2016年05月10日

農ラジ!第74回更新。農福連携事業/潟[ネラルパートナーズ

農ラジ!第74回を更新しました!

「アスタネ」の取り組みについて。
株式会社ゼネラルパートナーズ 代表取締役社長 進藤 均さんインタビュー。

事業をはじめられたきっかけ。椎茸栽培で苦労された点。
今後の展-開についてお話を聞かせていただきました。

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2016年04月30日

農ラジ!第73回更新!仙台で話題のセリ鍋、セリしゃぶの仕掛け人

名取のセリ農家/三浦隆弘さんインタビュー2
宮城はセリの大産地。鮮度のよいセリを食べてもらいたいと-、セリが中心の鍋ができないか。
2004年、仙台にある知り合いのお店の方とはじめた-のが、セリしゃぶ。

葉、茎、根っこ。それぞれ味が違っておいしい!一押しですよ!
仙台では、せり鍋、せりしゃぶが話題となっています。



三浦さんには、第8回東北食農研でご発表もお願いしました。詳しくは、以下のサイトご覧ください。
http://shokunouken.net/

せりしゃぶ。根っこは15秒ぐらいと、お店の方に教えていただきました。
皆さんも、ぜひチャレンジしてみてくださいね。(^_^)/
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2016年04月24日

農ラジ!第72回更新!名取のセリ農家/三浦隆弘さんインタビュー1

農ラジ!第72回:宮城県名取セリ農家 三浦隆弘さん1回目のインタビュー。
名取のセリと消費者とのつながりづくり。

セリが栽培されている、田んぼを見学させていただきました。
三浦さんには、第8回東北食農研でご発表もお願いしました。詳しくは、以下のサイトご覧ください。
http://shokunouken.net/



セリは鮮度が大切。仙台で、ぜひ新鮮なセリを味わってほしいと-いう三浦さん。
次回、セリしゃぶ、セリ鍋についてご紹介しま-す。お楽しみに!
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2016年04月06日

農ラジ!第71回:山形県/仲野益美さんインタビュー。(出羽桜酒造 代表取締役社長)

農ラジ!第71回を更新しました!
山形県/仲野益美さんインタビュー(出羽桜酒造 代表取締役社長)を、お届けします。
(※インタビューは、2012年10月に録音されたものです。)

日本酒の海外輸出、ENJO-Y JAPANESE KOKUSHU(國酒を楽しもう)」プロジェクトについてお話を聞かせていただきまし-た。お酒の写真提供/出羽桜酒造様



インタビュー使用について快く、ご協力していただきました。
仲野社長、本当にありがとうございました!

2010年10月、農業ビジネス研究会でご講演をお願いしました。
テーマ:「吟醸酒を世界の言葉に 〜日本酒における海外販売戦略〜」
発表者:仲野益美氏(出羽桜酒造株式会社 代表取締役)
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2016年03月23日

農ラジ!第70回:群馬県/花で新規就農!折原園芸インタビュー

農ラジ!第70回更新しました!

群馬県邑楽郡明和町 折原園芸 折原孝昌さんインタビューをお届けします。
(※インタビューは、2013年9月に録音されたものです。)
非農家からの就農。当時、就-農6年目。カーネーション、シクラメンを栽培されています。
こだわりは、日々の管理だそうです。

インタビュー使用について快く、ご協力していただきました。
折原さん、ありがとうございました!

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2016年03月13日

農ラジ!第69回:群馬/ミニトマトに特化。AZAMI FARM 阿左美 昌良さんインタビュー

群馬/みどり市にあるAZAMI FARM 阿左美 昌良さんインタビューをお届けします。
このインタビューは、2013年9月に録音されたものです。当時、新規就農6年目。

こだわりは、価格・味・鮮度!直売所で対面販売。
直売所では、ミニトマトジュース、ケチャップ、ジャムも販売されています。
http://azami-farm.com/

インタビュー使用について快く、ご協力していただきました。
阿左美さん、ありがとうございました!



取材の様子は、このあと写真でご紹介予定です。こちらも、お楽しみに!
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2016年02月09日

農ラジ!第68回農ラジ!:東京/清瀬若手農業者グループ結成!

東京都清瀬市にある野村ファーム、野村 浩敬さんインタビューを更新しました!

