2014年06月22日

第1回「若手八百屋ツアー!」和食ダイニング廩さん、特別な一品!

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和食ダイニング廩さん、特別に野菜を使った一品を作って頂きました。寺本シェフから、お料理の説明もしていただきました。

なんだかわかりますか?
グリーントマトフライなんですよ!

ハワイのお料理だそうです。ただ、味付けをどうしようか?ずいぶん
悩んでくださったようです。フライにすると、青臭い感じはまったくなく甘味がありました。初めて食べましたがおいしかったです。
ありがとうございました。

参加者のみなさからも、驚ろきの声と、「おいしい!」とのお声をいただきました。このあとは、みんなで廩さんのビュッフェランチ(サラダー、コーヒー付)を頂きながら参加者のみなさんと交流。

大学生に八百屋さんに行ったことある?と聞いてみると、「行ったことがない。」収穫祭(学園祭)で、模擬店を出店するので、とても参考になったと感想を伝えてくれました。よかった。

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posted by 農業情報総合研究所 at 21:05| Comment(0) | 若手・都会の八百屋 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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