2012年09月21日

2012/9/15FM世田谷/農といえるニッポン!地産知消ごはんやさん「LOCANDA世田谷」

2012/9/15FM世田谷/農といえるニッポン!商店街にある地産知消のごはんやさん!

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120909-1.jpgゲストコーナー:株式会社東京辻中経営研究所 
マーケティングプロデューサー 辻中俊樹さま

世田谷区千歳船橋商店街 森繁通り 
地産知消ごはんやさん「LOCANDA世田谷」
http://locanda-setagaya.com/

■株式会社東京辻中経営研究所ってどんな会社?

辻中さんがマーケティングのリサーチなど長年コンサルタントの仕事に関ってこられました。お仕事の中で 食に関する部分があったので、ロカンダ世田谷を作ることを前提に2年前に設立されました。
2011.4月 ロカンダ世田谷 森繁通りがオープン。

■地産知消ごはんやさん「LOCANDA世田谷」はどんなお店?

地方にはたくさんいいものがある。それを結びつけお客さんに提供する。でも、自分は料理ができないので娘達にやってみないかと声をかけ始めることになったそうです。長女はサービス、料理は次女が担当。
地域の人に気軽に来てほしいと、イタリア語のLOCANDAと名付けました。

■小田急沿線 千歳船橋駅 千歳船橋商店街 森繁通り 商店街のお店とコラボ。

お店の1Fが八百屋さん。近くにはコロッケが有名な肉屋さん、パン屋さんもあります。野菜が足らなくな れば1Fの八百屋さん、お肉屋さんからの依頼でコロッケパンを作りお客さんに提供。地域の農家さんの朝もぎ野菜も使用。近所の子育てママたち、孫をつれたおばあちゃん連れなどで賑わっているようです。

■長岡のこだわり野菜&手造りパスタを使用

食材の半分は長岡の野菜を使用。その週に採れた野菜を送ってもらっているが、長岡地方の珍しい野菜を使った長岡野菜ランチプレート。手造りパスタも野菜をふんだんに使っていておすすめだそうです。

■森繁通り 商店街

森繁通りというのは、お亡くなりになった森繁久弥さんの名前が通りについたものだそうです。
月曜日定休 ランチ11:30〜 16:30まで。 
posted by 農業情報総合研究所 at 21:01| Comment(0) | 世田情報:お店・イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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