清瀬の若手農業者グループ。清瀬ベジフルパーティーの副会長の野村さんに、ベジフルパーティーについてお話を聞かせていただきました。

メンバーは17名。各農産物のプロフェッショナルが、自慢の農産物を出荷しています。
新鮮で美味しいと、野菜の評価も高く人気があります。

ベジフルパーティーを、もっと多くの人にしってもらいたいとフェイスブックも立ち上がっています。
https://www.facebook.com/清瀬ベジフルパーティー-1519116978386198/

今後は、若い人たちに「農業って面白い!」と思ってもらえるように、お手本になりたいと意気込みを語っていただきました。


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2016年02月02日

農ラジ!第67回:清瀬/野村ファーム3つの旬にこだわるトウモロコシ!

東京都清瀬市にある野村ファーム、野村 浩敬さんインタビューを更新しました!

主力商品のトウモロコシは、美味しいと地元でも大人気!
その秘密は、3つの旬のこだわりにありました。

いずれは農業を継ぐ予定でしたが、土をさわるのはいやだったという野村さん。
就農を決めたのはインド旅行!だったとか?

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2016年01月20日

農ラジ!第66回就農前から決めていた販売先/ひらひら農園

奈良県生駒市で新規就農2年目。ひらひら農園 平沢 大さんインタビュー。
西洋野菜を中心に栽培。取引先は、大阪、京都、奈良にあるレストラン。
野菜が出来る前に名刺を作り営業開始。
インタビューでは割愛しましたが、営業も-最初から、うまくいったわけではありません。
野菜を作るのも、買っていただく、お客さんになってもらう。どれも大変なことです。



生駒で農業ができる!ひらひら農園から発信、仲間を増やしていきたい。
夢が広がります。頑張ってほしいです。平沢さん、このたびはご協力誠にありがとうございました!
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2016年01月14日

農ラジ!第65回:奈良県生駒市で新規就農2年。ひらひら農園

農ラジ!第65回は、生駒市出身 ひらひら農園 平沢 大さんのインタビューをお届けします。

もともと農業に興味があり、研修などで経験を積み独立。
お客さんは、生駒市は、大阪、京都、奈良のレストラン。とても、近い距離にあるのも強みです。
平沢 大さんに、電話で農ラジ!インタビューにご協力していただきました!
ありがとうございました!!

次回は、平沢さんの就農してから販路開拓のお話を聞かせていただきます。
お楽しみに!!

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2016年01月08日

奈良県生駒市/ひらひら農園さんインタビュー!

昨年、11月に奈良県生駒市に行ってきました!
畑を見学させていただいた、「ひらひら農園」
平沢 大さんに、電話で農ラジ!インタビューにご協力していただきました!

就農までのきっかけ、研修、販路開拓のお話、興味深かったです。
配信をお楽しみに!!
畑で食べたレタス、美味しかったなぁ〜。

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2015年12月16日

農ラジ!第64回:お気に入り!京漬物のご紹介。





川久 北尾商店 北尾康幸さんインタビュー。京都ならではの漬物。京都の3大漬物があるってご存知でしたか?美味しい漬物はや-はり素材。美味しい野菜が一番。漬物で旬を楽しむことができますね。
今の季節、おすすめは千枚漬け。同じ聖護院蕪を使った甘酢漬け。「あちゃら漬け」もおすすめだそうです。

以下のサイトから、ご注文いただけます。
http://homepage2.nifty.com/kawakyu/
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2015年12月06日

農ラジ! 第63回お気に入り!京つけもの/千枚漬け

京都 川久 北尾商店の漬物が美味しくてとても気にっています!

この美味しい漬物を、みなさんにご紹介したくて北尾康幸さまお話を聞かせていただきました!
この季節。京都の代表的なお漬物といえば千枚漬け。

北尾商店さんでは、千枚漬けの聖護院蕪にこだわっているそうです。
年内の注文は、12月20日頃までだそうです。

川久 北尾商店 北尾康幸さんのインタビューです。ぜひ、聞いてみてください。
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2015年11月06日

農ラジ!第62回:天然醸造醤油について

昭和6年の創業。奈良県産大豆を主原料として杉の大桶の中で自然の季節のままに発酵熟-成する、天然醸造の手法で作られた醤油。食品添加物は使わない無添加無調整の醤油です-。
代表 片上裕之さんのインタビュー。(2013.4月に録音されたものです。)

未編集のままのインタビューが残っていたので、編集してYouTubeにアップしました。
片上さん、写真のご提供、編集アップのご協力誠にありがとうございました!

