2011年09月25日

鱧 イトヨリ 東西魚文化の比較

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魚屋で鱧を売っていたけど、見た目でアウト!鱧は関西で食べるに限る。東京よりうんと安くてぷりぷり。東京で鱧食べたら骨がついててびっくり!いい体験でした。
8月16日

大好きなイトヨリを魚屋さんで見つけたので、煮つけにして食べました。東京ではあまりみかけませんよね?調べてみると、最近は関東でも普通に売られるようになりましたが、関東地方では採れないので以前は関西中心に珍重されていたようです。なるほど〜。
8月15日


posted by 農業情報総合研究所 at 00:34| Comment(0) | TrackBack(0) | 魚・漁業 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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