2016年02月18日

さつまいもの鮮度/ヤラピン?

三つ豆ファームさんの、さつまいもを包丁で切ってみると・・・。びっくりした!
スーパーのさつまいもでは、体験できないなぁー。
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野菜図鑑によると、乳白色の液体は「ヤラピン」という成分で整腸作用があるそうです。
ヤラピンは加熱しても減少しにくく、便秘改善に効果。嬉しいですね。
http://www.yasainavi.com/zukan/satsumaimo.htm

三つ豆ファームさんの記事、以下もあわせてご覧ください。

千葉県:美味しい、三つ豆ファームさんの野菜Sセット!
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/433858018.html
池袋:若手野菜農家×若手八百屋の対談を開催しました!
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/425118284.html
三つ豆ファームさんの畑見学
http://kansyokunouken.seesaa.net/article/422486634.html


posted by 農業情報総合研究所 at 20:46| Comment(0) | 野菜・果物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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