さぁ、みなさん、短い時間ですが天然醸造醤油の奥深さを堪能してください。

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2015年10月22日

農ラジ!第61回「石巻魚市場:国産水産都市を目指して!」

農ラジ!第61回「石巻魚市場:国産水産都市を目指して!」

東日本大震災で壊滅的な被害を受けた石巻魚市場。4年半が経過。今年の9月に完全復旧しました。
「水産都市・石巻」を目指します。石巻魚市場 代表取締役社長 須能邦夫さんインタビュー後編をお届けします。

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2015年10月01日

農ラジ!第60回「石巻魚市場完全復旧-!」

東日本大震災で壊滅的な被害を受けた石巻魚市場。4年半が経過。今年の9月に完全復旧-しました。
「水産都市・石巻」を目指します。石巻魚市-場 代表取締役社長 須能邦夫さんにお話を伺いました。


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2015年09月25日

農ラジ!第59回「蔵元の若手応援インタビュー」

世田谷区 朝日屋酒店さん主催 第6回美酒銘酒きき酒会。
きき酒会では、蔵元さんとお話しをしながらお酒を試飲することができます。

若い女性、外国人、飲食店のプロの方まで。多くの方でにぎわうきき酒会。
どのブースも、蔵元さんと会話しながら、お酒を楽しんいます。

今回、インタビューにご協力頂いたのは若手蔵元さん3名です。
三重県 瀧自慢酒蔵さん http://www.takijiman.jp/
京都府丹後 木下酒造さん http://www.sake-tamagawa.com/
広島県 中尾醸造さん http://www.maboroshi.co.jp/top100.htm

若手蔵元さんの紹介記事。こちらも合わせてご覧ください。
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/426671860.html

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2015年09月14日

農ラジ!第58回地域密着 日本酒きき酒会

世田谷区 朝日屋酒店さん主催 第6回美酒銘酒きき酒会。
今年も1部、2部チケット完売!大人気のきき酒会には、外国人の方も参加されています。
朝日屋酒店でしか、手に入らないお酒もあるそうです。日本酒好きの方は、ぜひチェックしてみてください。


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2015年08月19日

農ラジ!第57回 三つ豆ファーム 代表 山木幸介さん

新規就農11年目。農地は師匠から1.2ヘクタールの土地を借りスタート。
できた野菜は、技術が伴わない-と、正規の値段で集荷できず。
地域で新規就農する人も多く、たまたま同い年の3人と連-携を組み、宅配、レストラン、地元の朝市に参加。

8/27日、池袋で山木さんをお迎え-したイベント開催します。
すでに、残席わずかとなりました!
定員になり次第、締切となります。お申込みはお早めに!
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/424102836.html



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2015年08月13日

農ラジ第56回更新!/新規就農11年目。三つ豆ファーム 代表山木幸介さん

2014.4.9日に開催した「若手八百屋対談」。この勉強会に山木さんが参加。
いろいろなご縁があり、農ラジ!インタビューにご協力頂くことになりました!!(^_^)/

大学院を卒業後、インド旅行に行き価値観がガラリと変わったという山木さん。
その後、第一産業、農業をはじめようと思ったのだとか。
新規就農を目指す方に、ぜひ聞いて頂きたいインタビューです。



山木さん、そして八百屋対談でお世話になった、三茶ファーム千田さんの対談が実現!!
池袋で開催する運びとなりました。まだ若干、お席があるようです。ぜひ、ご参加ください。

三つ豆ファームさんは、千葉県山武市にて新規就農し、
無農薬と生命力のある旬の野菜にこだわって生産を行っています。
三つ豆ファームの取材レポートはこちらから。
http://m-motegi.at.webry.info/201507/article_7.html

三茶ファームさんは、三軒茶屋の商店街にて、
お客様とのつながりを大切にして八百屋を経営されています。
ちなみに、千田さんはIT会社の経営者ですが、そちらとともに八百屋を起業されました。
http://sanchafarm.com/

対談の後の懇親会では、三つ豆ファームさんの旬の野菜もいただきます。
ぜひ、ご参加申込みをよろしくお願いします!


