2016年08月26日

農ラジ!第88回:大阪天満から発信。昆布革命!

2012年、TV番組で紹介され話題となった
「大阪天神橋 昆布問屋の昆布水レシピ」という本を手にしました。

面白そう〜!大阪に行く予定もあり、著者である株式会社天満大阪昆布 
3代目 代表取締役 喜多條 清光さんにメールをお送りしてみました。

すると、大阪中央卸売市場「ざこばの朝市」で昆布セミナーを開催します。
その会場でよければ、お会いできるとお返事をいただきました。
2013年11月、大阪に行ったときに昆布セミナーを聞いたあと、喜多條にお話を聞かせていただきました。

昆布セミナー、すごく面白かったです!
何故、大阪土産、大阪名物が塩昆布なのか?ずっと謎でしたが、喜多條さんのお話を聞いて納得!
商人のまち。大阪の歴史、食文化を知ることができたのは大きな収穫でした。

ステキなインタビューを、ぜひ公開したいと思っていました。
しばらくぶりにメールをお送りしたら、快く引き受けていただきました。

ぜひ、ぜひ、皆さん、聞いてみてください。
喜多條さん、ありがとうございました!東京でお会いできる楽しみにしています。
posted by 農業情報総合研究所 at 13:40| Comment(0) | 農業ラジオ「農ラジ!」 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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