米屋さんの炊き込みごはん、和菓子・ケーキが大人気!


お米は、20種類以上揃えているそうです。
おすすめのお米、お店で販売している人気の商品についてもお話を聞いています。
https://www.facebook.com/horiekometen

おまけ:
お店でお話を聞いていると親子づれが来店。お母さんが、どのお米がいい?と聞くと、子どもが食べたい銘柄を指定しているのを聞いて驚きました。小さいころに、お母さんと買い物に行くって大事ですね。
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2015年01月14日

農ラジ!第33回津波で機械が全滅!復活、気仙沼マルトヨ食品

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東日本大震災応援インタビュー。
農ラジ!第33回津波で機械が全滅!復活、気仙沼マルトヨ食品



気仙沼 マルトヨ食品株式会社 取締役営業部長 清水浩司さん。創業は65年。震災後、首都圏での販売にも力をいれて顧客のニーズ、マ-ーケティングの大切さを実感。
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2015年01月08日

農ラジ!取材。お米屋さんおすすめ!石川県小松市「蛍米」

農ラジ!取材。
文京区にある良米工房 堀江米店さん、4代目五つ星マイスター堀江さんにお話しを伺ってきました。

おすすめのお米のひとつ。石川県小松市の蛍米のことを教えてもらいました。

以下は、小松市のサイトかな?説明書きがありました。=引用文=
蛍が飛び交い、清流が流れる小松市の山間地で収穫される栽培地限定(瀬谷・西尾・金野地区)で減農薬・減 化学肥料栽培で生産したコシヒカリです。昼夜の寒暖の差で実が引き締まり、食味のあるのが特徴です。1998 年にJA小松市ブランド米として販売を始めたようです。

お話を聞き気になったので1kgだけですが、買って食べてみました。
ん!おいしい!! たぶん、お話しを聞かなかったら食べる機会もなかったでしょう。

文京区にある良米工房 堀江米店さんインタビューをお楽しみに!

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農ラジ!第32回:大学卒業、世田谷で八百屋ビジネスにチャレンジ!

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農ラジ!第32回東京農業大学卒業生の八百屋さんがオープン!
世田谷区深沢にオープンした八百屋さん、KAISAI 古屋さんインタビュー2です。

地域密着の八百屋を目指して行きたいとのこと。いちからの八百屋ビジネス、はじまったばかりです。



前回のインタビューはこちらからお聞きください。
東京農業大学卒業生が、自分のふるさと山梨県・こだわり農家を応援!産地直送にこだわり。
10/1日 世田谷区深沢に八百屋さん、KAISAIがオープンしました。http://kansyokunouken.seesaa.net/article/411214640.html
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2014年12月24日

農ラジ!第31回東京農業大学卒業生の八百屋さんがオープン!

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東京農業大学卒業生が、自分のふるさと山梨県・こだわり農家を応援!産地直送にこだわり。
10/1日 世田谷区深沢に八百屋さん、KAISAIがオープンしました。

農ラジ!インタビューに、快く協力してくれました。
来年も、2回目の配信を予定しています。お楽しみに♪

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2014年12月22日

. 農ラジ!第23回 国内の日本酒ファンをいかに獲得するか。

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東北食農研究会、第6回の講師を担当してくださった、一ノ蔵マーケティング室長 山田好恵さんに、農ラジ!インタビューにご協力いただきました。

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2014年12月17日

農ラジ!第30回(有)奥出雲薔薇園 自社ブランドさ姫を世界に!

島根県でバラの無農薬栽培、自社ブランド「さ姫」は、女性に大人気の化粧品会社にも使用されています。香りや色、機能性を活かした新素材の開発を行い、食品、化粧品、医療分野などに原料素材提供。

島根県:有限会社 奥出雲薔薇園 福間 裕紀さんインタビューです。


以下、過去の関連記事もあわせてご覧ください。

2010.1.29東京農大「食と農」博物館ワークショップVol.11 「薔薇の香りを科学する」
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/139662606.html
2009.9.10島根県 奥出雲薔薇園からのお便り(2)
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/127713292.html
2009.7.10島根県 奥出雲薔薇園からのお便り
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/123201916.html
2009.5.10 島根県初の産業型バラ園 アグリビジネス 新品種「さ姫」
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/119040343.html
2009.4.30農・食・環境に関る仕事に選びました(1)
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/118341863.html
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2014年12月09日

農業生産法人株式会社ぱるず 代表取締役 諸喜田 徹さんインタビュー2

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農ラジ!第29回更新しました!

沖縄で今後、チャレンジしてみたいことを聞いていました。

「乾燥」についてとても興味を持っているそうです。農産物を乾燥させた製品・加工品は無限大にある。
防災についても使える。自分の中でもキーワードとしてあるようです。

経営の面からも、農産物を乾燥させた製品・加工品を作ることにはメリットあると考えているようです。
さて、この続きは農ラジ!第29回をお聞きください。

諸喜田 徹さん1回目のインタビューはコチラ。
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/409533798.html




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