20150827農業ビジネス研究会

三つ豆ファーム11周年記念!
「晩夏の対談!若手野菜農家×若手八百屋
 旬のおいしい野菜へのこだわりとお客様とのつながり」

発表者 山木幸介さん(三つ豆ファーム代表)
     千田弘和さん(三茶ファーム代表)
日 時 2015年8月27日(木曜日) 
     (18:45から受付開始)19:00〜21:30  
会 場 池袋西口/「バー クオーレ」(Bar Cuore)
     http://bar-navi.suntory.co.jp/shop/0X00292160/
     (ロイヤルプラザIIビル 8階)
会 費 3000円
     ※ 懇親会費を含んでいます。軽食(山木さんの野菜も)をご用意します
       ただし、ドリンクは別途キャッシュ・オン・デリバリーにて
申込み 
    担当(茂木)のメルアド info@sp-senryaku.org まで、
    下記の内容を送信してください。

    8/27農業研に参加します。
    お名前:
    所属:
    連絡先(メルアド):

    または、下記のらくらく参加フォームからお申込みください。
    「勉強会名」を「8/27農業研」としてください。
    懇親会は「出席」としてください。
    (SSL暗号化対応)
    https://form.os7.biz/f/4da7401d/ 
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農ラジ!第55回更新!板橋区/地域の「お米屋さん」再発見!

6/14日、中板商店街で「親子向けお米体験教室」を開催しました。

板橋で、初めての活動となりました。
ご協力いただいた、中板商店街の秋田屋米穀店さんに感謝。感謝です。

お米体験教室の件では、何度も打ち合わせに伺いお話を聞かせて頂きました。
私も、知らないことがたくさんありました。

例えば、精米の技術。機械があれば、だれでも精米ができます。
でも、お米のことをよく知らないと、お米が割れてしまったり、パサパサになってしまうだそうです。

農ラジ!で、このお話をご紹介したいと多いインタビューにご協力頂きました。
ぜひ、聞いてみてください。



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2015年06月17日

農ラジ!第52回:地域の食を再発見!<板橋区>

農ラジ!第52回を更新しました!

今回は、新しく活動をはじめた板橋区の話題提供です。
「地域の食を再発見!板橋のいっぴんデー開催!」
中野製菓株式会社 代表取締役 中野 万博さんのインタビューです。

中野製菓株式会社さんの工場内で開催された「板橋のいっぴんデー」の日に伺い、お話を聞かせて頂きました。かりん糖、パン、ラーメン、プリンを買いましたが、どれもおいしかった〜。
結び昆布の試食、おいしい!次回を楽しみにしてます。

今回、出店されていたお店の方々、ありがとうございました!!
まだ知らない方は、ぜひ食べてみてくださいね。
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2015年06月16日

農ラジ!第51回有機農業ビジネス!(九品仏にベジモ野菜キッチンをオープン予定)

サインズ株式会社 代表取締役 小林 寛利さんインタビュー。
栃木県佐野市での障害者福祉就労支援農園、東京での新店舗についてお話しを聞かせて頂きました。
有機野菜の宅配、べジモ栃木を準備中。エリアは、栃木、群馬、埼玉、茨城を予定。

7月に、東京九品仏駅前の商店街通りに「ベジモ野菜キッチン」をオープンする予定です。
自由が丘駅のお隣、人気急上昇の九品仏に、また新しいお店がオープンします。楽しみですね。
有機農業の世界に飛び込んだ若者が、愛知県から次々と新しい農業ビジネスにチャレンジしています。

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2015年06月01日

農ラジ!第50回地域に根差した有機農業ビジネス!

サインズ株式会社 代表取締役 小林 寛利さんインタビュー。
愛知県出身。大学卒業後は東京で働いていましたが会社を辞めて起業。7年になります。

有機農産物の生産、宅配事業、加工販売、就農してすぐに有機農業スクールまで開講、野菜食堂の運営。
独立するきっかけは、お父さんが始めた家庭菜園の野菜のおいしさ。
有機農業の世界に飛び込んだ若者が、愛知県から次々と新しい農業ビジネスにチャレンジしています。

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2015年05月16日

農ラジ!第49回:東京酢を造り続けて78年。看板商品は真黒酢!

東京農業大学「食と農の博物館」親子向け野菜の体験教室が開催されます。
7/19日の先生は、東京農業大学短期大学部醸造学科 教授舘 博先生です。
酢を使った野菜の食べ比べを行います。酢は、横井醸造工業株式会社さんの商品使用させていただきます。

以前、ブログで配信したインタビューを「農ラジ!」にアップさせていただきました。
東京で酢を作り続けて78年!看板商品「真黒酢」とは?いったいどんな味がするのでし-ょうか?
横井醸造工業株式会社 代表取締役社長横井 太郎さんインタビュー。(写真提供:横井醸造工業株式会社)



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2015年04月29日

農ラジ!第48回:東京農業大学発ベンチャー企業、椛S国土が誕生!

最新の情報はツイッター、facebookをご覧ください。
NPO農業情報総合研究所ツイッター http://twitter.com/nogyosogouken
NPO農業情報総合研究所FB    http://www.facebook.com/nogyojyoho
農ラジ!ブログ(再開しました!)  http://kansyokunouken.seesaa.net/

代表取締役 農学博士後藤逸男さんインタビュー。

東京農業大学での「生ごみ肥料みどりくん」、東京農業大学東日本支援プロジェクト(福島相馬)の研究は続けられちそうです。

それぞれの研究について、詳しくご紹介できないのが残念です。
生ごみ肥料みどりくん、ようやく肥料登録されることになりそうとのこと。地域の生ごみ循環リサイクルの輪が広がっています。

東日本大震災後、福島県相馬市での研究が行われ技術が開発されています。詳しくは、農ラジをご覧ください。

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2015年04月24日

農ラジ!第47回:全国土の会。ベンチャー企業になりました!

東京農業大学 教授藤逸男先生にお会いしたのが、2005年。当時は、土壌と生ゴミリサイクル研究、全国土の会について、お話を聞かせていただきました。

10年後に、また先生にインタビューさせてもらえるなんて!なんだか、とっても嬉しい!
全国土の会は、2015年4月1日、東京農業大学の支援を受けて活動するベンチャー企業になりました。
後藤先生は、東京農業大学を3月に定年退職。株式会社全国土の会 代表取締役に就任されました。



写真提供:全国土の会・誠文堂新光社 農耕と園藝(撮影者:三好かやの)
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2015年04月19日

農家のための土と肥料の研究会「全国土の会」

東京農業大学 応用生物科学部 生物応用化学科 教授 後藤逸男先生が3月で東京農業大学を定年退職されました。先生が会長を務めていた全国土の会は、東京農業大学の支援を受け活動するベンチャー企業、株式会社全国土の会となりました。

「全国土の会」とは、農家のための土と肥料の研究会です。
早速、社長に就任された後藤先生にお会いしてきました。
農ラジ!インタビューにも、快くご協力していただきました。次回の更新をお楽しみに〜!

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2015年04月15日

農ラジ!第46回:お米アドバイザーになるにはどうしたらいいの?

農ラジ!第46回を更新しました!
一般財団法人日本穀物検定協会 清水さんに、「お米アドバイザーになるにはどうしたらいいのか?」教えていただきました。

今回も清水さんの多大なるご協力のもと、素晴らしい動画が出来上がりました!!パチパチパチ!!
お米アドバイザーの受験のようすが、わかりやすく編集されています。
ぜひ、ぜひ、ご覧になってみてください。

お米アドバイザーは、いつもでも申込みができるですね〜。今から申し込んで、8月に向けて勉強すれば間に合うかな?それとも、じっくり勉強して来年の2月に受けてみようかな?

清水さん、このたびは本当にありがとうございました!


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2015年04月07日

農ラジ!第45回:お米アドバイザーってどんな資格なの?

農ラジ!第45回を更新しました!
一般財団法人日本穀物検定協会 清水さんに、お米アドバイザーの資格について教えていただきました。

今回、清水さんの多大なるご協力のもと、素晴らしい動画が出来上がりました!!パチパチパチ!!
お米アドバイザーについて、わかりやすく編集されています。
ぜひ、ぜひ、ご覧になってみてください。



動画編集協力:一般財団法人日本穀物検定協会 
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